スイーツ
「スイーツ」に関する記事
文具メーカーと和菓子屋による“旅”をコンセプトにした最中｜ HIGHTIDE
HIGHTIDE｜ハイタイド旅のシーンに着目して作ったスティックタイプの最中文具・雑貨を手がけるメーカー「HIGHTIDE」が、福岡空港内に期間限定店舗「HIGHTIDE STORE FUKUOKA AIRPORT」をオープン。こちらを記念し、福岡_・宇美八幡宮内に拠点を構える和菓子屋「季のせ（ときのせ）」と新しいスタイルの和菓子を共同開発。「TABI-MONAKA」が誕生した。その名の通り、コンセプトは“旅”。粒あん、モカ、レモンミント、三種類の餡が入ったスティックタイプの最中。崩れにくい形状の縦型ボックスに入っており、観光や出張時に持ち歩くのに適している。上品で個性的な甘みと美しいパッケージはお土産にも喜ばれるだろう。直営店のHIGHTIDE STORE、HIGHTIDE STORE FUKUOKA AIRPORT、季のせにて販売中。TABI -MONAKA価格｜1,296円問い合わせ先ハイタイドTel.092-533-3337http://www.hightide.co.jp...
ヘルシーかつ高栄養のスイーツとセイボリーでビュッフェを楽しむ｜CONRAD TOKYO
CONRAD TOKYO｜コンラッド東京“罪悪感なく、思いっきり食べたい！”を叶える週末限定のスイーツビュッフェ「ギルトフリー・スイーツビュッフェ」コンラッド東京のオールデイダイニング「セリーズ」にて、5月11日（土）から7月7日（日）まで、ヘルシーで栄養価の高いスイーツとセイボリーを揃えた週末限定のスイーツビュッフェ「ギルトフリー・スイーツビュッフェ」が開催される。Text by YANAKA Tomomi甘酒やクルミ、デーツなどの身体にいい素材を生かしたスイーツスイーツビュッフェに行くと「身体に負担をかけるものを食べてしまった」「太ってしまうかも」なんて罪悪感を感じてしまうことも。そんなネガティブな感情にさいなまれることのないように、ヘルシーかつ栄養価の高いスイーツとセイボリーで構成する「ギルトフリー・スイーツビュッフェ」がコンラッド東京に登場する。スイーツには低カロリーでビタミンやアミノ酸などの栄養豊富な日本のスーパーフード、甘酒と桃の果肉で甘みを付けた豆乳ホイップクリームを...
煌めくマジックアワーを愉しむ新プラン｜THE STRINGS BY INTERCONTINENTAL TOKYO
THE STRINGS BY INTERCONTINENTAL TOKYO｜ストリングスホテル東京インターコンチネンタルワインとアミューズブーシェで彩るマジックアワー「スパークリング・ナイトアウト」ストリングスホテル東京インターコンチネンタルの「バブルズバー」で、夕方から夜にかけての新プラン「スパークリング・ナイトアウト」が登場。5月26日（日）まで楽しめるText by YANAKA Tomomiセイボリーやスイーツをフリーフローのドリンクとともに堪能夕方から夜にかけての美しい“マジックアワー”を繊細なアミューズブーシェやスイーツ、フリーフローのドリンクとともに楽しむスペシャルオファーがストリングスホテル東京インターコンチネンタルの「バブルズバー」に登場した。キャンドル煌めく、ドラマティックかつ洗練された空間で堪能できるのは、見た目にも美しい「ストロベリーブリーチーズのブリュスケッタ」など4種のセイボリーや、「スミレのチョコレートタルト」、「いちごマカロン」といったスイーツ3種。...
ハイジュエラー、ショーメとのコラボレーションによるアフタヌーンティー｜CONRAD TOKYO
CONRAD TOKYO｜コンラッド東京ショーメ×コンラッド東京メゾンのシグネチャーアイコンを遊び心たっぷりのスイーツで表現コンラッド東京のバー&ラウンジ「トゥエンティエイト」にて、フランスのハイジュエラー「ショーメ」とコラボレーションし、メゾンのアイコニックなティアラとジュエリーコレクションをモチーフとしたアフタヌーンティー「プリンセス・セレブレーション」が2019年5月1日（水・祝）～6月30日（日）の期間に提供される。Text by OZAKI Sayakaティアラやジュエリーをモチーフとした遊び心溢れるスイーツ＆セイボリー和のモダンラグジュアリーをコンセプトとするコンラッド東京のバー&ラウンジ「トゥエンティエイト」にて、パリのハイジュエリーブランド「ショーメ」とコラボレーションしたアフタヌーンティー「プリンセス・セレブレーション」が2019年5月1日（水・祝）～6月30日（日）の期間に提供される。伝統的なスタイルを継承しながら現代のセンスを融合させ、創造性に...
アルマーニが贈る、スペシャルなアフタヌーンティとアペリティーボ｜ARMANI
ARMANI｜アルマーニランチやディナーだけではない、アルマーニ / リストランテの楽しみ方リニューアルオープンしたアルマーニ / リストランテ。ここではイタリアらしさ溢れるアフタヌーンティーやアペリティーボが味わえる。それぞれのフードにぴったりなドリンクが飲み放題というのも見逃せない。Text by WASEDA Kosaku（OPENERS）ハイクオリティな飲み物が飲み放題ニューアルオープンしたばかりのアルマーニ / リストランテにて、「アフタヌーンティー」と「アペリティーボ」が楽しめる。アフタヌーンティーは、モッツァレラチーズのピザやドライトマトのパウンドケーキなどソルティテイストのものを5種類、ティラミスやパンナコッタなどスイートテイストのものを５種類、トータル10種類のイタリアらしさ溢れるフードがアフタヌーンティートレーに乗せられサーブされる。ドリンクは、アルマーニ / ドルチの10種類の紅茶や6種類のコーヒーがお替わり自由なのが嬉しい。もちろん、毎回違うものをオーダーで...
INTERSECTで味わう「玉露のフルコース」｜INTERSECT BY LEXUS – TOKYO
INTERSECT BY LEXUS – TOKYO｜インターセクト バイ レクサス東京飲んで、食べて、味わう玉露の魅力「INTERSECT BY LEXUS – TOKYO」が提供する期間限定メニュー「玉露のフルコース」は、玉露を飲んで、食べて味わうことができる。またバレンタインデーまで限定の抹茶チョコレートも販売中だ。Text by WASEDA Kosaku（OPENERS）バレンタイン期間限定チョコレートも用意INTERSECT BY LEXUS – TOKYOにて、期間限定メニュー「玉露のフルコース」が展開中だ。毎年1月は新年を迎えたことを祝う茶行事「初釜」が行なわれている。INTERSECT BY LEXUS – TOKYOでは、来店したゲストをおもてなしするべく、日本にわずか13人しかいない玉露の匠“茶審査技術十段茶師”である、山口真也氏と渡邊博文氏により厳選された玉露を活用した「玉露のフルコース」を用意した。玉露を飲むだけでなく、食べ、甘味としても味わえる、玉露の魅...
4種類のスイーツを一度に楽しめる!? 食べるバターの新作｜Beurre aromatisé
Beurre aromatisé｜ブール・アロマティゼそのまま食べる、おやつバター4種類の“焦がし食材”で仕立てた「ブール アロマティゼ ブリュレ キャトル」ナショナルデパートのそのまま食べるグルメバター「ブール アロマティゼ」に4種類の“焦がし食材”で仕上げた新フレーバー「ブリュレ キャトル」が新登場。ナショナルデパートのECストアで先行販売された。Text by YANAKA Tomomi焼き菓子の香ばしさと“焦がし感”をダイレクトに味わう国内産発酵バターをベースにナッツやドライフルーツなどを練り込み、“おやつバター”として人気を博してきたナショナルデパートの「ブール アロマティゼ」。新作「ブリュレ キャトル」は、フィナンシェ、フロランタン、クレームブリュレ、塩キャラメルを思わせる4種類の焦がし食材を組み合わせ、まるでお菓子を食べているときの幸せを感じさせるグルメバターだ。特徴的なピラミッドのような形は、余計な水分を抜くために表面積を増やし、乾燥を早めるための工夫。表面に散らし...
ジョエル・ロブションが贈る春の訪れを祝うコースメニュー｜Joël Robuchon
Joël Robuchon｜ジョエル・ロブション旬の食材を使用した季節感あふれるメニュージョエル・ロブションの春メニューの提供がスタートした。厳選された春らしい食材をふんだんに使った料理は、おなかも心も満たしてくれる。ぜひこの季節のコースメニューで華やかな春の訪れを感じみてほしい。Text by WASEDA Kosaku（OPENERS）20種類以上のスイーツを好きなだけ食べられる「小菓子のワゴン」も魅力2019年3月12日（火）より、ガストロノミー“ジョエル・ロブション”では、春に旬をむかえる葉の花やハマグリなど、季節の食材を使用した、色あざやかな春のコースメニューの提供をスタートした。メニューは全3コースのなかから選択できる。なかでもひときわ目を惹く一皿が「アーティチョーク フォアグラと共にミルフィーユ仕立てにしレモンの香る春野菜のグレックを添えて」は、アーティチョークとフォアグラのテリーヌを、ギリシャ風に仕上げた彩りあざやかなカリフラワー、ラディッシュ、ミニフヌイユのマリネ...
手土産にもぴったり。御菓蔵の「越中富山の常備菓子」｜御菓蔵
OKAKURA｜御菓蔵富山の米と水を使用したおかきの詰合せ富山のおかき専門メーカー「散居の里・おかき処 御菓蔵」が作る「越中富山の常備菓子」。レトロなパッケージのなかには様々なおかきが詰められ、なつかしい紙風船やしおりが付属する、遊び心溢れるパッケージになっている。Text by WASEDA Kosaku（OPENERS）“富山の置き薬”風のパッケージデザインが印象的昭和10年創業、富山を拠点とする製菓メーカー「散居の里・おかき処 御菓蔵」。素材そのものがもつ自然の味を、商品ひとつひとつに詰めたおかきが魅力だ。富山県は全国に名だたる米どころ。御菓蔵のおかきは、主に富山県産のもち米を、使用して作られる。また、おかき作りには良質な水もかかせない。北アルプスの山々からの雪解け水が富山県を良質な水の産地にしている。県土面積の67パーセントを森林が占め、枝葉の堆積土が、その水をより磨き上げるのだ。この水こそが美味しいおかきを作る決め手になる。そして何よりも大切なのは、伝統の技と心である。御...
厳選したカカオと紅茶のマリアージュを楽しむチョコレート体験｜AMAN TOKYO
AMAN TOKYO｜アマン東京今年のテーマは「世界各地のカカオと紅茶のハーモニー」。アマン東京のオリジナルバレンタインチョコレートアマン東京は2月14日（木）までの期間限定で、オリジナルバレンタインチョコレートを1階別棟の「ザ・カフェbyアマン」で発売。世界各地のカカオと紅茶のハーモニーを奏でるチョコレートが愉しめる。Text by YANAKA Tomomiショコラティエとしても多数の受賞経験を誇るペストリーシェフ宮川佳久氏が担当アマン東京の今年のバレンタインチョコレートのテーマは「世界各地のカカオと紅茶のハーモニー」。ショコラティエとしても多数の受賞経験があり、チョコレートを熟知したアマン東京のペストリーシェフ、宮川佳久氏が洗練された風味豊かなチョコレートを生み出した。ビターチョコレートはエクアドル、ペルー、マダガスカル産などカカオ豆から宮川氏が厳選。そこにアマン東京の名物「ブラックアフタヌーンティー」でも提供している最高級茶葉で豊かな味わいが特徴の「ロンネフェルト」社の紅茶...
ダサかわいい?! ストロベリーデザートビュッフェ｜Hilton TOKYO ODAIBA
Hilton TOKYO ODAIBA｜ヒルトン東京お台場今年はネオンカラーを取り入れた1980-‘90年代のバブリーな時代をフィーチャー。インスタ映え間違いなしのストロベリーデザートビュッフェヒルトン東京お台場の「シースケープ テラス・ダイニング」の新作デザートビュッフェ『「きらきら★いちごドリーム」～ストロベリーデザートビュッフェ～』が12月29日（土）からスタート。ネオンカラーを取り入れた“ダサかわいい”世界観を2019年3月17日（日）まで楽しめる。Text by YANAKA Tomomi1980年代、’90年代風の服と合言葉で、スペシャルドリンクのプレゼントもヒルトン東京お台場の数あるデザートビュッフェの中でも最も人気があるストロベリーデザートビュッフェ。平成が終わろうとする今年のストロベリービュッフェは、’80-’90年代の懐かしい時代がフィーチャーされた。上左／まわるレコードにシンパシー ストロベリーミルクレープケーキ。上右／君とデュエット あうんのブレス ミニチョ...
今年のクリスマスケーキは和栗をたっぷり使った“モンブランツリー”｜AMAN TOKYO
AMAN TOKYO｜アマン東京今年のクリスマスケーキは和栗が主役。独創的かつエレガントなモンブランのツリーでクリスマスを祝うアマン東京が2018年のフェスティブシーズンに向け、オリジナルクリスマスケーキとシュトーレンを発売。この季節ならではのスイーツは、パーティーにはもちろん、大切な人への贈り物としてもぴったり。Text by YANAKA Tomomi伝統的なシュトーレンもオリジナルレシピで登場2014年末にアマン初の都市型ホテルとして誕生したアマン東京。その開業からペストリーシェフを務める宮川佳久シェフが手掛ける2種類のシーズナブルなスイーツが登場した。宮川氏は、1999年から都内のフランス菓子店でキャリアをスタート。2004年に渡仏し、パリのラデュレやベルエコンセイユで修業を重ね、帰国後はエコール・クリオロやマンダリン オリエンタル東京などで活躍。2007年には「ジャパン・ケーキショー東京」のチョコレート工芸菓子部門で優勝を果たすなど、さまざまなコンクールで優秀な成績を残し...
聖なる夜を彩る限定クリスマスケーキ＆スイーツの予約開始｜CONRAD TOKYO
CONRAD TOKYO｜コンラッド東京ホリデーシーズンを華やかに演出するコンラッド東京の限定クリスマスケーキ＆スイーツコンラッド東京にて、クリスマスケーキとクリスマススイーツの予約が開始された。2018年新作のムースケーキ「ミラージュ」、ベリーをたっぷりと使用した「ノエル・フレーズ」、定番の「シュトーレン」に加え、「クリスマスアイシングクッキー」が2018年12月22日（土）まで公式ホームページにて予約できる。Text by OZAKI Sayakaコンラッド東京のペストリーチームが丹精込めて作り上げる珠玉のアイテムコンラッド東京にて、ペストリーシェフ・岡崎正輝氏が率いるペストリーチームが贈るクリスマスケーキ＆スイーツの予約が開始された。2018年のクリスマスケーキは、初登場のムースケーキ「ミラージュ」とショートケーキ「ノエル・フレーズ」の2種。また毎年定番の伝統的なドイツのクリスマス菓子「シュトーレン」と「クリスマスアイシングクッキー」も提供される。ホリデーシーズンに家族や友人...
フレデリック・カッセルの2018年クリスマスコレクション｜Frédéric Cassel
Frédéric Cassel｜フレデリック・カッセル店舗ごとにさまざまな限定スイーツを展開フレデリック・カッセルのクリスマスコレクションがお目見え。可愛らしさと美味しさを両立させたクリスマスにぴったりのスイーツだ。Text by WASEDA Kosaku（OPENERS）クリスマスシーズンを彩る華やかなビジュアルが魅力フレデリック・カッセルの2018年クリスマスコレクションが登場。可愛らしいルックスはスイーツ好きならずとも、魅力的に映るはずだ。銀座三越をはじめ、伊勢丹新宿店、西武池袋店、名古屋三越栄店、あべのハルカス近鉄本店など、それぞれの店舗限定のケーキが展開されることも魅力のひとつ。クリスマスの食卓をあざやかに彩ってくれる。ミルフイユ・フレイズ（銀座三越限定）フレデリック・カッセルのスペシャリテであるミルフイユがクリスマス仕様にドレスアップ。バニラたっぷりのクリームにピスタチオのビスキュイ、イチゴのクーリーが絶妙なハーモニーを奏でる。たくさん並んだイチゴにもクリスマス気分が...