EAT｜「アラビカコーヒーロースター＆ファーム」の店舗が京都に誕生
EAT｜香港を拠点とする新進気鋭のコーヒーロースター
「アラビカコーヒーロースター＆ファーム」日本初の店舗が京都に誕生
日本人オーナーが2012年に香港でスタートした、世界の厳選したコーヒーを扱う「% Arabica Coffee Roaster & Farm（アラビカコーヒーロースター＆ファーム）」。日本初となる店舗が京都の東山にオープンした。
Text by MURAMATSU Ryo（OPENERS）
次世代を代表するバリスタが店長を務める「アラビカ京都」
世界60カ国以上を旅したというユニークな経歴を持つ東海林克範がオーナーを務める、アラビカコーヒーロースター＆ファーム。厳選したコーヒーのみを取り扱うロースターとして、2012年に香港で設立された。
最高品質のコーヒーを提供するために、ハワイ島の西部に位置するコナにコーヒー農園を所有しつつ、世界各地からもコーヒーを貿易。また、世界最高峰と言われるエスプレッソマシンであるスレイヤーの日本と香港の代理店や、日本製焙煎機であるトルネードキングの海外輸出元を務めるなど、コーヒーに関する総合商社としても名を馳せている。
八坂の塔の下にある「アラビカ京都」
白を基調にしたスタイリッシュな内装
スレイヤーを使ったカフェラテ（500円）
このアラビカコーヒーロースター＆ファームが「世界に通用する日本発のコーヒーブランドを創りたい」という気持ちから9月5日、京都の東山に日本初となるフラッグシップストア「アラビカ京都」をオープンした。店長を務めるのは次世代を代表するバリスタの一人、山口淳一。今年開催された「Coffee Fest Latte Art World Championship Open Tokyo 2014」で、山口は世界チャンピオンに輝いている。
また、アラビカ京都と香港では、若いバリスタに自分探しやコーヒーを通じて見聞を増やす場所にしてほしいという願いのもと、ショップに宿泊施設を併設。ワーキングホリデー制度を導入している。
アラビカのスローガンは「See The World Through Coffee」。新進気鋭のコーヒーロースターが手がけるショップで、コーヒーとそれにまつわるカルチャーに触れてみてはいかがだろうか。
アラビカ京都
営業時間｜8:00～18:00
住所｜京都府京都市東山星野町87-5
http://arabica.hk/