シャンパーニュ
「シャンパーニュ」に関する記事
EAT｜幻のレストラン「Krug En Capitale」が大阪を魅了した夜
EAT｜クリュッグ×和食×イタリアンによる夢のコラボ幻の期間限定レストラン「Krug En Capitale」が大阪を魅了した夜ヨーロッパで大きな話題を呼んだ幻のレストラン「Krug En Capitale」がついに日本上陸。9月4日（木）から11日（木）までの8日間、大阪の某所で開催された。ここではオープンに先駆けておこなわれた、プレスレセプションの模様をお届けする。Text by TANAKA Junko (OPENERS)本質のみで提供される豊かな時間1843年、フランス・ランスで産声をあげた「Krug（クリュッグ）」。以来、毎年最高のシャンパーニュを造るという、究極の理想を追いつづけている。品質に対する妥協のない姿勢は「唯一無二のシャンパーニュ」と称されるほど。香り高いアロマと味わい、絶対的なエレガンスを備えたクリュッグの“泡”は、まさに歓びそのもの。至高のシャンパーニュを、特別な空間で、特別な料理とともに味わってほしい──。「Krug En Capitale」はクリュッグ...
EAT｜「ヴーヴ・クリコ イエローラベル」の新ボトルケースが発売
EAT｜近未来的なデザインが目を奪うボトルケース「ヴーヴ・クリコ イエローラベル スーツケース」が数量限定発売毎年、遊び心に富んだ限定商品が注目を集めるヴーヴ・クリコ。“旅”からインスピレーションを得た今回は、フューチャリスティックなボトルケース「ヴーヴ・クリコ イエローラベル スーツケース」を発売する。Text by MURAMATSU Ryo（OPENERS）サプライズギフトとしても相応しい一品1772年創業の老舗ヴーヴ・クリコ。「品質はただひとつ、最高級だけ」を信念に、エレガントな薫りと深い味わいのシャンパーニュを作りつづけている。なかでもこのブランドを代表する「ヴーヴ・クリコ イエローラベル」は、エレガント、情熱、大胆さという言葉で形容されるように、フルーティーなアロマが際立つ、しっかりとした豊かな味わいに特徴がある。このシャンパーニュ専用のボトルケース「ヴーヴ・クリコ イエローラベル スーツケース」が10月10日（金）に数量限定で発売される。毎年、個性的で遊び心にあふれた...
EAT｜シンガポールで「マスター オブ ワイン ＆ スピリッツ」開催
EAT｜65社を超える一流メーカーから選りすぐりの80銘柄が集結！シンガポールで「マスター オブ ワイン ＆ スピリッツ」開催DFSグループは、4年目となる「マスター オブ ワイン ＆ スピリッツ」を11月にシンガポールで開催。今年は、65社を超える一流酒造メーカーから選りすぐりの80銘柄が集められる、過去最大規模のコレクションとなる。Text by KUROMIYA Yuzu世界中の酒造メーカーからエクスクルーシブアイテムが勢揃い希少な最高級ワイン、シャンパン、スピリッツが一堂に集結する「マスター オブ ワイン ＆ スピリッツ」は、アジアにおける同種のイベントにおいてもっとも知名度が高いエキシビションとなっている。今年は、DFSグループの担当者が世界中の酒造メーカーを実際に訪ねておこなった広範囲なリサーチの集大成をラインナップ。そのコレクションの全貌は11月8日（土）、シンガポールで発表される予定だ。この発表会では「家庭でのもてなしこそが究極の贅沢」というコンセプトのもと、食の専...
EAT｜16年間長期熟成させた「ドン ペリニヨン P2」発売
EAT｜シックな特製ギフトボックス入りのドン ペリニヨン16年間長期熟成させた「ドン ペリニヨン P2」発売MHD モエ ヘネシー ディアジオは、ドン ペリニヨンを16年長期熟成させた新商品「ドン ペリニヨン P2- 1998」を11月上旬より発売。シックな特製ギフトボックス入りなので、記念日などにもぴったりだ。Text by KUROMIYA Yuzuエネルギーが最高潮に達する第二プレニチュードドン ペリニヨンはワインの熟成段階において、三度のプレニチュード（熟成）を迎える。第一プレニチュードは少なくとも8年を経てから起り、第二のプレニチュードは少なくとも16年の歳月を経てから出現。この段階に達するとドン ペリニヨンの力強さがその全容をあらわにし、味わいのもつ奥行き、広がりが余すところなく表現される。そして三度目は少なくとも25年以上の期間が必要で、この3回の変容を経てようやく完成のときを迎える。今回登場した「ドン ペリニヨン P2- 1998」は、1998年に収穫された最高品質...
EAT｜「マスター オブ ワイン & スピリッツ 2014」イベントリポート
EAT｜DFS グループが世界中から厳選した傑作コレクションを発表「マスター オブ ワイン & スピリッツ 2014」イベントリポートDFS グループは11月8日、4回目となる「マスター オブ ワイン & スピリッツ」のガライベントを開催。今年は65社を超える一流酒造メーカーから、80銘柄以上の希少なワイン、シャンパン、そしてスピリッツが集結。過去最大規模のエキシビションとなった。Text by KUROMIYA Yuzu／TANAKA Junko（OPENERS）希少なコレクションに導かれた、400人以上のコレクターや鑑定家が集合会場となったのは、シンガポール・マウントプレザント地区にある、1900年代の「ブラック & ホワイトハウス」。当日は希少なワインとスピリッツに魅了された400人以上のコレクターや鑑定家、また参加ブランドのアンバサダーたちが登場し、華やかな一夜となった。気になるラインナップは、30銘柄以上の貴重なアルマニャック、バイチュウ、コニャッ...
EAT｜「ペリエ ジュエ」ヴィック・ムニーズによるリミテッド・エディション
EAT｜京都「東福寺」で特別なシャンパーニュのテイスティングとランチを開催「ペリエ ジュエ」ヴィック・ムニーズによるリミテッド・エディション1811年の創業以来、最高級シャルドネ種を主体とした、類稀なるフィネス（繊細さ、優雅さ、上品さ）が感じられるエレガントで、フローラルなワインを醸造しつづけているシャンパーニュメゾン「ペリエ ジュエ」。ボトルを飾るエミール・ガレが描いた“アネモネ”でも有名だが、ブラジル人現代アーティスト、ヴィック・ムニ―ズ氏のデザインによる、2005ヴィンテージ ロゼ「ペリエ ジュエ ベルエポック ロゼ 2005 リミテッド・エディション」の限定発売を記念して、臨済宗大本山、京都「東福寺」でシャンパーニュのテイスティングとランチが開催された。Text by KAJII Makoto （OPENERS）日本のアネモネと、現代のブラジルのハチドリの共演「ベル エポック」のボトルを飾るアール・ヌーヴォーのアネモネの花のエレガンスと共鳴するキュヴェのエレガンス――シャン...
EAT｜アンダーズ 東京でニューイヤーズイブのカウントダウンディナー
EAT｜12月31日（水）夜、シャンパーニュと特別なディナーをアンダーズ 東京でニューイヤーズイブのカウントダウンディナーアンダーズ 東京は51階のメインダイニング、アンダーズ タヴァンで12月31日（水）、ニューイヤーズイブ カウントダウン ガラ ディナーを提供する。 Text by HAMADA Masaru(OPENERS)スペシャルディナーは1月4日（日）まで5日間限定で提供総料理長ゲルハルト・パスルガーによる限定の特別ディナーは、旬の食材が美しく盛り付けられた「ズワイ蟹とリンゴのエフィロッシェ 帆立貝 グレープフルーツ 蟹のアスピック」からはじまり、キャビアを添えたシャンパーニュスープ、フランス・ペリゴール産黒トリュフと鴨のコンフィのラビオリへとつづく。特別ディナーは12月31日（水）から2015年1月4日（日）まで、5日間限定で提供される。連日パーティという人も多いこの時期、体調に合わせて料理の点数を5品か4品（シャンパーニュスープを除く）から選択できるのはうれし...
EAT｜家紋からインスピレーションを得たユニークなデザインを限定発売
EAT｜オイルサーディン缶のなかにシャンパンが!?家紋からインスピレーションを得たユニークなデザイン「ヴーヴ・クリコ ポンサーディン」を限定発売爽快で優雅な味わいが人気を集めるヴーヴ・クリコ。メゾンを創業したマダム・クリコの生家であるポンサルダン家。その家紋に描かれたイワシにちなんだ、限定デザインの「ヴーヴ・クリコ ポンサーディン」が数量限定で発売された。イエローラベルと同じ鮮やかな黄色で作られたユニークなオイルサーディン缶はぜひコレクションしておきたいアイテムである。Text by YANAKA Tomomiヴーヴ・クリコの歴史と遊び心を感じさせるオイルサーディン缶1772年に創業したシャンパーニュメゾン、ヴーヴ・クリコ。2世紀以上にわたり「品質はただひとつ、最高級だけ」という信念に従い、理想のシャンパーニュを追い求めてきた老舗メゾンから、ユニークなパッケージの限定アイテムが登場した。ヴーヴ・クリコとイワシとの関係は1813年までさかのぼる。当時、ナポレオン1世から男爵の称号を受...