「THE HIRAMATSU 京都」がミシュラン高評価｜THE HIRAMATSU KYOTO

THE HIRAMATSU KYOTO｜ザ・ひらまつ京都

京町屋を継承したラグジュアリーホテル「ザ・ひらまつ京都」がミシュランガイドで4レッドパビリオンの高評価

2020年3月18日（水）に、京都の中心街に開業した都市型ラグジュアリーホテル「THE HIRAMATSU 京都（ザ・ひらまつ京都）」が、「ミシュランガイド京都・大阪＋岡山 2021」にて、初掲載で最大評価の5パビリオンに最も近い4レッドパビリオンの評価を得た。

Text by OZAKI Sayaka｜Edit by TSUCHIDA Takashi

割烹とレストランが併設された、日本伝統のおもてなし空間

「THE HIRAMATSU 京都」は古都・京都の中心地、中京区室町通沿いに2020年3月に開業したばかりのホテル。室町通に残る築120年の京町家を継承し、日本を代表する数寄屋建築の工房として内外に知られる京都の中村外二工務店が監修をした。和の優美さと現代の快適性を併せ持つ都市型ラグジュアリーホテルとして、広々とした客室29 室に加え、割烹とイタリア料理店も併設されている。

この「THE HIRAMATSU 京都」が、「ミシュランガイド京都・大阪＋岡山 2021」にて、初掲載で高評価を得た。ミシュランガイドは、優れたホテルやレストランに星の数を付けて格付けする、世界的に知られるグルメガイドブックだ。ホテル部門においては宿泊施設の快適度の分類がパビリオンマークによって表され、1から5の段階によって快適度とサービスのレベルが示される。

さらに施設の外観や内装、レイアウト、おもてなしとサービスが特に魅力的なホテルは、これらのシンボルマークが赤で示されており、「THE HIRAMATSU 京都」は、「ミシュランガイド京都・大阪＋岡山 2021」において、最高評価の5パビリオンに最も近い4レッドパビリオンの評価を得た。

「THE HIRAMATSU 京都」がミシュラン高評価を獲得｜THE HIRAMATSU KYOTO

「THE HIRAMATSU 京都」の総支配人、岡本圭司氏は「ミシュランガイドで4 レッドパビリオンの評価を頂戴し、驚きと共に大変嬉しく思っております。コロナ禍にオープンしたため、この半年は厳しい日々となりましたが、秋の観光シーズンはGo Toトラベルキャンペーンにも後押しをされて、多くのご予約を頂戴しております。今回の評価に驕ることなく、お一人おひとりのお客様に真摯に向き合い、私たちらしいおもてなしで喜んでいただけるよう、励んでまいります」と、コメントを寄せた。

客室は、すべてツインでジェットバス付き。上質な無垢素材を使いながらも現代的な心地よさを併せ持つ、心から安らげる空間だ。また、ホテル内に併設された割烹とリストランテでは、17：30から20：00（ラストオーダー）まで、ディナーのみの利用も可能。

「割烹いずみ」では、京町家の美意識が凝縮されたような全12席の小さな空間で、町中とは思えない静かな庭を眺めながら、京の四季を舌と目で味わう極上の京料理を味わうことができる。

イタリア料理の「リストランテラ・ルーチェ」では、ひらまつ各店で腕を磨いた料理長が、空間や京都の食材に刺激を受けた華やかなイタリア料理を供する。開放的な店内から美しい庭園を眺め、ゆったりと寛ぎながら特別な時間が過ごせるはずだ。

居心地の良さと、最高のおもてなし。この気ままに寛げる空間を、ぜひ訪れてみたい。

THE HIRAMATSU 京都