極上の焼き肉を堪能！食材・空間・サービス、すべてにこだわり抜いた最高級ブランド「USHIGORO S.」の新店が新宿にオープン｜EAT

USHIGORO S. SHINJUKU｜うしごろエス新宿

ミシュランの星も獲得するサングが展開する高級焼肉店「USHIGORO S. 」

4年連続ミシュランガイドの一つ星を獲得しているサングが展開する“うしごろ”の最高級ブランド「USHIGORO S.（うしごろエス）」。西麻布、銀座に続き、新宿通り沿いに3店舗目となる「USHIGORO S. SHINJUKU」が2022年3月18日（金）にオープンする。

Text by KODAMA Tomoko

完全個室で専属の焼き師が極上の肉を焼き上げる！

厳選した特別な食材、洗練された空間、スマートなサービスなど、すべてにこだわり抜いた“うしごろ”の最高級ブランド「USHIGORO S.」。

新宿店では、さまざまなシーンで利用できる大小12の完全個室を用意。各部屋で専属の熟練焼き師が、極上の食材を焼き上げてくれる。

極上の焼き肉を堪能！食材・空間・サービス、すべてにこだわり抜いた最高級ブランド「USHIGORO S.」の新店が新宿にオープン｜EAT — 厳選部位と子持ち昆布の手巻き（SHINJUKU限定Qコース）

食材は、黒毛和牛の源流、「但馬」の血統を頑なに守り続け、最高級の黒毛和牛を育て続けている鳥取の田村牧場や、日本三大和牛の一つに称される近江牛の中でも最高峰の評価を得ている滋賀の岡崎牧場から仕入れた、極上希少部位や近江牛などを提供。

「USHIGORO S. SHINJUKU」限定のコースでは、世界最高峰の黒毛和牛を存分に堪能できる。加えて「厳選赤身とフォアグラの最中キャビア添え」や「のどぐろと厳選部位の手巻き」、「鮑と厳選部位の土鍋ご飯」などの他では味わえないメニューも用意される。世界の銘酒も多数ラインナップされ、牧場・血統にまでこだわり抜いた極上焼肉コースとのペアリングを思う存分味わえるのも嬉しい。

完全個室のプライベートな空間で、極上の厳選食材を味わう贅沢な時間を過ごしてみては。