料理
「料理」に関する記事
渋谷、看板のない店。真の隠れ家的レストランがオープン｜EAT
この秋、金王八幡神社の参道沿いに、ダイニングレストラン「時の過ぎゆくままに」が新たにオープンした。
渋谷商業施設4館合同イベント「オノマトペを楽しもう！渋谷グルメフェア」開催中｜EAT
東急が運営する「渋谷ヒカリエ」「渋谷ストリーム」、渋谷スクランブルスクエアが運営する「渋谷スクランブルスクエア」、ならびに東急不動産SCマネジメントが運営する「東急プラザ渋谷」の渋谷駅周辺にある4館の商業施設（以下、4館）は、初の4館合同飲食店応援フェア「オノマトペを楽しもう！渋谷グルメフェア」を2021年9月9日（木）~30日（木）に開催。
本格的な炭火焼を自宅で簡単に楽しめる炭用のオリジナル焼き台が新登場｜ 釜浅商店
日本料理でも多く使われる炭火焼を気軽に自宅で。道具のプロが作る、オリジナルの焼き台「釜浅の炭火焼台」で本格的な炭火焼を堪能。
世界最高峰の腕時計・宝飾品を扱うYOSHIDA が、「鮨 東京 よし田」をオープン｜YOSHIDA
『比類なき特別を。』を標榜する YOSHIDA の誇りとこだわりが細部にまで息づく「鮨 東京 よし田」には特別な時間が流れている。 渋谷区幡ヶ谷において 2021年6月22日（火）にグランドオープン。
琵琶湖マリオットホテル最上階で味わう夏限定ランチボックス｜TRAVEL
琵琶湖マリオットホテル最上階のレストラン「Grill& DiningダイニングG」にて、和食ランチ「Summer Lunch Box」が登場。きらめく夏の琵琶湖を眺めながら味わえる季節感のあるメニューだ。期間は2021年6月1日（火）～8月31（火）まで。
ブランド真いわし「根室七星」を使った水煮缶｜EAT
さば缶に続いて、人気が高まりつつあるいわし缶。豊富な栄養を含みながら、幅広い価格帯で提供されていることが特徴。「食彩倶楽部 北海道産いわし水煮缶」は、根室産の真いわしのみを使った高品質いわし缶だ。
連載エッセイ｜#ijichimanのぼやき「西麻布編」
「ひたすら肉体の安全無事を主張して、魂や精神の生死を問わないのは違う（三島由紀夫）」――日本初のコールドプレスジュース専門店「サンシャインジュース」ボードメンバー、伊地知泰威氏の連載では、究極に健康的なサンシャインジュースと対極にある、“街の様々な人間臭いコンテンツ”を掘り起こしては、その歴史、変遷、風習、文化を探る。第28回は、飾り気なく庶民的な中に心が静かに落ち着ける趣がある街、西麻布を案内する。
連載エッセイ｜#ijichimanのぼやき「秋葉原編」
ひたすら肉体の安全無事を主張して、魂や精神の生死を問わないのは違う（三島由紀夫）」――日本初のコールドプレスジュース専門店「サンシャインジュース」のボードメンバーの伊地知泰威氏の連載では、究極に健康なサンシャインジュースと対極にある、街の様々な人間臭いコンテンツを掘り起こしては、その歴史、変遷、風習、文化を探る。第27回は、サブカルチャーとカレー、昭和の面影を残す街、秋葉原を案内する。
ひらまつの伝統と革新。「旬」を味わう3大企画が始動｜HIRAMATSU
コロナ禍での外食自粛が続く中で、このような時だからこそおいしいものを食べる喜び、大切な人とテーブルを囲む幸せを感じていただきたい。ひらまつは、そんな想いから独自の安全基準「Hiramatsuスタンダード」を遵守し、春の三大企画をスタートさせる。
美味しい「薬食同源」をコンセプトに。新たなラインナップが新登場｜日々是薬膳
日常生活に手軽に薬膳を取り入れようと企画・開発されたブランド日々是薬膳より、人気の薬膳茶に加えて新たなラインナップが登場。
ホテル雅叙園東京で、桜とともにおこもりステイを満喫｜HOTEL GAJOEN TOKYO
ホテル雅叙園東京は、春のおこもりステイプラン「SAKURA ホテルステイ～観桜祭～」を展開する。目黒川沿いの桜も注目だが、館内にも桜の装飾が施され、より一層春の訪れを感じることができる。また館内のレストランでも期間限定メニューが用意され、特別なひとときを堪能できそうだ。
「フィリップ・ミル東京」の桜をモチーフにした期間限定特別コース｜HIRAMATSU
東京ミッドタウン・ガーデンテラスの最上階に位置するフランス料理店「フィリップ・ミル 東京」では、眼下の桜を眺めながら目でも舌でも春を感じる期間限定コース「MENU SAKURA」を2021年3月15日(月)より提供開始する。
料理と向き合い、食べる歓びに満たされる“おひとりグルメ”プラン｜HIRAMATSU
東京・大阪・福岡のひらまつのレストランで“おひとりグルメ”を満喫できる特別プランが期間限定で登場。ソムリエとの会話を楽しみ、料理をじっくりと味わいながら自分とも向き合える充実した時間が用意される。
予約の取れない超人気店として、都市伝説化中の「Comptoir Feu」が、一日限りで東京・渋谷に出現｜EAT
ニューノーマルという新たなライフスタイルが模索される現在、その先陣を切り、1日限りのプレミアムなダイニングイベントが開催されることになった。その名も「C.F.S.A」（Comptoir Feu Sato Ayumu）。完全紹介制、住所・電話番号非公開、客単価7〜8万円にも関わらず、1年先まで予約が埋まる「Comptoir Feu（コントワール フー）」、いま最も予約が困難と噂される“幻”の名店のオーナーシェフ佐藤 歩氏を東京・渋谷に迎えた貴重なポップアップレストランプロジェクトである。オーガナイズするのは、５つ星ホテルのバンケットセールス記録を更新し続け伝説となった「鮨シャンnight」のプロデューサー吉山勇樹氏。本稿では、イベント開催に先立ち、吉山氏にその概要を直撃取材した。
土鍋シェア日本一を誇る銀峯陶器から、万能調理平鍋『PETARI （ペタリ）』がデビュー｜PETARI
国内生産の土鍋シェア日本一を誇る銀峯陶器株式会社から、万能調理平鍋の新ブランド「PETARI」がデビュー。高い機能性と洗練されたデザインの万能調理鍋はあらゆる料理シーンで活躍しそうだ。