ジャパニーズウイスキーの成功パターンを日本酒に応用。この香りは、別世界！｜FEATURE
うん。開栓して何日か経って、だんだんと香り・味わいも開いてきましたね。今、とてもいい状況です。非常に柔らかさもあり、後半の樽由来の風味...
六本木の街を彩るアートの饗宴「六本木アートナイト2023」開催決定｜ART
六本木アートナイト実行委員会は、六本木の街を舞台にしたアートの饗宴「六本木アートナイト2023」を2023年5月27日(土) 〜 5月...
究極の聖地巡礼。時代を超え、肌で感じる歴史と自然。｜TRAVEL
日本の象徴であると同時に、信仰の対象と芸術の源泉である富士山。
その麓に位置する富士宮市は、自然と歴史を実際に肌で感じられる街だとい...
なら歴史芸術文化村が、まもなく開村１周年｜LOUNGE
なら歴史芸術文化村は、歴史・芸術・食と農など奈良県の誇る文化に触れることのできる施設として、昨年3月21日に開村した。開村以降、「『な...
プラントベースフード市場トップシェア、マリンフードの植物性チーズ代替素材「スティリーノ」｜EAT
健康志向、節約志向SDGsへの関心の高まりによりプラントベースフードは注目を浴びている。2023年2月28日（火）にチーズやマーガリン...
連載エッセイ｜#ijichimanのぼやき「呑んだ後のラーメン」
なぜ日本人はこれほどまでにラーメンが好きなのか。これだけ物価上昇が叫ばれても、ラーメンだけはいまだ1,000円以内。時間がない昼にさっ...
「現外」。それは、熟成日本酒エピソード・ゼロとして、いまだけ奇跡的に存在する“激レア酒”｜FEATURE
このお酒は、非常に稀有な「酛立て」ということになります。とすると、エキス分がとりわけ濃いんです。もとから成分的な濃さがある。その非常に...
連載｜「知る」は、おいしい！ 星のや 界 リゾナーレ HOSHINO RESORTS
おいしいものは、地方にあり！ ローカルガストロノミーが、世界的に注目されている現在ですが
わが日本は世界が羨む第一級の美食デスティネ...
Talking about “混沌” 03｜東京のなぜか文化人が集うレストラン＆カフェバーのお話し
「好きな俳優を撮りたいのと同じように、好きな場所を撮りたい」。 俳優として、また監督としても活躍する竹中直人さんが、プライベートで寛ぎ...
鮨×シャンパーニュ×DJ。W大阪開業2周年イベント「鮨シャンNight」｜W OSAKA
ラグジュアリー・ライフスタイルホテルのW大阪が、2023年3月16日に開業2周年を迎えることを記念して、3月11日（土）に鮨、シャンパ...
極上の靴磨きと妖艶な"SAKE"のコラボレーション 「Brift H」×「WAKAZE」シューシャイナーイベントを開催｜WAKAZE
日本酒ブランドWAKAZEは、阪急メンズ東京 Spring Jamboreeが開催される3⽉11⽇（⼟）に、シューシャイナー⻑⾕川裕也...
2023年、春の「そうだ 京都、行こう。」キャンペーン！東京駅、渋谷が、京都の桜で満開に。2月18日（土）～6月30日（金）で開催！
東海旅客鉄道株式会社（以下、JR東海）は、2023年、春の「そうだ 京都、行こう。」キャンペーンとして、東京駅のイベントスペース、渋谷...
日本酒一合瓶ブランド「きょうの日本酒」、初の古酒となる「岩の井秘蔵古酒二十年」を発売｜EAT
きょうの日本酒株式会社は1月21日（土）より、ブランド初の古酒である「岩の井秘蔵古酒二十年」を公式オンラインショップおよび表参道のグロ...
ザ・リッツ・カールトン日光とAFURIがコラボレーション。絶品「AFURI共作 栃木 柚子塩らーめん」｜EAT
「ザ・リッツ・カールトン日光」は、「栃木県の豊かな食材を活かした、栃木県に誇れる至高の一品をお届けしたい」という想いのもと、AFURI...
世界最高峰のホルモンを堪能！『焼肉ホルモン うしごろ 銀座店』グランドオープン｜EAT
5年連続ミシュランガイドの一つ星を獲得しているサングは、2023年3月10日（金）、国産黒毛和牛を扱い続ける経験を活かした“美食ホルモ...
対談｜空気環境の快適化はこれからの時代のキーワードになるか
工事も配線も不要、簡単に貼れて剥がせる、柔らかなLoRaWAN®無線センサー『ハッテトッテ』の革新性が話題を集めています。第一弾として...
Talking about “混沌” 02｜東京のなぜか文化人が集うレストラン＆カフェバーのお話し
「固定観念を取っ払うことで、今にたどり着いた」。そう語る大宮エリーさんが、ひと息つき、かつ創作にも打ち込む場所がある。多くの顔を持つ彼...