養殖業者と料理人のネットワーク”スターシェフ・ネットワーク”へ「アルジェント」料理長の鈴木健太郎氏が参加|HIRAMATSU

養殖業者と料理人のネットワーク”スターシェフ・ネットワーク”へ「アルジェント」料理長の鈴木健太郎氏が参加|HIRAMATSU

ひらまつグループが運営するレストラン東京・銀座「アルジェント」料理長の鈴⽊健太郎氏が、養殖事業者と共同で美味しい⿂を作り上げるための料理⼈ネットワーク”スターシェフ・ネットワーク”に参画した。
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新時代でも安心して食を楽しめる衛生管理対策「Hiramatsuスタンダード」|HIRAMATSU

新時代でも安心して食を楽しめる衛生管理対策「Hiramatsuスタンダード」|HIRAMATSU

ひらまつグループは、独自の安全基準「Hiramatsuスタンダード」を強化し「加湿器の設置」「保護メガネ(防塵防飛沫ゴーグル)の着用」を実施項目に追加した。より安心・安全な環境を整え、食の楽しみを提供していく。
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東京23区限定!ひらまつのクリスマス限定デリバリー「クリスマスハンパ―」|Hiramatsu

東京23区限定!ひらまつのクリスマス限定デリバリー「クリスマスハンパ―」|Hiramatsu

ひらまつのテイクアウト/デリバリーサービス「Hiramatsu To Go」クリスマス限定メニューが登場した。究極のごはんを目指した「ひらまつ」、パーティフードが味わえる「ポール・ボキューズ」の2種類から選べる。
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テンポラリーレストラン「あめつち」で味わうミシュランシェフによるワンパンキャンプ料理|EAT

テンポラリーレストラン「あめつち」で味わうミシュランシェフによるワンパンキャンプ料理|EAT

予約制テンポラリーレストラン「あめつち」では、MOUNTAIN RESEARCH」 主宰の小林節正氏とリストランテ ホンダの本多哲也シェフが手掛けたシンプルながらこだわりぬかれたワンパンキャンプ料理が味わえる完全予約制で、予約期間は12月6日(日)24:00まで。
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「モエ アンペリアル」と個室会席 北大路が手掛けるおせちが楽しめるセットが登場|MOËT & CHANDON

「モエ アンペリアル」と個室会席 北大路が手掛けるおせちが楽しめるセットが登場|MOËT & CHANDON

「モエ アンペリアル」と「北大路 板前手作りおせち」のセットが限定100セットで登場。こだわりぬかれたおせち料理とシャンパーニュの相性は抜群。新年を華やかに彩ってくれる。予約期間は2020年12月18日(金) 18:00まで。
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アジアを代表する人気シェフが九州の味を革新する|Hakata Mentai Labo

アジアを代表する人気シェフが九州の味を革新する|Hakata Mentai Labo

九州といえば食材の宝庫として知られている。その地で新たな味の可能性を探求しようというプロジェクトが「博多明太ラボ」だ。発起人は西中洲で予約の取れないレストラン『La Maison de la Nature Goh』のシェフ・福山剛氏と2019年「世界のベストレストラン50」 では11位「アジアのベストレストラン50」では3位にランクインした東京・神宮前の日本料理店『傳』の長谷川在佑氏。あくまで主役は明太子を中心にした九州食材だが、“家庭で簡単にできるレシピ”をテーマにした競演となった。
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京都で味わう ルイナールと「型破り」な料理とのペアリング|Ruinart

京都で味わう ルイナールと「型破り」な料理とのペアリング|Ruinart

ルイナールと料理とのペアリングを愉しむイベント『Ruinart Food for Art Dinner in KYOTO』が3日間限定で開催される。京都の料亭やレストランとコラボレーションし、3夜をスペシャルな料理で彩る。会期は2020年9月23日(水)~25日(金)。
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ひらまつがサステナブルな「さとうきび繊維のストロー」を全施設で採用|Hiramatsu

ひらまつがサステナブルな「さとうきび繊維のストロー」を全施設で採用|Hiramatsu

ひらまつが展開しているレストラン及びホテルの全施設で、天然素材を使用したストローを採用し提供を開始した。プラスチックや紙とも違う素材にこだわったポイントとは。
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“カレー好き”小宮山雄飛氏、ツレヅレハナコ氏が監修した波佐見焼の「カレー皿」|zen to

“カレー好き”小宮山雄飛氏、ツレヅレハナコ氏が監修した波佐見焼の「カレー皿」|zen to

陶磁器の波佐見焼と、ミュージシャン・小宮山雄飛氏、フード編集者・ツレヅレハナコ氏がコラボレーションし、それぞれが考える「カレー皿」をリリース。ディテールに両者のこだわり、そして波佐見焼の繊細な仕上がりが特徴のプロダクトが出来上がった。
ホテル椿山荘東京がテラス席や空中庭園を利用したフリーフローイベントを開催|LOUNGE

ホテル椿山荘東京がテラス席や空中庭園を利用したフリーフローイベントを開催|LOUNGE

ホテル椿山荘東京でフローフローイベント「目白の森 BEER GARDEN TERRACE」と「シャンパンガーデン2020」を開催。ビールやシャンパン、食事をホテル椿山荘東京内のテラスや空中庭園で楽しめる。
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フリーフローで楽しむ「シノワ&カクテル」|THE STRINGS BY INTERCONTINENTAL TOKYO

フリーフローで楽しむ「シノワ&カクテル」|THE STRINGS BY INTERCONTINENTAL TOKYO

ストリングスホテル東京インターコンチネンタルの中国料理「チャイナシャドー」が、夏のフリーフロー「シノワ&カクテル」を2020年7月1日(水)から8月31日(月)までの平日夜に開催。開業以来愛される滋味あふれる中国料理と、新進気鋭バーテンダーの特製カクテルという異色のペアリングだ。
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「ルカフェ ラブティック ドゥ ジョエル・ロブション」が、虎ノ門ヒルズにオープン|Joël Robuchon

「ルカフェ ラブティック ドゥ ジョエル・ロブション」が、虎ノ門ヒルズにオープン|Joël Robuchon

ジョエル・ロブションの料理哲学を踏襲したメニューを気軽に楽しめるカフェ「ルカフェ ラブティック ドゥ ジョエル・ロブション 虎ノ門ヒルズ店」が、虎ノ門ヒルズ ビジネスタワー1階にオープンした。
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自宅でもレストランの味が楽しめる! トリュフ専門店がオンラインショップ開始|STILLROOM

自宅でもレストランの味が楽しめる! トリュフ専門店がオンラインショップ開始|STILLROOM

スティルフーズのオンラインショップ「STILLROOM(スティルルーム)」で、東京ミッドタウンと大丸心斎橋に店を構えるフランス発のトリュフ専門店「Artisan de la Truffe(アルティザン ドゥ ラ トリュフ)」のトリュフをふんだんに使ったアイテムの取り扱いが開始された。自宅でもより美味しく、より香り豊かなトリュフ料理が楽しめる。
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極上のシャンパーニュと食事、そして音楽が味わえる『Peter ジャズナイト supported by ブルーノート東京 』|Dom Pérignon

極上のシャンパーニュと食事、そして音楽が味わえる『Peter ジャズナイト supported by ブルーノート東京 』|Dom Pérignon

ドン ペリニヨンが、ザ・ペニンシュラ東京の最上階に位置するステーキ&グリル「Peter」にて、ブルーノート東京のサポートのもと、一流ジャズアーティストのライブを愉しみながら、シャンパーニュと料理のマリアージュを堪能できるイベント『Peterジャズナイト supported by ブルーノート東京』が開催される。
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スキポール空港のKLM 非シェンゲンエリア クラウンラウンジが全面リニューアルオープン|TRAVEL

スキポール空港のKLM 非シェンゲンエリア クラウンラウンジが全面リニューアルオープン|TRAVEL

スキポール空港のKLM 非シェンゲンエリア クラウンラウンジが全面リニューアルされた。席数は1000席となる以前と比べて約2倍もの規模を誇る。料理やドリンクが楽しめるほか、シャワーやスリーピングキャビンが備わり、快適な時間を過ごすことができる。
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