コーヒー
「コーヒー」に関する記事
ART｜清澄白河にギャラリー・カフェ「ギフト・ラボ ガレージ」が2月7日（土）オープン
ART｜ギャラリーショップ・カフェ併設の「ギフト・ラボ ガレージ」東京・清澄白河の清州寮に2月7日（土）オープンギャラリーやカフェなどが集まり注目されている東京・清澄白河に、カフェとギャラリーショップを併設した「gift_lab GARAGE LOUNGE & EXHIBIT」（ギフト・ラボ ガレージ）が2月7日（土）オープンする。Text by HAMADA Masaru(OPENERS)清澄白河エリアのあらたな注目スポット開設したのは、空間からコンテンツまで“場”にまつわるさまざまなデザインをおこなっている「ギフト・ラボ」（gift_lab）。商業施設や住宅、オフィスなどの空間デザインや、展示会のコーディネート・演出、アート、デザインに関する企画・クリエイティブディレクション、家具や什器のデザインなど幅広く活動している。カフェ、ギャラリーだけでなく、デザインスタジオ、ショップでもある「ギフト・ラボ ガレージ」は、同潤会アパートと同年代に建てられた集合住宅、清州寮の車庫だ...
NESPRESSO｜秋季限定コーヒー“リミテッドエディション”「DHJANA」
NESPRESSO｜ネスプレッソAAAサステイナブル・クオリティコーヒーを100パーセント使用秋季限定コーヒー“リミテッドエディション”「DHJANA」ネスプレッソから、AAAサステイナブル・クオリティコーヒーを100パーセント使用した秋季限定コーヒー“リミテッドエディション”の「DHJANA（ジャナ）」が新発売。Text by OPENERS厳選された豆の産地特有の味わいが織りなす、絶妙なバランスと力強さネスプレッソの16種類のグランクリュのコーヒーカプセルにあらたにくわわった「ジャナ」は、ネスプレッソが7年あまりの歳月をかけて、世界各地の小規模農園と協働して生まれたAAAサステイナブル・クオリティコーヒーを100パーセント使用し、生産性の向上や環境への配慮までふくめた品質を誇る限定コーヒーとして登場。ネスプレッソ初のAAAサステイナブル・クオリティコーヒーは、繊細でまろやかな口当たりで、力強いコクと、フルーティーな風味がバランスよく楽しめるコーヒー。味わいの強さは「8」で、ミル...
EAT｜ブルーボトルコーヒー、2月6日（金）に清澄白河店オープン。3月7日（土）には青山店も
EAT｜話題のサードウェーブコーヒーが海外初出店、3月には青山にもカフェ「ブルーボトルコーヒー清澄白河ロースタリー＆カフェ」オープン「ブルーボトルコーヒー清澄白河ロースタリー＆カフェ」が2月6日（金）にオープンする。3月7日（土）には青山店のオープンも決まっている。ブルーボトルコーヒーにとってはじめての海外出店となる。Text by HAMADA Masaru （OPENERS）豆の産地や素材にこだわり、ハンドドリップで一杯ずつ丁寧に淹れることが特徴の“サードウェーブコーヒー”。その代表的なコーヒーショップのひとつであるブルーボトルコーヒーは、2002年に創業。現在、サンフランシスコ、ニューヨーク、ロサンゼルスの3都市圏に16店舗を展開している。大手ベンチャー・キャピタルや投資家から出資されるなど、ビジネス界からも注目されており、「コーヒー界のアップル」と言われるほどだ。海外初の店舗となる清澄白河ロースタリー＆カフェは、清澄庭園、東京都現代美術館、門前仲町の中間地点にある。本社があ...
MOVIE｜世界が絶賛したドイツ映画界の新鋭デビュー作『コーヒーをめぐる冒険』
MOVIE｜世界が絶賛したドイツ映画界の新鋭ヤン・オーレ・ゲルスター監督のデビュー作青年の不思議な1日を描く『コーヒーをめぐる冒険』朝、1杯のコーヒーを飲み損ねた青年の不思議な1日を、新人監督ヤン・オーレ・ゲルスター監督が描いた『コーヒーをめぐる冒険』。3月1日（土）より、渋谷シアター・イメージフォーラムなど全国順次公開される。 Text by YANAKA Tomomi20人以上の個性豊かなドイツの名優たちが集結！大学を中退し、“人生一時停止中”の青年ニコがさまざまな人と出会い、奇妙な体験の数々をとおして、人生を見つめる『コーヒーをめぐる冒険』。本作が長編デビュー作となり、“ドイツ映画の救世主”と評され、一躍スターダムを駆け上がったのがヤン・オーレ・ゲルスター監督だ。映画学校「ドイツ映画テレビ・アカデミー（DFFB）」の卒業作品として発表され、本国ドイツをはじめ、海外でヒットを飛ばし、ドイツ版アカデミー賞で作品賞や監督賞を受賞した本作。世界が注目する新鋭の作品がいよいよ日本...
EAT｜パリで一番おいしいコーヒーが飲めるカフェ、日本初上陸！
EAT｜パリで一番おいしいコーヒーが飲めるカフェ、日本初上陸！青山に「クチューム」日本一号店がオープン“パリでいま一番おいしいコーヒーが飲めるカフェ”と評されている「COUTUME（クチューム）」がついに上陸。日本一号店が青山の骨董通りにオープンした。Text by KUROMIYA Yuzuすべてにこだわりが光る店オーストラリア出身のトムと、フランス・リヨン出身のアントワン。二人のクリエイターによって作られた「クチューム」は、成熟したカフェ文化を持つパリで、“いま一番美味しいコーヒーが飲めるカフェ”と評されている人気店だ。土づくりにもこだわった“最高の農園”と直接取引をおこない、厳選した「シングルオリジンコーヒー」を使用。そして、彼ら独自のプロファイリングによって焙煎、抽出されたコーヒーは、旨味と酸味、香りが絶妙なハーモニーを奏でる。すべての工程に徹底的にこだわることで、従来のコーヒーの概念とは一線を画す、まるでワインのようにフルーティーな味わいの一杯が生まれるのだ。また「クチュ...
EAT｜銀座7丁目にコーヒー豆専門店「TORIBA COFFEE」オープン
EAT｜6つのオリジナルコーヒーをメインにしたコーヒー豆の販売とテイスティングコーヒー豆専門店「TORIBA COFFEE」オープンカフェではなく、喫茶店でもなく、だれがどんなふうに淹れてもおいしいコーヒー豆を提供する ―― 銀座7丁目にオープンしたコーヒー豆専門店「TORIBA COFFEE -Boutique Coffee Roaster-（トリバコーヒー ブティックコーヒーロースター）」は、5種類のブレンドと、自家農園から届くハワイコナの6種類のコーヒー豆で、「コーヒーを楽しむ生活」をプロデュースする。Text by KAJII Makoto （OPENERS）味わいに直結するコーヒー豆のこだわり「トリバコーヒー ブティックコーヒーロースター」は、コーヒーを楽しむ生活をイメージした店内で、気軽に楽しめるデイユースのコーヒーから大切な人へのギフトをはじめ、美しいコーヒーの道具やギフトへ添えるメッセージカードなど、コーヒーにまつわるさまざまな商品を取り揃えている。同店では、2階に...
EVENT｜クリエイティブユニット「FreshService」の期間限定ショップ第2弾
EVENT｜クリエイティブディレクター、南貴之氏主宰「FreshService」が期間限定ショップをオープンクリエイティブディレクターの南貴之氏が主宰する「FreshService」がモバイル型クリエイティブセレクトショップを、7月5日（土）から7月27日（日）まで表参道の「GYRE」3階にあるギャラリー、EYE OF GYREにオープンする。Text by KUROMIYA Yuzu生活を日常からクリエイティブに昇華させる出展者構成「FreshService」とは、クリエイティブディレクターの南貴之氏が提案する、いまをカタチにするクリエイティブユニット。第2弾イベントとなる今回は、「あたらしい贅沢」をテーマに衣食住を「FreshService」が再編集。選りすぐった出展者を一同に集めたポップアップショップとなる。「ステューシー」が豊かなライフスタイルを演出する「ステューシー リヴィン ジェネラルストア」や、心に栄養を与えてくれる“旅”に特化した「ベスト パッキング ストア」、エア...
EAT｜「スターバックス ラテ」など10月全面リニューアル
EAT｜スターバックス コーヒー ジャパンスターバックス ラテが18年目の初全面リニューアル スターバックス コーヒー ジャパンが「スターバックス ラテ」をはじめとする、エスプレッソドリンクなどの原材料を含め全面的にリニューアル。あたらしく生まれ変わった商品を10月1日（水）から全国で販売する。Text by HAMADA Masaru（OPENERS）全国2万5000人のバリスタに一斉に技術トレーニングも今回のリニューアルでは、大きく3点が変わる。まずミルクの乳脂肪分を高めるなど、リッチで芳醇な風味のスターバックス特製ミルクに切り替えた。またコーヒー豆の鮮度向上を図り、よりフレッシュな状態で店舗に届けられるよう見直したほか、全国約2万5000人のバリスタ全員にミルクのスチーミングをはじめとする技術トレーニングを一斉に実施した。同時にエスプレッソマシン「マストレーナ」も順次アップグレード。こうした変更により、スターバックス ラテをはじめとするエスプレッソドリンクがより風味豊かに生ま...
EAT｜「アラビカコーヒーロースター＆ファーム」の店舗が京都に誕生
EAT｜香港を拠点とする新進気鋭のコーヒーロースター「アラビカコーヒーロースター＆ファーム」日本初の店舗が京都に誕生日本人オーナーが2012年に香港でスタートした、世界の厳選したコーヒーを扱う「% Arabica Coffee Roaster & Farm（アラビカコーヒーロースター＆ファーム）」。日本初となる店舗が京都の東山にオープンした。Text by MURAMATSU Ryo（OPENERS）次世代を代表するバリスタが店長を務める「アラビカ京都」世界60カ国以上を旅したというユニークな経歴を持つ東海林克範がオーナーを務める、アラビカコーヒーロースター＆ファーム。厳選したコーヒーのみを取り扱うロースターとして、2012年に香港で設立された。最高品質のコーヒーを提供するために、ハワイ島の西部に位置するコナにコーヒー農園を所有しつつ、世界各地からもコーヒーを貿易。また、世界最高峰と言われるエスプレッソマシンであるスレイヤーの日本と香港の代理店や、日本製焙煎機であるトルネー...
EAT｜力強いゴリラのロゴマークが目印、ニューヨーク・ブルックリン発「ゴリラコーヒー」が日本初上陸
EAT｜力強いゴリラのロゴマークが目印ブルックリン発「ゴリラコーヒー」が日本初上陸ニューヨーカーを虜にした力強いインパクトのコーヒーが日本に上陸。ベイクルーズは、ブルックリン発のコーヒーショップ「GORILLA COFFEE（ゴリラコーヒー）」1号店を渋谷にオープンした。Text by KUROMIYA Yuzuコーヒーはもちろんフードも充実、心地の良い空間を演出「ゴリラコーヒー」は、ニューヨーク・ブルックリンにて2002年に創業したコーヒーショップ。店名やロゴの通り、力強いインパクトのコーヒーが飲める店として、ブルックリン在住のクリエイターをはじめ地域の人びとに愛され、わずか数年で行列ができる人気店へと成長。デイリー紙で「NYで飲める美味しいコーヒーBEST5」に選出されるなど、数多くのカフェが存在するニューヨークにて、いまや確固たるポジションを確立している。扱う豆にもこだわり、オーナーのキャロル氏が年に2回、産地に赴いて直接買い付けにいくという徹底振り。店舗で提供している豆やC...
De'Longhi｜自宅でのコーヒーライフが無限大に広がる「バリスタキット」新発売
De'Longhi｜デロンギデロンギのエスプレッソメーカーと一緒に使えば、自宅でのコーヒーライフが無限大に広がる！「デロンギ バリスタキット」新発売デロンギのエスプレッソマシンで淹れた一杯を、さらにオリジナルの一杯に仕上げて、自宅で味わうコーヒー職人“バリスタ”気分──本格的なカプチーノやラテアートを自宅で手軽に楽しめるサポートツール「デロンギ バリスタキット」が3月15日（金）に発売される。Text by KAJII Makoto （OPENERS）デロンギのエスプレッソマシンをさらに使いこなして、至高の一杯を！自宅で、「クレマの厚いエスプレッソを淹れたい」「きめの細かいフロスミルクを作りたい」「ラテアートを上手に描きたい」など、エスプレッソを上手に淹れる、カプチーノやカフェラテなどエスプレッソのアレンジを楽しむ、ラテアートを自宅で手軽に楽しむことができる「デロンギ バリスタキット」。コーヒーライフをさらに広げるバリスタキットは、デロンギの全自動エスプレッソマシンやポンプ式エスプ...
NESTLE｜ネスカフェのコーヒーマシン「サーコロ」をスモールオフィスにプレゼント
NESTLE｜ネスレ日本家庭で人気のカフェシステム「ネスカフェ ドルチェ グスト」シリーズコーヒーマシン「サーコロ」がアップデートして登場自宅でも本格的なカフェを味わえる“ウチナカ カフェ”というスタイルを広め、コーヒーマシンの新定番となったネスレの「ネスカフェ ドルチェ グスト」シリーズ。2010年3月の発売以来、スタイリッシュなデザインで人気のプレミアム機種「サーコロ」に、自動で抽出が止まるオートストップ機能が付属し、あらたにリリースされた。Text by TAKEI Masaki新機能を搭載した「サーコロ」をスモールオフィスにプレゼント従来モデルの「サーコロ」にオートストップ機能が備わったことで、絶妙なタイミングで抽出がストップ。さらに好みに応じて抽出量の設定もできるので、レギュラーコーヒーからカプチーノ、ココア、宇治抹茶ラテまで、まるでバリスタが目の前で淹れたような“自分だけの一杯”を堪能できる。もちろん操作は簡単。タンクに水を用意し、カートリッジを差し込み、ボタンを押すだ...
NESPRESSO｜シンプルデザインの新コーヒーメーカー「U(ユー)」
NESPRESSO｜ネスプレッソシンプルで、さまざまな置き場所にフィットするデザイン新コーヒーメーカー「U(ユー)」ネスプレッソより、シンプルなデザインと機能性をもち、スペースに応じた柔軟な使い方ができるコーヒーメーカー「U(ユー)」が9月18日(火)に発売される。Text by KAJII Makoto （OPENERS）フラットな操作ボタンで3種類のコーヒーをプログラミングカーブを描く柔らかなフォルムから名づけられた「U(ユー)」の、カプセルコーヒーをセットするマシン上部の蓋（ふた）は、スペースをとらないスライド式。水タンクは、インテリアのレイアウトに合わせて180°スライドさせることが可能で、マシンのフォルムを変えることができる。カップを設置する台は簡単に取り外し可能で、多様なサイズのカップが使えるのもうれしい。流線形のトップ部分には、リストレット、エスプレッソ、ルンゴなど、好みのコーヒーの水の量に事前にプログラムすることができる操作ボタンを設置。凹凸のないフラットなボタンが...
EAT｜ザ クリーム オブ ザ クロップ コーヒーの井の頭公園店がオープン
EAT｜清澄白河ロースター、渋谷ヒカリエにつづき、待望の3店舗目が誕生ザ クリーム オブ ザ クロップ コーヒーの井の頭公園店がオープン 世界有数の農園から仕入れ、自社で焙煎した豊かなアロマ溢れるコーヒーを楽しめるコーヒーショップ「ザ クリーム オブ ザ クロップ コーヒー（The Cream of the Crop Coffee）」。清澄白河ロースター、渋谷ヒカリエにつづき、待望の3号店となる井の頭公園店がオープンした。 Text by YANAKA Tomomi 井の頭公園の溢れる緑を楽しみながら味わう極上のコーヒー 独自のルートで仕入れ、ほかでは味わうことができない世界最高品質の豆を自社でロースト。さらに店頭では、注文の後から豆を挽き、一杯ごとに丁寧にハンドドリップされる「ザ クリーム オブ ザ クロップ コーヒー」のコーヒー。3号店のロケーションとして選ばれたのは、風と光がさわやかに通りるとともに、井の頭恩賜公園の緑を楽しめる心地よい場所だ。 店内では、自慢の...
NESPRESSO｜朝のコーヒーにぴったり。新カプセルコーヒー「リニツィオ・ルンゴ」発売
NESPRESSO｜ネスプレッソまろやかな風味と香ばしさは、一日のスタートにぴったり！新カプセルコーヒー「リニツィオ・ルンゴ」発売コーヒー総生産量の1～2％にしか満たない厳選品質のコーヒー豆を使ったカプセル“グラン・クリュ”16種類の定番を揃え、味わいの深さや香り、抽出方法などさまざまなタイプのコーヒーが手軽に楽しめるネスプレッソ。グラン・クリュのあらたな仲間として、朝の1杯目に最適な、まろやかでなめらかなカプセルコーヒー「Linizio Lungo（リニツィオ・ルンゴ）」がくわわった。全国のネスプレッソブティックなどで発売される。Text by KAJII Makoto （OPENERS）大きめのカップで、ゆっくり、たっぷりと南米産のアラビカ豆を絶妙なバランスでブレンドすることによって、なめらかな味わいと穀物と麦芽のような香ばしいアロマが特徴の新カプセルコーヒー「リニツィオ・ルンゴ」。ミルクと合わせるとローストの風味を残しながら、さらにまろやかでキャラメルのような香りも楽しめる。...