シャンパーニュ
「シャンパーニュ」に関する記事
人生を祝うシャンパーニュ「G.H.マム」｜G.H.MUMM
G.H.MUMM｜G.H.マムセラーマスター（最高醸造責任者）ディディエ・マリオッティが語る魅力（1）今日を祝い、明日の喜びを誓うシャンパーニュ「G.H.マム」フランスの勲章レジオン・ドヌールを模した“赤いリボン（コルドン・ルージュ）”で有名なフランスのシャンパーニュメゾン「G.H.MUMM（G.H.マム）」のセラーマスター（最高醸造責任者）であるディディエ・マリオッティ氏が来日。「G.H.マムを知らないひとにブランドをアピールすると？」との問いに、「フランス語に“グルマンディーズ（Gourmandise）”という言葉があり、これは食いしん坊、食道楽、ごちそうという意味です。G.H.マムはそんなイメージのシャンパーニュで、一杯飲んだら、もっともっと飲みたくなるワイン。その魅力は、フレッシュな果実のセンセーション（衝撃）にあります」と答えた。 Photographs by SUZUKI Shimpei Text by KAJII Makoto （OPENERS）フランスでナンバーワン...
EAT｜「日本料理 龍吟」×シャンパーニュ・サロンを味わう、JALファーストクラスの旅
JALのファーストクラスでしか味わえない究極の空の旅「日本料理 龍吟」山本征治シェフが洋食で表現する“豊かな日本の冬”2008年からJALの成田発欧米路線のファーストクラスで提供されている「日本料理 龍吟」山本征治シェフ監修の洋食。今回、あらたに12月から2012年2月に提供される冬のメニューが発表された。空のうえでしか味わうことのできない山本シェフの洋食。「日本の冬の豊かさ」を表現したそのメニューとは──。文＝谷中朋未ファーストクラスを“8席のレストラン”“空の上のシャンパーニュ サロン”に4年連続でミシュランガイド東京の二ツ星を獲得し、「世界のベスト・レストラン50」に日本料理として唯一選出されている「日本料理 龍吟」。和食のスペシャリストとして活躍する山本シェフが日本料理の技術を基につくりあげたJALの成田発ロサンゼルス、シカゴ、ニューヨーク、パリ、フランクフルト、ロンドン線で提供されるファーストクラス機内食のあらたなメニューが発表された。舞茸やごぼう、柚子、カブ、数の子など...
世界最古のシャンパーニュメゾン「ルイナール」の魅力と真髄に迫る｜Ruinart
Ruinart｜ルイナール世界最古のシャンパーニュメゾン「ルイナール」の魅力と真髄に迫るマンダリン オリエンタル 東京で『エクスペリエンス オブ ルイナール』を開催老舗シャンパーニュメゾン「ルイナール」の魅力と真髄に迫るイベント『エクスペリエンス オブ ルイナール』を、マンダリン オリエンタル 東京のフレンチファインダイニング「シグネチャー」で開催。6月を皮切りに、10月にかけて全4回おこなわれる。Text by YANAKA Tomomi最高醸造責任者フレデリック・パナイオティス氏も来日1729年、世界で最初のシャンパーニュメゾンとして誕生したルイナール。シャルドネ種をたくみにブレンドすることから、「シャルドネハウス」とも呼ばれ、最高級のブドウをセレクション。古代の石灰石の石切り場跡で長期熟成されたシャンパーニュは繊細かつ清らかな口あたりを実現する。『エクスペリエンス オブ ルイナール』では、フランスのルイナール・メゾンより、最高醸造責任者のフレデリック・パナイオティス氏と、ルイ...
グランフロント大阪のシャンパーニュ＆ビアガーデン｜GRAND FRONT OSAKA
GRAND FRONT OSAKA｜グランフロント大阪開放的なテラスでビールからシャンパーニュまでグランフロント大阪のシャンパーニュ＆ビアガーデングランフロント大阪南館9階にあるテラスで、心地よい風を感じながらシャンパーニュやビールが楽しめるという、まさに大人にふさわしいハイクラスなシャンパーニュ&ビアガーデンが、9月30日（月）までの期間限定でオープンする。Text by KUROMIYA Yuzuシャンパーニュが好きなだけ楽しめる贅沢なプランも登場もはや本格的な夏到来。グランフロント大阪にあるダイニング「ザ・コスモポリタン」では、メインダイニングからつづく庭園の奥に設けたテラスで、シャンパーニュ＆ビアガーデンをオープン。メニューには、ビールやカクテルの飲み放題プランはもちろん、好きなだけシャンパーニュを楽しめる特別プランも登場。そのほか、充実した品揃えのバーと、お酒に合うフードが、充実した時間を約束してくれる。また3種類のアペタイザーと飲み放題のセットなど、料理と飲み放...
ボトルコースター「ルイナール ミロワール」限定発売｜MHD Moet Hennessy Diageo
MHD Moet Hennessy Diageo｜MHD モエ ヘネシー ディアジオルイナール×エルヴェ・ヴァン・デール・ストラッテン×クリストフルの画期的コラボエレガントなテーブルアートの傑作！ MHD モエ ヘネシー ディアジオが取り扱うシャンパーニュ「ルイナール」から、シルバーコーティングした美しいボトルコースター「ルイナール ミロワール（Ruinart Miroir）」が6月27日(木)より全国主要百貨店にて数量限定発売される。Text by KAJII Makoto （OPENERS）シルバーウェアの老舗、メゾン・クリストフルが制作ボトルの液だれによる染みから守りながら、テーブルをおしゃれに演出するボトルコースター――1729年、世界で最初のシャンパーニュ・メゾンとして誕生したルイナールが、フランスのアーティスト、エルヴェ・ヴァン・デール・ストラッテンと、メゾン・クリストフルとのトリプルコラボレーションを実現した。このまったくあたらしいボトルコースターは、エルヴェ・ヴァン...
屋上庭園「ル・ジャルダン・ドゥ・ツイード」で味わう“お花見弁当”｜BEIGE ALAIN DUCASSE TOKYO
BEIGE ALAIN DUCASSE TOKYO｜ベージュ アラン・デュカス 東京屋上庭園「ル・ジャルダン・ドゥ・ツイード」で味わうベージュ アラン・デュカス 東京が手がけた“お花見弁当”「GINZA Sakura Box」ベージュ アラン・デュカス 東京からお花見を楽しむセット「GINZA Sakura Box」が、4月3日（水）から28日（日）までお目見え。桜に彩られた屋上テラス「ル・ジャルダン・ドゥ・ツイード」で味わうことができる。Text by YANAKA Tomomi紙の器に盛り付けられた季節感あふれる食事＆デザート銀座のシャネル銀座ビルディングに位置し、洗練されたフランスのエスプリを感じることができる屋上テラス「ル・ジャルダン・ドゥ・ツイード」に今年も春が訪れた。シャネルのアイコン、ツイードを模した庭園では、自然の光と風のなか、国際的にも活躍するフラワーデザイナーであり、空間プロデューサーの小野寺衆氏による桜の花のアレンジが楽しめる。そして、テラス席ではお花見にぴっ...
独創的なふたつの世界が出会う「ドン ペリニヨン BY デヴィッド・リンチ」｜Dom Pérignon
Dom Pérignon｜ドン ペリニヨン独創的なふたつの世界が出会う「ドン ペリニヨン BY デヴィッド・リンチ」映画監督デヴィッド・リンチが、ボトルとギフトボックスにあらたなデザインをほどこした特別限定品「ドン ペリニヨン BY デヴィッド・リンチ」。全国主要百貨店にて11月初旬から販売される。Text by IWANAGA Morito生命力を感じさせるボトルとギフトボックス「ドン ペリニヨン BY デヴィッド・リンチ」は、ドン ペリニヨンとデヴィッド・リンチ、ふたつの独創的な世界の出会い。2011年12月、デヴィッド・リンチは『ドン ペリニヨン ヴィンテージ 2003』と、『ドン ペリニヨン ロゼ ヴィンテージ 2000』を撮影し、広告キャンペーンを発表。その後、デヴィッド・リンチは、ドン ペリニヨンのボトルとギフトボックスをあらたにデザインした。自らの写真にインスピレーションを得て、彼はこの限定品にあたらしいエッセンスを注いだ。ドン ペリニヨン ロゼ ヴィンテージ 200...
「ペリエ ジュエ ベル エポック 2004」が楽しめる特別な数量限定ギフトセット｜Perrier-Jouët
Perrier-Jouët｜ペリエ ジュエ「ペリエ ジュエ ベル エポック 2004」が楽しめる特別なギフトセットクレア・コール ギフトセット数量限定発売フラワーアーティストの東 信（あずま まこと）氏がボトルデザインを手がけた、プレステージ キュヴェ「ペリエ ジュエ ベル エポック」初の限定品「ペリエ ジュエ ベル エポック フローラル エディション」でも話題のシャンパーニュメゾン ペリエ ジュエから、毎年リリースされる特別デザインのグラス付きギフトセットが、今年も数量限定で発売された。Text by KAJII Makoto （OPENERS）イギリス人の新鋭デザイナー、クレア・コールをフィーチャー毎年ファンが待ち望むギフトセットのデザインを手がけたのは、イギリス人の若手テキスタイルデザイナー、クレア・コール。“自然”にインスパイアされた彼女の作品はすべてハンドメイドで、今回はペリエ ジュエに縁の深いアール・ヌーヴォーをモチーフに、ペリエ ジュエの世界にコンテンポラリーな息吹を...
シャネル銀座ビル屋上テラスでシャンパーニュ「ペリエ ジュエ」を満喫｜Perrier-Jouët
Perrier-Jouët｜ペリエ ジュエ「ベージュ アラン・デュカス 東京」と「ペリエ ジュエ」のおいしい出合いシャネル銀座ビル屋上テラスでシャンパーニュを200年以上の伝統を誇る芸術的なシャンパーニュ「ペリエ ジュエ（PERRIER-JOUËT）」が、特別に気軽にグラスで楽しめる──「ベージュ アラン・デュカス 東京」とペリエ ジュエとのコラボ、“ペリエ ジュエ フラッグシップ”が、シャネル銀座ビルの屋上テラスで10月末までオープンしている。Text by KAJII Makoto （OPENERS）仕事帰りに、銀座のとっておきの屋上で、スペシャルな一杯を味覚だけでなく、五感が大いに刺激される特別な時間と体験を──シャネル銀座ビルの屋上テラスに、ペリエ ジュエのシャンパン・バーとテラスがオープンし、今年10月末（予定）まで、200年以上の歴史を誇るペリエ ジュエの世界観が楽しめる。ペリエ ジュエといえば、白いアネモネの花のイラストが描かれた“ベル エポック”が有名だが、これは3...
INTERVIEW｜伝統のシャンパーニュメゾン クリュッグの真髄を知る
INTERVIEW｜“アッサンブラージュ”という芸術伝統のシャンパーニュメゾン クリュッグの真髄を知るすべて職人の手作業でおこなわれるこだわりの製法、長い歴史のなかで守り継がれる秘伝のレシピをもとに造り出される華やかな味わい――「you will never forget your first taste of Krug（クリュッグの最初のひとくちを、あなたは決して忘れない）」と語るのは、6代目当主 オリヴィエ・クリュッグ氏。先日、メゾン創始者 ヨハン・ヨーゼフ・クリュッグ氏が残した貴重な文書を携え来日した彼の呼びかけのもと、限られたプレスのみを集めた試飲会がひらかれた。166年の伝統が生み出す至高の味、その秘密が紐解かれた。Text by FUJITA Mayu（OPENERS）独自の製法が造り出す「いつでも変わらない品質と味わい」1843年、ヨハン・ヨーゼフ・クリュッグ氏によって創業されたシャンパーニュメゾン クリュッグの歴史は、親から子へ、代々クリュッグ家の者に伝承され、現在...
EAT｜期間限定の「シャンパーニュ＆キャビアバー」がオープン
Restaurant-I｜レストラン アイレストランアイのBar Rendz-vousが変身！期間限定の「シャンパーニュ&キャビアバー」がオープン「レストランアイ」のエントランスを入ってすぐ左手に位置するBar Rendz-vousが、12月28日（土）までの期間限定で、「シャンパーニュ＆キャビアバー」としてオープン。食事前のアペリティフに最高級のシャンパーニュとキャビアを堪能――そんな贅沢なひとときを楽しんでみてはいかがだろう。Text by KUROMIYA Yuzu貴重な“ブリュット・シャンパーニュ”を提供メニューは、食事前のひとときを彩るのにふさわしい、ランク・ドゥ・キャビアとペリエ ジュエ グラン ブリュット1杯のセットを7800円で用意。それぞれ単品（ランク・ドゥ・キャビア 6500円、ペリエ ジュエ グラン ブリュット グラス 2000円）でもオーダーでき、バーのみの使用やシャンパーニュ以外のドリンク注文も可能。ただし、12月21日（土）から25日（水）は休み...
EVENT｜ヴーヴ・クリコPOP-UP BARが2日間限定オープン
EVENT｜イエローラベルとジョエル・ロブションのフードが楽しめるヴーヴ・クリコ「POP-UP BAR」が2日間限定オープンヴーヴ・クリコ流“ギャンゲット”で、わくわくするような夏のはじまりを乾杯！──7月12日（金）と13日（土）の2日間限定で、東京・青山「valveat 81」に、ヴーヴ・クリコのPOP-UP BAR「YELLOW SUMMER 2013 –La GUINGUETTE–」がオープンする。Text by KAJII Makoto （OPENERS）ヴーヴ・クリコのAIRSTREAM（フードトラック）が日本初上陸！今年も、サマーシーズンの到来を「ヴーヴ・クリコ イエローラベル」とともに祝う、楽しく刺激的なPOP-UP BAR がオープン。今年は、ヴーヴ・クリコ スタイルの“La GUINGUETTE（ギャンゲット）”を開催する。ギャンゲットとは、1920年代のパリジャンたちのあいだで大流行した、陽気にドリンクやダンスを仲間と楽しむ“大人の社交場”のことで、「YELL...
EAT｜「ヴーヴ・クリコ スクリーム ユア ラブ BAR」が期間限定オープン
EAT｜シャンパーニュを楽しみながら“愛を叫ぶ”「ヴーヴ・クリコ スクリーム ユア ラブ BAR」が期間限定オープン毎回、個性的で遊び心にあふれた限定商品を発表するヴーヴ・クリコ。バレンタインデーに向けて、大切な人に“愛を叫ぶ”期間限定の「ヴーヴ・クリコ スクリーム ユア ラブ BAR」を、2月4日（水）より日本橋三越本店にて開催する。Text by ENOMOTO Kozue(OPENERS)スペシャルブースで記念撮影、大切な人へのプレゼントにも大切な人との絆を深めるこだわりのチョコレートを世界中から集めた「スイーツコレクション2015」が、2月4日（水）から日本橋三越本店で開催される。この会場内で期間限定のバー「ヴーヴ・クリコ スクリーム ユア ラブ BAR」が、オープンする。この春限定で登場するユニークな商品「スクリーム ユア ラブ（愛を叫ぶ）」をコンセプトとして装飾された会場内スペースでは、ヴーヴ・クリコのシャンパーニュと特製フードを楽しむことができる。また、期間中に「スイ...
EAT｜アンダーズ 東京にヴーヴ・クリコ シャンパーニュ バーが登場
EAT｜アンダーズ 東京で12月31日（水）までの期間限定ヴーヴ・クリコ シャンパーニュ バーが登場Text by HAMADA Masaru(OPENERS)虎ノ門ヒルズ内、アンダーズ 東京1階のエントランスすぐ2014年に完成した東京の新しいランドマーク、虎ノ門ヒルズ内にオープンしたライフスタイルホテル、アンダーズ 東京。1階にあるビブはカジュアルに楽しめるカフェ＆バー。その隣にあるビブラウンジに開設されたヴーヴ・クリコ シャンパーニュ バーは、ヴーヴ・クリコの世界観溢れる装飾が施され、ヴーヴ・クリコ イエローラベル、ローズラベルが楽しめる。ビブラウンジは、ホテルエントランスからすぐの場所にあり、今回のヴーヴ・クリコのように厳選されたブランドを招く“ポップアップ”のコンセプトを掲げている。シャンパンやワインなどのアルコール以外にも、コーヒー、紅茶などのドリンク、シュリンプカクテルやスナック、エクレアやタルトのセレクションなど軽食を用意。ヴーヴ・クリコ シャンパーニュ バーが開設...
EAT｜「ペリエ ジュエ ポップアップバー」が伊勢丹にオープン
EAT｜伊勢丹新宿店 本館2階で、アートフォトとのコラボレーション！「ペリエ ジュエ ポップアップバー」が期間限定オープン4月16日（水）から29日（火・祝）まで、伊勢丹新宿店 本館2F「ザ スタンド」にて、シャンパーニュメゾン「ペリエ ジュエ」とアートフォトとのコラボレーションが楽しめる「ペリエ ジュエ ポップアップバー」が期間限定でオープンする。Text by KAJII Makoto （OPENERS）ペリエ ジュエとのひとときを今春、「Life is Art ～さ、アートを召し上がれ～」をテーマに、人生や日常を美しく彩るひとときを五感で体感するアートコラボレーション・プロモーションを展開してきたシャンパーニュメゾン「ペリエ ジュエ」。現在10月末まで、「ベージュ アラン・デュカス東京」の屋上テラス「ル・ジャルダン・ドゥ・ツイード」で、3年目となるフラッグシップを開催中。そして4月16日（水）からは、春のプロモーションの最終章となる「アートフォト」とのコラボレーションを、伊勢...