キッチン、ダイニング
「キッチン、ダイニング」に関する記事
グリッドを纏ったプレートが食べ物を様々な表情に｜Swimsuit Department
Swimsuit Department｜スイムスーツ・デパートメントブレッド、ランチ、ディナーのプレート3種類がラインナップ独自の審美眼で見つけたプロダクトを輸入販売するとともに、オリジナルのプロダクトにも定評がある「スイムスーツ・デパートメント」。今月下旬より新作のプレートシリーズ「Grid」が発売となる。モノをグリッド状に並べたり方眼紙などの上に置くことで、モノがいつもと違う表情を感じることから本シリーズを着想。その魅力を食卓で表現するために、プレート上にグリッド状のラインを施した。のせる食べ物や配置方法によって、現代アートのような凛とした表情から、可愛いらしいポップさまでを演出。食卓を豊かな景色に変えてくれる一皿だ。サイズはブレッド、ランチ、ディナーの3種類を用意。ブレッドプレート サイズ｜16cm 価格｜2000円（税別）ランチプレート サイズ｜19.5cm 価格｜2800円（税別）ディナープレートサイズ｜23.5cm 価格｜3800円（税別）問い合わせ先BATHHOUSE...
ドイツ発、4つの機能が1つの鍋に。WMFの「ファンクション フォー」｜WMF
WMF｜ヴェ―エムエフドイツNo.1キッチン&テーブルウェアブランド、WMFドイツのキッチン＆テーブルウェアブランド「WMF」（ヴェーエムエフ）から、4つの機能を切り替えられる鍋「Function 4」（ファンクション フォー）がリリースされる。ジャーマンプロダクトらしい洗練されたデザインと、調理に役立つ機能性を両立するプロダクトだ。発売日は2018年6月1日（金）。Text by WASEDA Kosaku（OPENERS）蓋を回して簡単に機能が切り替わる1853年の創立以来、最上の品質と洗練されたデザインを誇るキッチン&テーブルウェアブランド「WMF」（ヴェ―エムエフ）。2016年には、ドイツ国内におけるキッチン用品部門の売り上げNo.1ブランドに選ばれるなど、高い評価を得ているブランドだ。そのWMFから、新しいプロダクト「Function 4」（ファンクション フォー）が、日本でリリースされる。「Function 4」最大の特徴はその蓋。蓋についた赤いシリコン...
名作として知られる実用的なガラス瓶「スカーラ」が現代版に｜HOLMEGAARD
HOLMEGAARD｜ホルムガード金具を持ち上げて密封する、特許取得済みのフタデンマークを代表するデザイナー、故オーレ・パルスピーが25年前にデザインした実用的なガラス瓶「スカーラ」。1990年に生産終了後はコレクターズアイテムとなっていたが、デンマークのホルムガードより現代的に再解釈したモデルがリリース。「スカーラ」は「量を測る」や「中身が見える」の意。透明なガラスボディには目盛りにもなる実用的なラインが施され、特許取得済みのフタは金具を持ち上げて密封する仕組みになっている。気密性が高いため、シリアルやドライフルーツ、ナッツなどの保管に最適。持ち運びにも優れている。ドリンキンググラスサイズ｜約φ85 × H11cm 容量｜300ml価格｜1400円（税別）ストレージジャーサイズ｜約φ7.3 × H13.5/口径3.7cm容量｜200ml価格｜2000円（税別）ストレージジャーサイズ｜約φ13 × H16.2/口径7.4cm容量｜750ml価格｜2800円（税別）ストレージジャーサ...
プロダクトとオブジェの間をゆく、浮遊感あふれるフルーツボウルが登場｜DANESE
DANESE｜ダネーゼディスクの中にグリッドが入り込んでいるような視覚効果美的な遊びと適切な素材を組み合わせ、プロダクトとオブジェの間を行き来したアウトプットで知られる、ロン・ギラッド。彼が手がけた「SURFACE+BORDER NO.1」は、アクリルミラーを大胆に使用したフルーツボウル。サーフェース（ミラー）とボーダー（フレーム）で構成され、乗せた物とフレームの映り込みによって不思議な視覚効果を生み出す。浮遊感があふれる佇まいだが、テーブルと接する部分には薄いフェルトの滑り止め加工が施されるなど安全面にも配慮。フルーツを乗せるだけでなく、グラスやカップ、キャンドルスタンドを置くなど使い方はさまざま。客人を驚かすとともに華やかなひとときを演出してくれるだろう。イタリア製。SURFACE+BORDER NO.1サイズ｜φ49×8hcmカラー｜ブラック、レッド価格｜7万円（税別）問い合わせ先クワノトレーディングTel. 03-5825-3053http://www.kuwano-tra...
ひとが集う場所は住まいに豊かさを生む 最先端キッチン「いろりダイニング」 | Panasonic
Panasonic｜パナソニック家族や友人との繋がりが住まいに豊かさを生む最先端キッチン「いろりダイニング」キッチンを「料理する場所」から「人が集う場所」へと使い方を広げることを目指した「いろりダイニング」。現代のライフスタイルに合わせた住空間には何が求められているのか。その視点も含め、空間・プロダクトデザイナーの二俣公一さんと開発プロジェクト担当の渡辺雅純さんの対談の中から「いろりダイニング」の本質を探った。Text by NAGASAKI yoshitsugu(PARAGRAPH)技術力に裏打ちされた様々なプロダクトが、一つの完成されたキッチンに集約されている空間・プロダクトデザイナーである二俣公一さんは、「いろりダイニング」を実際に住宅に導入することをイメージしつつ、開発者からその真意、メリットを引き出そうというスタンス。まず、その第一印象とは。二俣 技術力に裏打ちされた様々なプロダクトが、一つの完成されたキッチンに集約されていますね。空間デザインの視点では、二つの空間（キッ...
キッチンを囲むという新発想。システムキッチン「いろりダイニング」｜Panasonic
Panasonic｜パナソニックキッチンを囲むという新発想。システムキッチン「いろりダイニング」Text by MOROOKA Yusukeキッチンを単純に「料理する場所」と考えてはいないだろうか。従来型のキッチンは、空間が明確に分けられていることが多く、料理する人と食事をとる人では役割が決まっていて別れてしまいがちだった。パナソニック「いろりダイニング」は、キッチンとダイニングの境界線を無くすことで、料理をするだけの場所だけではなく、コミュニケーションが生まれる「人が集う場所」へと使い方を広げたシステムキッチンだ。従来のキッチンは、シンクやコンロがあるキッチン側に回らないと作業ができなかった。しかし、「いろりダイニング」では、ダイニング側からも直接作業に参加できるように設計されているため、同時に料理や片付けなどの作業が進められる。その過程を通してコミュニケーションが生まれていく。さらにコミニューケッションを円滑にするための先進的な設備が「いろりダイニング」には備え付けられている。...
料理の幅を広げるスライサーとジュリエンヌ｜Michel BRAS
Michel BRAS｜ミシェル ブラスグレーター本体から取り外し可能なスライサー、ジュリエンヌで料理をより自由に、さらにクリエイティブに貝印が展開するブランド「Michel BRAS」のグレーターシリーズに、マイクロスライサーとジュリエンヌ、計3種類の新作が登場。料理の幅を広げ、より料理を愉しめるようになるツールだ。Text by YANAKA Tomomi約0.3mmから約1mmという細かさで自由に調整ができるスライサー北海道・洞爺湖畔にある「ミシェル・ブラス トーヤ ジャポン」を世界唯一の支店として運営するフレンチの三つ星シェフ、ミシェル・ブラスが手掛ける貝印のブランド「Michel BRAS」。2005年からスタートし、包丁やカトラリー、食材をカットするマンドリンなど様々なアイテムが展開されている。新たに新作が投入されたのは、フレームとハンドルからなる本体に、替え刃をセットして使い分けることができるグレーターシリーズ。すでに三角型や丸形など素材に応じて使い分ける3種類のおろ...
庖丁研ぎがコンセプト。オリジナルデニムエプロン「研ぎ師エプロン」が発売｜釜浅商店
釜浅商店｜カマアサショウテン刃先に出た“バリ”を効率的にデニムでこすり取る創業明治41年の料理道具店「釜浅商店」が、岡山県倉敷市を拠点とする「Johnbull」とオリジナルデニムエプロンを共同開発。こちらは“庖丁研ぎ” をコンセプトに、確かな耐久性を求めてワーク・ミリタリーを展開する「Johnbull」とコラボレーションしたもの。庖丁研ぎの仕上げに、刃先に出た“バリ”を取る「バリ取り」という作業があり、その際にデニムを使うことがある。それからヒントを得て、本体デニムとは別素材で耐久性の高いデニム生地を右もも部分に採用。また、デニムを使うことでリペアもしやすくした。「道具を手入れして永く使ってほしい」という思いとデニムの耐久性が見事に融合した逸品だ。料理道具と同様に、使うほどに愛着が感じられることだろう。問い合わせ先釡浅商店Tel.03-3841-9355http://www.kama-asa.co.jp/PRODUCT Tokyo Tips TOP へ
国内屈指のガラス工房「スタジオプレパ」と共同開発したガラスボウルが発売｜CHIGO
CHIGO｜チゴ細やかな感覚と精緻な技術力が発揮されたガラスボウル独自の視点で子供用のプロダクトをセレクトし、オンラインを中心に展開する「CHIGO」が、子供用のガラスボウルをリリース。コラボレーションの相手は、国内のみならず海外においても高い評価を得ている、長野県のガラス工房「スタジオプレパ」。両者の意見と技術力が発揮されたガラスボウルは、子供が両手でボウルを持った時に、ちょうど手に馴染むサイズ。サラダボウルやスープボウル、フルーツを入れたりヨーグルトやグラノーラを食べるときにおすすめ。もちろん大人も使用でき、ナッツやドライフルーツを入れるなどして晩酌のお供にもなるだろう。出産祝いにも喜ばれる。2018年1月よりリリース。CHIGO×STUDIO PREPA ガラスボウルサイズ｜直径約110mmカラー｜White,Yellow,Orange,Green,Red,Blue,Gray価格｜6000円問い合わせ先CHIGOhttp://www.chigo.co.jpPRODUCT To...
「アラジン」のクラシックなプロダクトを体感できるショールームがオープン｜Aladdin
Aladdin｜アラジン懐かしさを感じるデザイン家電に触れられるショールームアラジンはクラシックテイストなデザインを特徴とするブランドだ。そのアラジンの家庭用調理器具、暖房器具を揃えた、初のショールームが大阪にオープンした。フロアはキッチン家電エリア、暖房エリア、クラシックアラジンエリアの3つの空間に分けられ、生活シーンを具体的にイメージできる空間になっている。Text by OZAKI Sayakaアラジン製品のすべてのアイテムを一堂に展示アラジンは、「アラジン グラファイト グリル＆トースター」や、「アラジン グラファイトトースター」「アラジン グラファイトグリラー」などの家庭用調理器具、「アラジン ブルーフレーム」などの暖房器具などを展開するブランドだ。登場から80余年もの間、少しずつ品質と安全性に改良を加えながら、基本的なモデルチェンジのないクラシックなフォルムとカラーリング、そして高い性能を両立している。なかでも暖房器具「ブルーフレーム」は同ブランドのアイコニックな存在と...
食卓を凛と。清々しい木目を生かした小ぶりな汁椀｜CLASKA Gallery & Shop "DO”
CLASKA Gallery & Shop "DO”｜クラスカ ギャラリー＆ショップ ドーカフェ＆キッチン「DO TABELKA（ドー タベルカ）」の店内で使用している小ぶりな汁椀。好評につき待望の商品化。北海道産栓の木を使用。石川県の山中漆器が製造CLASKA Gallery & Shop "DO" が手掛けるカフェ＆キッチン「DO TABELKA」で使われている汁椀が好評につき商品化されることに。これは北海道産の栓の木の木目を生かすため、透けた生漆を刷り込んで仕上げる「拭き漆」という技法で仕上げたもの。控えめな艶とシンプルで手に納まりやすい、品の良いサイズはどんな食卓にも合う。1点ごとに異なる木目や色合いと、素朴な心地良さが魅力だ。汁椀としてだけでなく、小鉢としても使える。シンプルではあるが、こういったものほど長く愛用されることだろう。タベルカの汁椀 拭き漆サイズ｜約直径9.9×高さ5.4cm（満水容量約240ml）価格｜3500円（税別）問い合わせ先CLASK...
カーボンという革命。まるでステーキハウスのような焼き上がりのグリルパン｜ANAORI CARBON
ANAORI CARBON｜アナオリ カーボン匠の技でカーボンを削り出した人類史上最強のグリルパン「JET」「JAZZ」カーボンを削り出したアナオリ カーボン グリルシリーズのグリルパンに、「JET」と「JAZZ」が誕生。“人類史上最強のグリルパン”と謳われるその内容とは……。Text by YANAKA Tomomi高い遠赤外線効果と均熱性、高熱伝導を生かして調理1962年創業のモーター用カーボンブラシ会社をルーツとする「アナオリ カーボン」。カーボン素材の特性を生かした調理器具を20年以上前から研究し、高性能かつスタイリッシュな調理器具「OVAL」「VOL.」などをこれまでに世に送り出してきた。そして今回誕生したのがグリル性能とデザインにこだわった「JET」と「JAZZ」。いずれもカーボンを匠の技で削り出すとともに、カーボンならではの高い遠赤外線効果と均熱性を備え、鉄の3倍という高熱伝導特性を最大限に生かしている。「JET」はその名の通り、ジェットエンジンをイメージした、ステー...
作り手の切磋琢磨が生み出す美しいカタチ ｜MISHIM POTTERY CREATION
MISHIM POTTERY CREATION｜ミシン ポタリー クリエーションアイテムは四種。力強い梅花皮とクラシカルな西欧の形陶芸作家とデザインレーベル・mishimとのコラボレーションによる陶器ブランド「MISHIM POTTERY CREATION」。これは作家が得意とする技法や素材、世界観などをもとに話し合いを重ね、mishimがデザインを決定するというもの。すべて手作業による製作のため、ひとつひとつが微妙に異なる表情を持つ。新作「fractal」は美濃の兵山窯と制作したテーブルウェアのコレクションで、クラシカルな西欧の形に中にプリミティブで力強い梅花皮（かいらぎ）が特徴だ。偶然に左右される事の多い陶器づくりの揺らぎが、新しさと懐かしさを与えてくれている。 11月上旬より販売開始。ケーキスタンド（hibi / susu / sabi）1万8000円（税別）マグカップ（hibi / susu）3500円（税別）リムプレートS（hibi / susu）3800円（税別）リムプ...
栄養豊富な胚芽を残したまま精米する家庭用精米機｜YDK
YDK｜山本電気 胚芽を残したまま精米する家庭用精米機「YE-RC17A Shin Bisen」家庭で胚芽を残したまま精米できる家庭用精米機が登場した。従来モデルよりも胚芽を残すパターンが増え、より家庭の好みに合わせた精米が可能になっている。Text by WASEDA Kosaku（OPENERS）16種類の精米メニューを搭載YDK（山本電気）は、国内屈指の自動車関連モーターの技術を活かし、精米機やフードプロセッサーなど生活を便利で快適にするプロダクトを開発・製造・販売している。この度山本電気がプロデュースするグローバルキッチンブランド「YAMAMOTO」から、16種類の精米メニューを搭載した家庭用精米機「YE-RC17A Shin Bisen」が登場した。特筆すべきポイントは、胚芽を残した精米が可能なこと。胚芽はビタミンB1やビタミンEなどの栄養素が白米よりも豊富に含まれる。従来モデルでは14種類の精米メニューが搭載されていたが、本プロダクトは「胚芽精米」（5分つき胚芽）と「フ...
フライパン「パルマデュール エクセレント」シリーズに両手ハンドルモデルが登場｜WMF
WMF｜ヴェ―エムエフドイツで高い認知度を誇るキッチンウェアブランドドイツのキッチンウェアブランド、WMFの人気フライパン「パルマデュール エクセレント」に両手ハンドルモデルが登場。パエリヤや鍋料理も作れる万能キッチンアイテムだ。Text by WASEDA Kosaku（OPENERS）扱いやすさをアップした「パルマデュール エクセレント」「WMF」（ヴェ―エムエフ）は1853年に創立したドイツの老舗キッチンウェアブランドだ。優れた品質とデザインが高く評価されている。ドイツでは「Brands of the year」（今年のブランド）に表彰され、高級ホテルやレストランのシェフ、一般家庭でも広く愛用されている。この度、WMFのフライパンで人気の「パルマデュール エクセレント」シリーズに両手ハンドルタイプが追加された。「パルマデュール エクセレント」は製造過程で、幾層にもノンスティックコーティングを施しているため、食材がくっつきにくい。なめらかな表面で食材の滑りがよいのも特徴だ。こび...