ワイン
「ワイン」に関する記事
手の届く本物。ムートン・カデが表現するボルドーワインの伝統と革新
ワインをもっと身近に楽しんでほしい……。1930年、ボルドーの名門シャトー「ムートン・ロスチャイルド」のオーナーであったフィリップ・ド・ロスチャイルド男爵の願いから誕生したのが「Mouton Cadet」（ムートン・カデ）だ。今日では世界で最も知られたボルドーワインブランドとなり、フランス国内のプレミアムワイン部門では、売上本数No.1（2024年調べ）を誇っている。この誉れ高き実績は、カジュアルプライスゆえに実現していることは間違いない。しかし、その秘めたる真価は、意外と知られていないのではないだろうか。
マンダリン オリエンタル 東京で体験する、「エクセプショナル」なワインの愉しみ方
マンダリン オリエンタル 東京は、2025年3月から2026年2月にかけて、同ホテルが誇る唯一無二のソムリエチームによる「ワインプログラム 2025 by マンダリン オリエンタル 東京」を開催する。
トスカーナの鬼才、その息子が語る “手仕事のワイン”の価値とは？
イタリア・トスカーナの新進気鋭ワイナリー、TENUTA DI TRINORO（テヌータ・ディ・トリノーロ）の新オーナー、ベンジャミン・フランケッティ氏（創業者の息子）が2024年初冬に来日。トスカーナのなかでも伝統産地から遠く離れた場所で、40年にわたり追求してきた“手仕事のワイン”について語った。
“世界が白に目覚めた1本”を生んだワイナリーが40周年を迎える
ニュージーランドのワイン業界において、名声と実力を誇る「クラウディー ベイ」は、2025年に創立40周年を迎える。これを記念して、同ワイナリーは“記憶に残る”夢のような新ヴィンテージ「クラウディー ベイ ソーヴィニヨン ブラン 2024」を発表する。創立のアニバーサリーイヤーにふさわしい1本だ。
京都・木屋町にある新しい心地。ミュージックラウンジ「FUL」
京都・木屋町に今年オープンしたミュージックラウンジ「FUL」。“サウンドフォレスト”をコンセプトに、ナチュラルワインや多様なカクテルとともに、気の利いた食と計算されたサウンドシステムで心地よい音楽を楽しむ空間。
クリュッグのフラッグシップ グランド・キュヴェ 172回目のリクリエーション（再創造）とは？
シャンパーニュ メゾン「KRUG（クリュッグ）」の6代目当主 オリヴィエ・クリュッグさんが来日して、今年7月に日本でも発売となった「クリュッグ グランド・キュヴェ 172 エディション」、「クリュッグ ロゼ 28 エディション」のお披露目をした。
ナパ・ヴァレーのイノベーター ジョセフ フェルプス ヴィンヤーズの現在｜EAT
『インシグニア』で知られるカリフォルニア、ナパ・ヴァレーを本拠地とするワイナリー「ジョセフ フェルプス ヴィンヤーズ」が先だって「ブランドショーケース」と名付けたイベントを開催し、ワイナリーのプレジデント デイヴィッド・ピアソン氏が来日した。
George（ジョージ）こと吉田能シェフが監修。表参道ヒルズのイタリアンダイニング「SPICA」｜EAT
三越伊勢丹トランジットが、表参道ヒルズ本館3階にイタリアンダイニングSPICA（スピカ）をオープン。メニュー監修は、フランス料理界で腕を振るう吉田 能シェフだ。
長野のテロワールを現地で感じて、脳で飲むワインがサイコーなのです！｜TRAVEL
信州ワインバレーの玄関口、軽井沢マリオットホテルは、周辺の特徴のあるワイナリーと協業して魅力的なイベントを開催しています。今回、紹介するのは、昨秋に行われたメーカーズディナー。シャトー・メルシャン 椀子（まりこ）ワイナリーとコラボレートして、ワイナリー訪問とシャトー・メルシャンを味わい尽くすスペシャルディナーを楽しむ趣向です。このような会が、軽井沢マリオットホテルでは本年も企画されています。まずはこの記事で疑似体験していただき、次は皆さんが現地で確かめてください！ 最高のワイン体験が待っています。
ホテルインディゴ軽井沢とヴィラデストワイナリーのワインメーカーズディナー｜TRAVEL
ホテルインディゴ軽井沢で開催された、厳選された長野ワインとワインにあわせた薪グリル料理を堪能する一夜限りのスペシャルディナー「ワインメーカーズディナー」。ワインを目的に長野県に足を運んでもらいたいという想いから企画され、ワイナリーの生産者を交えてワインの魅力と奥深さなどを語り合う、サロン文化が根付いた軽井沢らしい試み。ソムリエの上野氏が自らワイナリーに足を運び、コラボレーションを打診し、実現した。今年2023年4回開催され、4回目となった「ヴィラデストワイナリー」とコラボレーションしたメーカーズディナーに参加した。
畑を愛でて、ワインを楽しむ。星野リゾートがプロデュースする日本屈指のワインツーリズム｜TRAVEL
星野リゾート リゾナーレ八ヶ岳が、2023年6月11日に「ルバイヤートメーカーズディナー in リゾナーレ八ヶ岳 OTTO SETTE（オットセッテ）」を開催。当日は、ワインや食の愛好家をはじめとする15名が参加しました。本記事は、このとても稀有なイベントを取材した土田貴史（編集担当）と長谷川あや（ライター）が当日の様子を振り返った対談です。この時に学んだこと、感じたこと、その素晴らしさをレポートするのが目的です。今なお成長の只中にある日本ワインの“現在進行形”をお伝えできたら幸いです。
イスタンブールとカッパドキアで、「トルコ料理」が世界三大料理と言われる理由を探ってみた｜TRAVEL
「世界三大料理」といえば、フランス料理、中国料理、そして、トルコ料理です。フランス料理と中国料理はわかるけど、なぜトルコ料理が……？ と疑問に思う人も多いんじゃないでしょうか。はい、正直、私もですが、まあそれはトルコ料理のクオリティがどうのこうのっていうより、トルコ料理のことをあまりよく知らないというのが大きな理由かもしれません。そこで、今回、初めてトルコに行く機会を得た、トルコ料理初心者の筆者が、トルコ料理が「世界三大料理」のひとつである理由を探ります！
「モエ・エ・シャンドン」3種とワイン10種の夏季限定フリーフロー。プルマン東京田町のルーフトップバーで味わう｜EAT
仏発アコーホテルズグループの最上級ライフスタイルホテル「プルマン東京田町」で、「シャンパンガーデンfeat. モエ・エ・シャンドン」が開催される。開放的なルーフトップバーでシャンパンやワインの飲み放題を満喫できるプランが、2023年6月1日（木）～8月31日（木）までの夏季限定で登場する。
ミシュラン一つ星の寿司「Hashiri」がカジュアルスタイルで寿司＆ワインを楽しむ新店舗オープン｜Hashiri
サンフランシスコで3年連続ミシュランを獲得した寿司懐石レストラン「Hashiri」が、よりカジュアルに寿司とワインを楽しめる新しい業態の「はしり 下北沢」を、6月30日下北沢reloadにオープンした。
水深15m。南伊豆の美しい海の底でゆっくりと熟成された特別なワイン｜SUBRINA
南伊豆の海底で熟成されたワイン「SUBRINA（サブリナ）」で話題を集めている、コモンセンスは、今回「SUBRINA」シリーズの第4弾となる「ACT4 2020」を発表。6月21日（火）から予約販売を開始し、発売日の7月11日（月）から順次発送される。