第1部はセミナー、第2部は料理とシャンパーニュのハーモニーを愉しむ

日本人では二人目となるモントリオール世界大会での入賞経歴を持つ世界トップクラスのソムリエ、石田氏のナビゲートにより、華やかなシャンパーニュを五感で堪能することができる『シャンパーニュアカデミー』。昨年までシャンパーニュサロン『NERO』としていたものが今年度はアカデミーとしてさらなる進化を遂げた。

日程は4月17日（水）、5月22日（水）、6月26日（水）、7月24日（水）、8月21日（水）の全5回。2部制となっており、19時からの第1部での製法やブドウの種類、熟成などが学べる石田氏のセミナーにつづき、20時からの第2部ではホテル内のラウンジ＆シャンパンバー「ベランダ」で、厳選されたシャンパーニュとともに燻製料理やフレッシュフルーツなどの料理とのハーモニーを味わうことができるという。

さらに5回全部のプログラムに参加したひとにはディプロマ（終了証）が授与されるほか、名前入りのシャンパーニュボトルもプレゼントされる。

奥深いシャンパーニュの世界を石田氏とともに旅できるこの機会。よりシャンパーニュと深い付き合いをしたいひと、よりシャンパーニュを愉しみたいひとへ。その真髄を知るソムリエ石田氏がさらなる深淵へといざなう。

『Champange Academie～シャンパーニュアカデミー～』
日程・テーマ｜
第1回4月17日（水）「シャンパーニュ地方はどんなところ～ブラン・ドゥ・ブラン～」
第2回5月22日（水）「シャンパーニュの葡萄と製法～グランド・メゾンのシャンパーニュ～」
第3回6月26日（水）「シャンパーニュの製法（アッサンブラージュ）～中堅のシャンパーニュ～」
第4回7月24日（水）「シャンパーニュの熟成～ヴィンテージシャンパーニュ～」
第5回8月21日（水）「シャンパーニュのヴァラエティ～さまざまなスタイルのシャンパーニュ～」
内容｜第1部19:00～20:00　石田博によるシャンパーニュセミナー
第2部20:00～21:30　シャンパーニュと燻製料理・フレッシュフルーツ
会場｜ホテル日航東京
東京都港区台場1-9-1
Tel. 03-5500-5505（レストラン総合案内）
料金｜全5回5万円（1回のみ1万2000円）
特典｜全5回参加したひとにはディプロマの授与、名前入りのシャンパーニュボトルのプレゼント

ラウンジ＆シャンパンバー「ベランダ」
Tel. 03-5500-5703