レストラン
「レストラン」に関する記事
養殖業者と料理人のネットワーク”スターシェフ・ネットワーク”へ「アルジェント」料理長の鈴木健太郎氏が参加｜HIRAMATSU
ひらまつグループが運営するレストラン東京・銀座「アルジェント」料理長の鈴⽊健太郎氏が、養殖事業者と共同で美味しい⿂を作り上げるための料理⼈ネットワーク”スターシェフ・ネットワーク”に参画した。
新時代でも安心して食を楽しめる衛生管理対策「Hiramatsuスタンダード」｜HIRAMATSU
ひらまつグループは、独自の安全基準「Hiramatsuスタンダード」を強化し「加湿器の設置」「保護メガネ（防塵防飛沫ゴーグル）の着用」を実施項目に追加した。より安心・安全な環境を整え、食の楽しみを提供していく。
東京23区限定！ひらまつのクリスマス限定デリバリー「クリスマスハンパ―」｜Hiramatsu
ひらまつのテイクアウト/デリバリーサービス「Hiramatsu To Go」クリスマス限定メニューが登場した。究極のごはんを目指した「ひらまつ」、パーティフードが味わえる「ポール・ボキューズ」の2種類から選べる。
テンポラリーレストラン「あめつち」で味わうミシュランシェフによるワンパンキャンプ料理｜EAT
予約制テンポラリーレストラン「あめつち」では、MOUNTAIN RESEARCH」 主宰の小林節正氏とリストランテ ホンダの本多哲也シェフが手掛けたシンプルながらこだわりぬかれたワンパンキャンプ料理が味わえる完全予約制で、予約期間は12月6日（日）24:00まで。
京都で味わう ルイナールと「型破り」な料理とのペアリング｜Ruinart
ルイナールと料理とのペアリングを愉しむイベント『Ruinart Food for Art Dinner in KYOTO』が3日間限定で開催される。京都の料亭やレストランとコラボレーションし、3夜をスペシャルな料理で彩る。会期は2020年9月23日（水）～25日（金）。
ひらまつがサステナブルな「さとうきび繊維のストロー」を全施設で採用｜Hiramatsu
ひらまつが展開しているレストラン及びホテルの全施設で、天然素材を使用したストローを採用し提供を開始した。プラスチックや紙とも違う素材にこだわったポイントとは。
ヴーヴ·クリコがヒルトン東京お台場とコラボレーションを開催中｜Veuve Clicquot
ヒルトンお台場内「シースケープ テラス・ダイニング」で、ヴーヴ·クリコとコラボレーションしたイベントが開催中。開放的でリゾート感溢れるテラスで、シャンパーニュと料理のマリアージュを味わえる。
極上のシャンパーニュと食事、そして音楽が味わえる『Peter ジャズナイト supported by ブルーノート東京 』｜Dom Pérignon
ドン ペリニヨンが、ザ・ペニンシュラ東京の最上階に位置するステーキ＆グリル「Peter」にて、ブルーノート東京のサポートのもと、一流ジャズアーティストのライブを愉しみながら、シャンパーニュと料理のマリアージュを堪能できるイベント『Peterジャズナイト supported by ブルーノート東京』が開催される。
表参道・GYREのレストランフロアが「GYRE.FOOD」としてリニューアル｜EAT
東京・表参道のGYRE（ジャイル）のレストランフロアがこの度リニューアル。「GYRE.FOOD」として生まれ変わった。空間や食のプロフェッショナルが参画し、テーマである“循環”が表現された場となっている。
今、訪れるべき東京の最新ホテルレストラン「ザ・スコア・ダイニング」｜EAT
ストリングスホテル東京インターコンチネンタルは、イタリアンや中華など4店舗を擁するレストラン「ザ・スコア・ダイニング」をオープン。多彩な食が集う、品川の新たなダイニングディスティネーションが誕生した。
レインボーブリッジを見渡す個室で、至高のフレンチを味わう｜INTERCONTINENTAL TOKYO BAY
東京・港区のホテル インターコンチネンタル 東京ベイの、レインボーブリッジを見渡せるレストラン「マンハッタン」にて、ドン ペリニヨンと至高のフレンチを味わう個室貸切プラン「キャンドルライトに包まれた二人だけの特等席」の提供がはじまった。
運賃片道4490円＊から、ジェットスターでひとっ飛び。 “食の都”庄内へ｜Jetstar
日本国内で、食べ物がおいしい場所って言ったらどの辺りを思い浮かべますか？ 北海道の海鮮？ 三重の松阪牛？ それとも京都の京野菜？ 確かにどれもがイエスなんですが、じつは私、知っていたんですよね。だって父親が酒田生まれの鶴岡育ちだったもので。山形県の庄内地方って、すべての食材が飛び抜けて旨いんですよ。
精進料理シェフの野村大輔氏が考案。オリーブオイルを活用した和食メニュー｜EAT
東京・六本木にある精進料理を提供するレストラン「shojin 宗胡」。ここのオーナーシェフである野村大輔氏は、スペイン産オリーブオイルのアンバサダーに指名されている。今回、彼がオリーブオイルを使用した和食メニューを考案。「shojin 宗胡」で味わえるメニューもあるほか、レシピも公開されている。
新料理長就任を記念した期間限定メニュー｜HYATT CENTRIC GINZA TOKYO
銀座・並木通りの「ハイアット セントリック 銀座 東京」のレストラン「NAMIKI667」の新料理長に平川 透氏が就任。これを記念し、期間限定のディナープラン「Toru's Invitation」が10月31日（木）まで開催される。
連載エッセイ｜#ijichimanのぼやき「恵比寿編」
「ひたすら肉体の安全無事を主張して、魂や精神の生死を問わないのは違う（三島由紀夫）」――日本初のコールドプレスジュース専門店「サンシャインジュース」のボードメンバーの伊地知泰威氏の連載では、究極に健康なサンシャインジュースと対極にある、街の様々な人間臭いコンテンツを掘り起こしては、その歴史、変遷、風習、文化を探る。第10回は、充実したグルメや感度の高いファッションスポットが数多く立ち並ぶ恵比寿をナビゲート。ただの“オシャレな大人の街”だけでない、その魅力を探る。