シャンパーニュ
「シャンパーニュ」に関する記事
ドン ペリニヨン P2に新ヴィンテージ「ドン ペリニヨンP2-2000」登場｜Dom Pérignon
Dom Pérignon｜ドン ペリニヨン整合性とハーモニーを磨き上げた「ドン ペリニヨンP2-2000」Dom Pérignon（ドン ペリニヨン）から新ヴィンテージ「ドン ペリニヨンP2-2000」が登場。16年の熟成期間をへて、官能的で優雅な味わいに仕上がっている。Text by WASEDA Kosaku（OPENERS）16年の熟成期間をへたヴィンテージシャンパーニュ2008年に第1のプレニチュードとして登場したヴィンテージ2000のワインが、2度目のプレニチュードを迎えた。それが「ドン ペリニヨンP2-2000」だ。ヴィンテージ2000は、当時すでにドン ペリニヨンの普遍的な特性を十分に満たし、官能的でバランスの取れた味わいから「代表的なヴィンテージ」と呼ばれるにふさわしい条件を備えていた。「ドン ペリニヨンP2-2000」は、更に豊潤に完成度を高め、整合性とハーモニーを一段と磨き上げることで第1のプレニチュードを凌駕しているという。奏でるハーモニーは印象派の絵画のよう...
「シャンパーニュの宝石」と賞される世界最古のシャンパーニュ｜Ruinart
Ruinart｜ルイナールシャルドネのみでつくられる「ルイナール ブラン・ド・ブラン」をはじめ、エレガントで洗練された味わいで、世のシャンパーニュ好きを魅了してやまないルイナール。世界最古の伝統と格式を誇るシャンパーニュメゾンの魅力と真髄にせまる特集をお送りする。LOUNGE2017.05.23重松理氏が語る、ルイナールの魅力LOUNGE2017.05.12祐真朋樹が語る、KYOTOGRAPHIEとルイナールLOUNGE2017.03.22「シャンパーニュの宝石」と賞される世界最古のシャンパーニュLOUNGE2014.11.19「ルイナール」のシャンパーニュが5つの賞を獲得LOUNGE2014.06.19ルイナールの美しさを一層際立たせるオーナメント誕生LOUNGE2010.01.08ルイナール｜くらくらするようなフェミニティ
海底にシャンパーニュを貯蔵するプロジェクト「セラー・イン・ザ・シー」｜Veuve Clicquot
Veuve Clicquot｜ヴーヴ・クリコ2014年に開始された実験的プロジェクトシャンパーニュメゾン「Veuve Clicquot」（ヴーヴ・クリコ）が行っている実験的プロジェクト「Cellar in the Sea」。海底でシャンパーニュを貯蔵し、その効果を確かめる、というものだが、プロジェクト開始から3年経った今年にそのテイスティングが行われた。その味とは。Text by WASEDA Kosaku（OPENERS）プロジェクト開始以来初のテイスティングを実施シャンパーニュブランド、Veuve Clicquot（ヴーヴ・クリコ）は、深海にシャンパーニュの貯蔵庫を建造し、熟成プロセスのさらなる解明を目的とする研究プロジェクト「Cellar in the Sea」（セラー・イン・ザ・シー）を2014年より行っている。2014年から2054年までの40年間、北欧・バルト海の水深40メートルに最高品質のシャンパーニュを貯蔵し、フランス・ランスのメゾンセラーで熟成されたものと同じ名側...
1泊2日のグランピング宿泊体験が当たる「MOËT SUMMER HOUSE CAMPAIGN」｜MOËT & CHANDON
MOËT & CHANDON｜モエ・エ・シャンドンシャンパンで彩る極上のグランピング体験モエ・エ・シャンドンが、抽選で20組40名をグランピング体験に招待するキャンペーン「MOËT SUMMER HOUSE CAMPAIGN（モエ サマー ハウス キャンペーン）」を開催している。大自然の中でシャンパンとマリアージュを楽しめる極上の体験を用意。応募期間は2017年8月31日（木）まで。Text by WASEDA Kosaku（OPENERS）抽選で20組40名限定270年にも及ぶ歴史と伝統を守り、革新的なスタイルを創造し続けるシャンパン メゾン「MOËT & CHANDON」（モエ・エ・シャンドン）。現在抽選で20組40名に1泊2日のグランピング宿泊体験が当たる「MOET SUMMER HOUSE CAMPAIGN（モエ サマー ハウス キャンペーン）」を開催中だ。「“THE NOW”――今この瞬間を共に楽しみ分かち合い、新しい時代を切り開いていこう――」というコン...
ドン ペリニヨンとコラボし、ラグジュアリーを極めたケータリングサービスを開始｜BVLGARI
BVLGARI｜ブルガリドン・ペリニヨンとコラボし、ラグジュアリーを極めたケータリングサービスを開始ブルガリ 東京レストランとドン・ペリニヨンがコラボレーションしたラグジュアリーなホームケータリングサービスが8月からスタート！ 特別な人と過ごす大切な時間をよりスペシャルなものへと演出する。Text by YANAKA Tomomi厳選した旬の食材を用いたアペリティーボとドン ペリニヨンとのマリアージュ今年8月から始まる「ブルガリ ホームケータリング エクスペリエンス with ドン ペリニヨン」。ラグジュアリーを象徴するレストランと高級シャンパン、ドン ペリニヨンとのマリアージュをケータリングしてもらえるという最高級の贅沢を味わえる機会となりそうだ。料理は、イタリア人シェフとして日本で唯一ミシュランの星を誇る銀座の「ブルガリ イル・リストランテ ルカ・ファンティン」のエグゼクティブ・シェフ、ルカ・ファンティンが厳選した旬の食材を用い、イタリアのパーティスタイルにならってアペリティー...
Chapter 5 ルイナール｜くらくらするようなフェミニティ
Ruinart｜ルイナールくらくらするようなフェミニティルイナールは1729年に創業された最古のシャンパーニュ・メゾンである。生産量の多くが国内で消費されているため、日本では通以外に知られることは少なかったが、2001年に透明な瓶のブラン・ド・ブランが発表されると、輸入される本数がそう多くないにもかかわらず、その優雅で繊細な風味にくらくらするようなフェミニティを感じたシャンパーニュ・ラバーの間で、瞬く間に「ルイナール、飲んだ？」と噂されるようになった。Photo＆Cooperation by Kenichi SaitoEdit&Text by Yumiko Akita美しいミネラリティを与えるチョーク質の土壌かくして、その味覚のナゾを解くため、まず最初に案内されたのは、地下深く掘られたクレイエール（チョーク質）のカーヴである。このカーヴはすでに2、3世紀のガロ・ローマ時代から存在し、何世紀もかけて石切り場として石を切り出しながら掘られていった。他のカーヴより地下深く、振動も...
ルイナールの美しさを一層際立たせるオーナメント誕生｜Ruinart
Ruinart｜ルイナールルイナールの美しさを一層際立たせるオーナメントルイナールからボトルオーナメント入りギフトボックス登場世界最古のシャンパーニュメゾン「ルイナール」。シャルドネのみで造られた「ルイナール ブラン・ド・ブラン」と、美しいボトルオーナメントをセットにした数量限定のギフトボックスが、6月20日（金）に発売される。Text by KUROMIYA Yuzu女性アーティストならではの感性が光る繊細な細工が優美エレガンスとコンテンポラリーなアート性を持ち合せる「ルイナール」は1729年、世界で最初のシャンパーニュメゾンとして誕生。以来さまざまな特徴を持つシャルドネの巧みなブレンド、古代の石切り場跡「クレイエル」を利用した長期熟成により、清らかでエレガントな味わいのシャンパーニュを作りつづけている。今回、「ルイナール クレイエル ギフトボックス」のために生み出された優雅なボトルオーナメントは、スコットランド出身の女性アーティスト、ジョージア・ラッセルが手がけたもの。ルイナー...
EAT｜「ルイナール」のシャンパーニュが5つの賞を獲得
EAT｜金賞に輝いた新ヴィンテージ「ドン・ルイナール2004」発売「ルイナール」のシャンパーニュが5つの賞を獲得世界最古のシャンパーニュ・メゾン「ルイナール」が、今年9月に初開催された「シャンパーニュ＆スパークリング ワイン ワールドチャンピオンシップ」でワールドチャンピオン賞をはじめとする5つの栄誉ある賞に輝いた。金賞を獲得した新ヴィンテージ「ドン・ルイナール2004」は、11月中旬より発売される。Text by KUROMIYA Yuzuシャルドネの巧みなブレンド技術がもたらした栄冠今年初めて開催された「シャンパーニュ＆スパークリングワイン ワールド チャンピオンシップ」は、世界的に著名なワイン・ジャーナリスト、トム・スティーブンソン氏により創設。世界中のシャンパーニュおよび、ワインの専門家たちの意見がすべて一致した商品のみに賞が贈られる世界で唯一の大会だ。そのコンペティションの結果、「ルイナール」の繊細でエレガントな味わいが高く評価され、5つの輝かしい賞を受賞。ノン・ヴィンテ...
「シャンパーニュの宝石」と賞される世界最古のシャンパーニュ｜Ruinart
Ruinart｜ルイナール「シャンパーニュの宝石」と賞される世界最古のシャンパーニュシャンパーニュ好きを魅了してやまないルイナール。エレガントで洗練された味わいと美しい色で、「シャンパーニュの宝石」と賞されているルイナールが、実はシャンパーニュ メゾンとして最古の伝統と格式を誇っていること、ご存じだろうか？Text by TAKI Masashi唯一無二の歴史あるメゾンとして18世紀（1700年代）初頭、勤勉で謙虚なベネディクト派修道会の高僧であったドン・ティエリー・ルイナールは、当時はまだ「泡立つワイン」と表されていたシャンパーニュに、輝かしい未来があることを見抜いていた。やがて彼の慧眼は、甥であるニコラ・ルイナールへと引き継がれる。初めて作られた「泡立つワイン」は、繊維商を営んでいたニコラの顧客にギフトとして配られた。洗練されたビジネスマンであったニコラは、叔父の画期的な展望と「泡立つワイン」への熱い思いのすべてを継承。彼はわずか6年で、シャンパーニュ事業を成功へと導いた。「神...
アートに寄り添うシャンパーニュ｜Ruinart
Ruinart｜ルイナール祐真朋樹が語る、KYOTOGRAPHIEとルイナール創業当時より、アーティストとのコラボレーションやアートイベントへのサポートに取り組むなど、アートと深い関係を持ちつづけてきたシャンパーニュメゾン「ルイナール」。古都京都を舞台に開催される国際的な写真イベント「KYOTOGRAPHIE 京都国際写真祭」にも、昨年より協賛し、今年も写真家とのコラボレーションによる展示を行った。京都で生まれ育った弊誌編集大魔王、祐真朋樹が、故郷で開催される同イベントに足を運び、世界的な写真家たちの作品とルイナールを堪能した。Text by OPENERSPhotographs by SATO Yukiシャンパーニュメゾンがアートをサポートするということ1000年の歴史を誇る古都であり、世界的な文化都市でもある京都。この地を舞台に、毎年、桜の時期に開催される写真イベントがある。「KYOTOGRAPHIE 京都国際写真祭」だ。第5回となる今年も4月15日から5月14日までの1ヵ月に...
フラグシップシャンパーニュ「P2」が愉しめるエクスクルーシブな宿泊プラン｜Dom Pérignon
Dom Pérignon｜ドン ペリニヨンザ・ひらまつ ホテルズ&リゾーツで愉しむ「P2」Dom Pérignon（ドン ペリニヨン）のフラグシップシャンパーニュ「ドン ペリニヨン P2」をザ・ひらまつ ホテルズ&リゾーツで楽しめる宿泊プランが登場。シャンパーニュを極上の空間で味わえる贅沢なプランだ。Text by WASEDA Kosaku（OPENERS）ゲストに寄り添う“おもてなし”と“極上の味”フランス・シャンパーニュ地方にて、単一年に収穫された最上級のブドウから、精微なアッサンブラージュと長い年月をかけて世に送り出される希少なヴィンテージ シャンパーニュ ドン ペリニヨン。そのラインナップでフラグシップを担うのが「ドン ペリニヨン P2」だ。セラーの中で16年の熟成の時をへて昇華させた「ドン ペリニヨン P2」の高度な緻密さと繊細さ、豊潤な奥行きと拡がり。その味わいを、昨年に熱海、仙石原、賢島にオープンしたザ・ひらまつ ホテルズ&リゾーツで楽しめる...
モエ・エ・シャンドンと楽しむ「Fuerza Bruta WA !」｜MOËT & CHANDON
MOËT & CHANDON｜モエ・エ・シャンドン「フエルサ ブルータ」最新作がこの夏東京で世界発初演世界30ヶ国で500万人以上の観客を魅了する体感型エンターテイメント「フエルサ ブルータ」の最新作「WA! - Wonder Japan Experience」が、8月1日（火）に品川プリンスホテルの「ステラボール」で世界初演を迎える。Text by SHIMOJO Shingo話題の体感型エンターテイメントをシャンドンとともに芸術監督のディキ・ジェイムズが日本にインスパイアを受け、構想10年の後創り上げたという本作。出演者たちは、天井から舞い降り、壁を駆け、歌い、叫び、踊り、さらには巨大なプールで美しい泳ぎを魅せるなど、常識を凌駕するパフォーマンスを会場内の360度すべてを使って繰り広げる。手に汗握るパフォーマンスを彩るのは、音や光、風、水、映像などを駆使した大掛かりな舞台装置。当公演のためにステラボールを大改造したという力の入れようだ。幻想的な世界観と、思わず手を伸ばし...
ペリエ ジュエの世界観を体感できるポップアップ・バー｜Perrier-Jouët
Perrier-Jouët｜ペリエ ジュエ 都会と自然が織り成す魅惑の空間ペリエ ジュエのブランドの世界観とシャンパーニュを楽しめるポップアップ・バー「レデン バイ ペリエ ジュエ 東京」が表参道に期間限定でオープン。期間中、日替わりでDJがミュージックパフォーマンスを披露し、刺激的な体験を提供する。期間は2017年5月7日（日）まで。Text by WASEDA Kosaku（OPENERS）ペリエ ジュエの世界観を五感で愉しむ“レデン”（L’Eden）とは、ペリエ ジュエがフランス・エペルネに所有する、貴重なバック・ヴィンテージのみを集めたワインセラーだ。ここにはメゾンの財産ともいえる貴重なシャンパーニュが数多く保管されている。名品を世に送りだしてきた最高醸造責任者たちにとって“レデン”は、メゾンの心臓部であり、シャンパーニュを生み出すインスピレーションの源となる場所だ。その名を冠したポップアップ・バー「L’Eden by Perrier-Jouët」（レデン バイ ペリエ ジ...
桜とロゼ アンペリアルを楽しめるポップアップラウンジ｜MOËT & CHANDON
MOËT & CHANDON｜モエ・エ・シャンドン 新しい春の訪れを鮮やかに彩るロゼ アンペリアル期間限定ポップアップラウンジ『LOVE THE NOW “EMOËTICON LOUNGE』が開催中。桜とともにロゼ アンペリアルとマリアージュを味わえる。期間は2017年4月16日（日）まで。Text by WASEDA Kosaku（OPENERS）ロゼ アンペリアルとマリアージュを桜とともに楽しむ東京・丸の内の「Sarabeth’s Tokyo」（サラベス 東京店）にて、新しい春の訪れを鮮やかに彩るロゼ アンペリアルのポップアップラウンジ『LOVE THE NOW “EMOËTICON LOUNGE』を期間限定でオープンしている。2017年のロゼ アンペリアル限定デザインテーマ「LOVE THE NOW」を名に冠し、「今こそ大切な人に素直な気持ちを伝えよう」というメッセージが込められている。また“EMOËTICON”とは、モエ・エ・シャンドンによる造語だ。世界共通言語とし...
創業者の夢を表す「ÉDITION」がフロントラベルに掲載｜KRUG
KRUG｜クリュッグ世代を超えて受け継がれる創業者の夢「クリュッグ グランド・キュヴェ」のラベルに、世代を超えて受け継がれるメゾン創業者のヴィジョンを表す“ÉDITION”が記載される。1845年より続くクリュッグのリクリエイションをラベルで表現する。Text by WASEDA Kosaku（OPENERS）メゾン創業者の夢「ÉDITION」「クリュッグ グランド・キュヴェ」は天候に左右されずに毎年最高品質のシャンパーニュを造る、というメゾン創始者のヨーゼフ・クリュッグのヴィジョンを1843年の創業当時より体現してきた。それは年ごとに創始者の夢をリクリエイションすることであり、“ÉDITION”とは何度目のリクリエイションかを表す番号なのだ。この度、163ème“ÉDITION”より、「クリュッグ グランド・キュヴェ」のフロントラベルに“ÉDITION”が記載されることになる。クリュッグが最初に造ったシャンパーニュは1844年の収穫を用い、1845年にブレンドおよび瓶詰されたもの...