ミシュラン
「ミシュラン」に関する記事
6年連続ミシュラン二つ星シェフによる"美食の舞台"が福岡に誕生、「L‘Unique labo」が紡ぐ新たな物語
2025年9月14日（日）、福岡・春吉の「HOTEL IL PALAZZO（ホテル イル・パラッツォ）」敷地内に、チャペルをリノベーションしたフレンチレストラン、「L’Unique labo（リュニック・ラボ）」がオープンした。シェフは、フランス・ブルゴーニュでミシュラン二つ星を6年連続で獲得した、濵野雅文さんだ。わずか8席のカウンター席は、“料理が最も美しく輝くための舞台”。九州のハーブやフルーツを巧みに使い、濵野シェフならではのアプローチで仕上げる料理をご紹介していきたい。
「THE HIRAMATSU 京都」がミシュラン高評価｜THE HIRAMATSU KYOTO
2020年3月18日（水）、京都の中心街に開業した都市型ラグジュアリーホテル「THE HIRAMATSU 京都（ザ・ひらまつ 京都）」が、「ミシュランガイド京都・大阪＋岡山 2021」にて、初掲載で最大評価の5パビリオンに最も近い4レッドパビリオンの評価を得た。
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