EAT TOKYO Tips
「EAT TOKYO Tips」に関する記事
EAT｜Cointreau｜ボウタイをまとったエレガントなボトルが登場！
EAT｜アレクシ・マビーユがコアントローボトルを“ドレスアップ”Cointreau｜コアントローボウタイをまとったエレガントなボトルが登場！「サイドカー」「ホワイトレディ」「コスモポリタン」……など甘美なカクテルを生みだすオレンジリキュール、コアントローから数量限定のスペシャルボトルが登場。フランス出身のファッションデザイナー、アレクシ・マビーユがデザインをほどこした、とびっきりエレガントなボトルだ。Text by TANAKA Junko (OPENERS)自身のトレードマーク、ボウタイで“ドレスアップ”コアントローのミューズ、ディタ・ヴォン・ティースも敬愛するファッションデザイナーのマビーユ。彼にとって、琥珀色に輝くコアントローとそれを包み込むボトルの曲線美は、エレガントな淑女のごとし。そのフェミニンな装いを引き立たせるため、あえてマスキュリンなボウタイのモチーフで“ドレスアップ”をほどこした。フェミニンな要素とマスキュリンな要素の融合──それこそが、今回のデザインテーマであり...
EAT｜イタリアの実力派ワイナリーがついに上陸
EAT｜カーサ・ズリアーニイタリアの実力派ワイナリーがついに上陸イタリアから注目のワインブランドが日本初上陸を果たす。イタリア東北部に位置するフリウリ地方のイゾンツォとコッリオ、ふたつのDOC栽培地に畑をもつワイナリー、カーサ・ズリアーニだ。Text by SUGIURA Shu（OPENERS）ワインづくりに3000年もの歴史をもつ、ふたつのDOC栽培地フリウリ地方は、ローマ帝国以前からブドウ栽培を行ってきた地域で、トスカーナ、ピエモンテと並んで最高品質ワインの生産地として知られている。カーサ・ズリアーニは、1923年に地元の名門貴族によって創立、この地で3000年に渡って培われてきたワイン造りの伝統を活かしながら、現オーナーの積極的な改革により、ここ数年、より世界で注目を浴びているブランドだ。穏やかな気候のこのエリアでは、丘陵地と平地という土壌の二面性を活かして、産地品種と国際品種の両方を栽培。白ワインは、ステンレスタンク発酵を経て翌春に瓶詰めし、赤ワインは225リットルのフラ...
EAT｜「クリュッグ グランド・キュヴェ シェアリングセット」が数量限定で登場
EAT｜シャンパーニュとリーデル社のグラス2脚がセットに「クリュッグ グランド・キュヴェ シェアリングセット」が数量限定で登場20年以上もの歳月を費やしてつくられたシャンパーニュ、クリュッグ グランド・キュヴェ。最高級のシャンパーニュと、フレッシュな風味ときめ細やかでエレガントな泡を引き立たせるグラス2脚が、美しいボックスに収められた「クリュッグ グランド・キュヴェ シェアリングセット」が、11月1日（木）から数量限定で発売される。Text by YANAKA Tomomi20年以上の時間をかけて生まれる豊かなアロマ1843年の創業以来、「比類なきシャンパーニュをつくる」という目的を追求し、独自の個性をはぐくんできたクリュッグ。豊かさとさわやかさ、力強さと繊細さの見事なコントラストを描く味わいで、飲むひとを魅了してきた。そんなクリュッグ社を代表する存在として知られるのがクリュッグ グランド・キュヴェ。ヴィンテージの概念を越え、20年以上熟成されたワインもブレンドすることにより、豊か...
EAT｜限定ボトルにくわえ、コラボアイテムも発売！「メゾン キツネ×ペルノアブサン」
EAT｜メゾン キツネ×ペルノアブサン限定ボトルにくわえ、コラボアイテムも発売！「ペルノアブサン メゾン キツネ リミテッドエディション」フランス生まれのスピリッツ 「ペルノアブサン」が、「MAISON KITSUNÉ（メゾン キツネ）」と初のコラボレーションを果たした限定ボトル「PERNOD ABSINTHE MAISON KITSUNÉ LIMITED EDITION（ペルノアブサン メゾン キツネ リミテッドエディション）」が11月1日（木）より、世界限定で1805本発売する。また、伝説のスピリッツからインスパイアされたアパレルのコラボレーションアイテムも発表された。Text by MATSUDA Natsuki（OPENERS）創造的な世界観を反映「MAISON KITSUNÉ（メゾン キツネ）」は、黒木理也（くろき まさや）とGildas Loaec（ジルダ・ロアエック）により、音楽、ファッション、アートなど多岐にわたり活動するユニットである。 ファッショニスタにもファン...
EAT｜最上品質のシャンパーニュを気軽に楽しめる 「ヴーヴ・クリコ ラウンジ」
Veuve Clicquot｜ヴーヴ・クリコ最上品質のシャンパーニュを気軽に楽しめる空間 「ヴーヴ・クリコ ラウンジ」オープン他の追随を許さない、最上のシャンパーニュを提供しているヴーヴ・クリコのポップアップラウンジが、11月2日（金）～ 2013年1月31日（木）の期間限定で、東京ミッドタウンに展開される。Text by IWANAGA Morito（OPENERS）ユニークな店内ツールが遊び心を演出ヴーヴ・クリコは、1772年の創業以来守りつづけられる最上品質の味わいと、スタイリッシュな遊び心を兼ね備えたシャンパーニュ・メゾン。今回オープンした「ヴーヴ・クリコ ラウンジ」は、ヴーヴ・クリコの代名詞である「イエローラベル」のカラーをちりばめた、ポップでシックな空間になっている。イエローのテーブルや、ダンディな紳士のステッキを思わせるボトルストッパーなど、ユニークな店内ツールが、軽快で洗練された大人の雰囲気を演出する。ヴーヴ・クリコの上質なシャンパーニュを、グラス一杯から気軽に楽し...
EAT｜大自然が育んだ極上ワイン「クラウディー ベイ ソーヴィニヨン ブラン 2012」｜クラウディー ベイ
Cloudy Bay｜クラウディー ベイEAT｜ニュージーランドの大自然が育んだ極上ワイン待望の新作「クラウディー ベイ ソーヴィニヨン ブラン 2012」誕生ニュージーランドの大自然が育んだワイン。それが、ニュージーランドワインの名を世界中に広めるきっかけをつくったワイナリー、クラウディー ベイだ。そのピュアで果実味あふれる味わいは、ともすれば難解なものになりがちなワインの世界を、より自由で、冒険心をかきたてる世界へと解き放ってくれる。Text by TANAKA Junko (OPENERS)世界のワイン通をうならせてきたクラウディー ベイの実力冷涼な気候ながらニュージーランド随一の日照時間を誇る、南島の北端、マールボロのワイラウ・ヴァレー。ここにクラウディー ベイの土壌である、140ヘクタールの自社所有畑と長期契約を結んでいる5つの栽培農家がある。主要品種はソーヴィニヨン ブラン、シャルドネ、ピノ ノワール。ほかに少量のゲヴルツトラミネールとリースリングも栽培している。ライン...
EAT｜最上級シャンパーニュと日本伝統技法の出合い「クリュッグ バンブーボトルクーラーセット」
EAT｜最上級シャンパーニュと日本伝統技法の出合い「クリュッグ バンブーボトルクーラーセット」が数量限定で発売シャンパーニュメゾン、クリュッグを代表する「クリュッグ グランド・キュヴェ」と日本の伝統文化の出合いにより生み出された「クリュッグ バンブーボトルクーラーセット」が、2月20日（水）から東京、名古屋、大阪の主要百貨店で数量限定発売される。Text by YANAKA Tomomiアウターは葡萄から滴るみずみずしい一滴を表現類まれなる職人技を礎とし、究極の歓びを追求するメゾン、クリュッグが、日本の伝統工芸をもちいて“究極のボトルクーラー”をつくろうと2011年にスタートしたこのプロジェクト。今回、平安の時代から京都で脈々とその技と心を受け継いできた「竹材店 竹又」と、分野を越えたものづくりで高岡銅器の魅力をいまに伝える「能作」とのコラボレーションが実現。クラフトマンの技と美意識が紡ぎだす、あたらしい感性のボトルクーラーが誕生した。デザインは、スペースコンポーザーの谷川じゅんじ...
EAT｜アイリッシュ・ウィスキー「ジェムソン」から限定記念ボトルが登場
EAT｜アイルランド最大の祝祭「セント・パトリックス・デー」にちなみ……アイリッシュ・ウィスキー「ジェムソン」から限定記念ボトルが登場アイリッシュ・ウィスキー「ジェムソン（JAMESON）」から、アイルランド最大の祝祭「セント・パトリックス・デー」を祝い、装飾ガラスアーティストのデヴィッド・A・スミスがデザインした限定ボトル「ジェムソン セント・パトリックス・デー リミテッド 2013」が発売された。Text by YANAKA Tomomi装飾ガラスアーティストのデヴィッド・A・スミスがデザイン5世紀にアイルランドにキリスト教をもたらし、いまなお“守護神”として親しまれている宣教者セント・パトリック。アイルランドでは彼の命日である3月17日の「セント・パトリックス・デー」は、“第2のクリスマス”として毎年盛大に祝われるという。そんなアイルランドならではの祝祭を盛り上げようと昨年につづき、第2弾として登場したのが「ジェムソン セント・パトリックス・デー リミテッド 2013」だ。今...
EAT｜あらたな一面を見せる「ドン ペリニヨン ロゼ ヴィンテージ 2002」を発表
EAT｜ドン ペリニヨン「ドン ペリニヨン ロゼ ヴィンテージ 2002」を発表“ダーク ジュエル”と称される究極のシャンパン「ドン ペリニヨン ロゼ」に、あらたなヴィンテージ「ドン ペリニヨン ロゼ ヴィンテージ 2002」が登場。4月上旬より順次、全国主要百貨店にて販売を開始する。Text by IWANAGA Morito（OPENERS） ドン ペリニヨンの概念をあらたにする傑作「ドン ペリニヨンのエスプリをこれほどまで緻密に表現したロゼ ヴィンテージはきわめて稀有な存在であり、まさしくドン ペリニヨンの概念をあらたにする傑作」と語るのは、20年以上にわたりドン ペリニヨンの醸造最高責任者を務めるリシャール・ジェフロワ。まるで、深い輝きを湛える宝石のように、「ドン ペリニヨン ロゼ ヴィンテージ 2002」は、魅惑的な琥珀色の輝きをはなちながら、大胆な個性を発揮しつつ、ドン ペリニヨンの世界を奥深く追求していく。透明感と同時に深みを感じさせる色合い、硬質なミネラル感に拮抗す...
EAT｜ソムリエ石田博氏がシャンパーニュの深淵へいざなう『シャンパーニュアカデミー』
EAT｜エグゼクティブソムリエを務めるホテル日航東京で開催ソムリエ石田博氏がシャンパーニュの深淵へいざなう『シャンパーニュアカデミー』OPENERSブログでもおなじみのソムリエ石田博氏が講師を務める講習会『Champange Academie～シャンパーニュアカデミー～』が4月から8月までの全5回、石田氏がエグゼクティブソムリエを務めるホテル日航東京で開催される。Text by YANAKA Tomomi第1部はセミナー、第2部は料理とシャンパーニュのハーモニーを愉しむ日本人では二人目となるモントリオール世界大会での入賞経歴を持つ世界トップクラスのソムリエ、石田氏のナビゲートにより、華やかなシャンパーニュを五感で堪能することができる『シャンパーニュアカデミー』。昨年までシャンパーニュサロン『NERO』としていたものが今年度はアカデミーとしてさらなる進化を遂げた。日程は4月17日（水）、5月22日（水）、6月26日（水）、7月24日（水）、8月21日（水）の全5回。2部制となっており...
EAT｜古きよきアメリカが香る19年熟成ウイスキー「グレンモーレンジィ エランタ」
GLENMORANGIE｜グレンモーレンジィEAT｜古きよきアメリカが香る19年熟成ウイスキープライベート・エディション第4弾「グレンモーレンジィ エランタ」を限定発売スコットランド・ハイランドで生まれるシングルモルト「グレンモーレンジィ」から、プライベート・エディションの第4弾となる「エランタ」が4月より限定販売される。新樽（ヴァージンオーク）で19年間熟成されたピュアな味わいは、この機会にしか手に入れることのできない貴重なコレクターズアイテムとなりそうだ。Text by YANAKA Tomomi新樽がもたらすピュアフレーバー1843年に設立されたスコットランドの蒸留所においていまもなお、最高級のオーク樽で熟成させ、熟練職人技で丁寧に仕上げられることで知られる「グレンモーレンジィ」のウイスキー。発売以来、貴重なコレクターズアイテムとなっているコレクション、プライベート・エディションでは、蒸留・製造責任者を務めるビル・ラムズデン博士が温めてきたインスピレーションの源“秘密のキャビ...
EAT｜グレンモーレンジィが全英オープンゴルフ観戦ツアーをプレゼント！
EAT｜今年はグレンモーレンジィの故郷、スコットランドで開催グレンモーレンジィが全英オープンゴルフ観戦ツアーをプレゼント！グレンモーレンジィが、今年7月にスコットランドで開催される全英オープンゴルフ大会の公式ウイスキーに！ それを記念し、抽選でペア1組2名にスコットランドでの観戦ツアーをプレゼントするキャンペーンを、5月31日（金）まで展開中。グレンモーレンジィの故郷であり、ゴルフの聖地へ訪れることのできるビッグチャンスをゲットすべく、さっそくホームページを覗いてみてほしい。Text by YANAKA Tomomi世界中のトップゴルファーたちが繰り広げる熱き戦い世界で最も権威のあるゴルフトーナメント、全英オープン。そして今年の開催地スコットランドで愛されつづけているシングルモルトウイスキー「グレンモーレンジィ」。ともに150年以上の歴史を誇り、世界中の多くのファンに愛される両者の共通点は歴史だけにとどまらない。スコットランドでもっとも背の高いポットスティルや、選び抜いたオークの原...
EAT｜グラス型の“本格派”飲みきりワイン「チューリップ」
EAT｜こんなワインがほしかった！グラス型の“本格派”飲みきりワイン「チューリップ」グラス型の強化プラスチック容器に入ったイギリス発のグラスワイン「チューリップ（Tulip）」をご存知だろうか？ 普通のグラスおよそ2杯分の187mlが入った、シーンを問わない本格派ワインは、レジャーのお供としてもぴったりだ。Text by YANAKA Tomomiメルボルンの5ツ星ワイナリーで生産当初、イギリスBBCの人気番組「Dragons' Den」（起業家が事業計画をプレゼンし、投資家である審査員らが出資の可否を決定するリアリティ番組）に提案された「チューリップ」。番組ではマネーは獲得できなかったものの、翌日には別の出資者があらわれたほか、600店舗を展開するイギリスの大手スーパー「マークス＆スペンサー」での取り扱いが決定し、瞬く間に大人気商品となった。さらに、ロッド・スチュアートのコンサートで販売されると、1万9000人が来場した会場で1万4000個という驚くべき販売実績をあげるなど、さま...
EAT｜夏限定のサマーボトルが登場｜シャンドン
EAT｜今年の夏はシャンドンで楽しさいっぱいの夏を「シャンドン ブリュット」に夏限定のサマーボトルが登場オーストラリアのプレミアム・スパークリングワイン「シャンドン」から、今年の夏を生き生きと彩る、ユニークなデザインをまとった「シャンドン ブリュット」の夏限定サマーボトルが発売される。Text by KUROMIYA Yuzu爽やかなマリンストライプが終わらない夏を演出夏季限定で登場する「シャンドン ブリュット サマーボトル」は、太陽の陽射し、アウトドア、ビーチ、そしてはじける泡をイメージ。カジュアルシックにアレンジされた夏らしいマリンストライプに身を包んだシャンドン ブリュットが、楽しさいっぱいの終わらない夏を演出してくれる。6月上旬より数量限定で発売開始、業務店やスーパーなどの小売店で取り扱いが予定されている。緑がかった美しい麦わら色と、長くつづく細やかな泡が特徴の「シャンドン ブリュット」。オーストラリアでもっとも冷涼な気候で知られるワインの名醸地ヴィクトリア州ヤラ・ヴァレー...
EAT｜アメリカ発、全米No.1クラフトビールがついに日本初上陸
BLUE MOON BEER｜ブルームーン ビールEAT｜6月20日（木）より首都圏で発売開始アメリカ発、全米No.1クラフトビールがついに日本初上陸 世界的にラフトビールブームがブームとなるなか、アメリカでもっとも親しまれている「ブルームーン」がいよいよ日本上陸。ベルジャンスタイルのホワイトビールにバレンシアオレンジ、いままでになかった革新的レシピが日本でも味わえる。Text by KUROMIYA Yuzuビアアーティスト、キース・ヴィラ氏が魂をこめた味わいヘッドブリュワー（醸造責任者）であるキース・ヴィラ氏が1995年、コロラド州デンバーにあるコロラドロッキーズスタジアムの地下でビールを製造したことからはじまる「ブルームーン」。ビールの試飲会に参加していたひとりが思わず「Once in a blue moon！（こんなに素晴らしい味は奇跡！）」と声を上げたことからこの傑作ビールは誕生した。「ビール造りはアートである」という信念のもと、キース・ヴィラ氏は、かつてない味わいを求め...