EAT TOKYO Tips
「EAT TOKYO Tips」に関する記事
EAT｜謎に包まれたシングルモルト、ついにそのベールを脱ぐ！
EAT｜“ザ・グレンリベット アルファ”の正体は？謎に包まれたシングルモルト、ついにそのベールを脱ぐ！約1カ月半にわたって、世界中のウイスキー愛好家を夢中にしてきた“謎解き”をご存じだろうか？ 世界17カ国で同時発売された「ザ・グレンリベット アルファ」は、色、香り、味わいなど、そのすべてが謎に包まれたシングルモルト。ここ日本でも、発売日に合わせて選りすぐりのバーで提供を開始。全国の愛好家たちは、自らの知識と感覚を頼りに謎解きに挑戦してきた。6月19日（水）、ついにザ・グレンリベット アルファの謎が明らかになる！Text by TANAKA Junko (OPENERS)アラン・ウィンチェスター氏からの挑戦状1824年の創業以来、ウイスキー愛好家から愛されている「ザ・グレンリベット」。スコットランド・スペイサイドに位置する蒸留所は、政府からはじめて公認を受けた蒸留所として知られている。そんな長い歴史を持つ老舗メーカーにとっても初の試みだという、前代未聞の新製品を発売したのは去る5月...
EAT｜ソラトニワGINZAに、“美しくなるビアガーデン”が誕生
EAT｜エレガントな大人女性のためのビアガーデン108日間の期間限定オープンソラトニワGINZAに、“美しくなるビアガーデン”が誕生この夏、松屋銀座屋上ソラトニワGINZAに、108日間限定で大人女性のための“美しくなるビアガーデン”をテーマにした「Beer & BBQ & Bar terrace@888（ビア&バーベキュー&バーテラス・アット・ミツバチ）」がオープンした。Text by KUROMIYA Yuzu銀座の夜空を眺めながら美肌も叶えてくれる環境保護と銀座発信のあたらしい価値を創造するために、2006年3月28日＝ミツバチの日にスタートした「銀座ミツバチプロジェクト」。松屋銀座はこのプロジェクトに参加し、屋上菜園やオリジナル「はちみつスイーツ」などを商品化しサポートをつづけている。今回、仕事帰りの女性たちに美女力アップの癒しと潤わしの場を提供したい。そんな想いから、松屋銀座屋上にある「ソラトニワGINZA」に、6月15日（土）から9月30...
EAT｜最強にピーティーなアードベッグが帰ってくる！
EAT｜宇宙実験の帰還を祝したボトルデザインで登場アードベッグ「スーパーノヴァ2014」数量限定発売“はじめて宇宙を旅したウイスキー”──「アードベッグ」がおこなっている宇宙実験が3年のときを経て、ついに地球に帰還。それを記念した新商品「スーパーノヴァ2014」を、9月17日（水）より数量限定で発売する。Text by KUROMIYA Yuzu爆発的なピーティーさとスパイスの衝撃 「スーパーノヴァ」は、もっともピート・レベルの高いアードベッグとして、2009年、2010年に限定発売され、ファンの間で復活を待ち望む声が一番高かった商品。明るく輝くゴールドカラーが美しい今回のアイテムも、100ppmというピーティーさ（燻製のような香ばしい香り）は健在。そこに、シェリー樽熟成の原酒をくわえることで味わいにさらなる深みが生まれ、生姜やシナモンのスパイシーさと甘さが際立つ仕上りとなっている。宇宙実験の帰還を祝したボトルデザインで、イギリス、アメリカ、フランス、ドイツ、スウェーデン、台湾、日...
EAT｜生チョコとジャパニーズウイスキーの意外な出合い
EAT｜生チョコとジャパニーズウイスキーの意外な出合いシルスマリアから大人のスイーツ「竹鶴ピュアモルト 生チョコレート」誕生生チョコ発祥の店「シルスマリア」から、ニッカウヰスキー「竹鶴ピュアモルト」を使用した大人のためのスイーツが誕生。ジャパニーズウイスキーの豊かな香りが楽しめる「竹鶴ピュアモルト生チョコレート」が発売中だ。Text by KUROMIYA Yuzu口のなかにほんのりと広がるモルトの豊かな香り神奈川県平塚市に本店を構える「シルスマリア」は、1988年に“生チョコ”をこの世に生み出した生チョコ発祥の店。3種類のベルギー産チョコレートと新鮮なクリームが織りなす生チョコレートは、濃厚かつまろやか。その舌にまとわりつくような滑らかな口どけがたちまち話題になり、世間に「生チョコブーム」を巻き起こした。その「シルスマリア」が、今年設立80周年を迎えたニッカウヰスキーとコラボレーション。個性豊かにして上質なモルト原酒と、ニッカウヰスキーのブレンダーたちに受け継がれた技術でできた「...
EAT｜幻のレストラン「Krug En Capitale」が大阪を魅了した夜
EAT｜クリュッグ×和食×イタリアンによる夢のコラボ幻の期間限定レストラン「Krug En Capitale」が大阪を魅了した夜ヨーロッパで大きな話題を呼んだ幻のレストラン「Krug En Capitale」がついに日本上陸。9月4日（木）から11日（木）までの8日間、大阪の某所で開催された。ここではオープンに先駆けておこなわれた、プレスレセプションの模様をお届けする。Text by TANAKA Junko (OPENERS)本質のみで提供される豊かな時間1843年、フランス・ランスで産声をあげた「Krug（クリュッグ）」。以来、毎年最高のシャンパーニュを造るという、究極の理想を追いつづけている。品質に対する妥協のない姿勢は「唯一無二のシャンパーニュ」と称されるほど。香り高いアロマと味わい、絶対的なエレガンスを備えたクリュッグの“泡”は、まさに歓びそのもの。至高のシャンパーニュを、特別な空間で、特別な料理とともに味わってほしい──。「Krug En Capitale」はクリュッグ...
EAT｜「ヴーヴ・クリコ イエローラベル」の新ボトルケースが発売
EAT｜近未来的なデザインが目を奪うボトルケース「ヴーヴ・クリコ イエローラベル スーツケース」が数量限定発売毎年、遊び心に富んだ限定商品が注目を集めるヴーヴ・クリコ。“旅”からインスピレーションを得た今回は、フューチャリスティックなボトルケース「ヴーヴ・クリコ イエローラベル スーツケース」を発売する。Text by MURAMATSU Ryo（OPENERS）サプライズギフトとしても相応しい一品1772年創業の老舗ヴーヴ・クリコ。「品質はただひとつ、最高級だけ」を信念に、エレガントな薫りと深い味わいのシャンパーニュを作りつづけている。なかでもこのブランドを代表する「ヴーヴ・クリコ イエローラベル」は、エレガント、情熱、大胆さという言葉で形容されるように、フルーティーなアロマが際立つ、しっかりとした豊かな味わいに特徴がある。このシャンパーニュ専用のボトルケース「ヴーヴ・クリコ イエローラベル スーツケース」が10月10日（金）に数量限定で発売される。毎年、個性的で遊び心にあふれた...
EAT｜和食に合うワイン「わ」、プレゼントキャンペーンを開催
EAT｜老舗ならではのおもてなしの逸品が当たる和食に合うワイン「わ」、プレゼントキャンペーンを開催オーストラリアのワインブランド、ジェイコブス・クリークが展開する「わ」シリーズでは、「名店のこだわりの品 プレゼント」キャンペーンを、12月15日（月）まで開催中。「銀座 寿司幸本店」と「割烹 日本橋とよだ」自慢の逸品が100名に贈呈される。Text by KUROMIYA Yuzu「わ」ともベストマッチの名店の味 “和食がもっと美味しくなるワイン”をコンセプトにした「わ」シリーズ。白ワインは「銀座 寿司幸本店」の四代目・杉山衛氏が、赤ワインは「割烹 日本橋とよだ」の五代目 橋本亨氏が味を監修し、「ジェイコブス・クリーク」とともに和食のために創り上げたワインだ。このキャンペーンは、期間中ジェイコブス・クリーク「わ」を1本購入し、キャンペーンネッカーに記載のシリアルナンバーを、キャンペーンサイト内の応募フォームに入力して応募。「銀座 寿司幸本店」または「割烹 日本橋とよだ」で、通常は贔屓...
EAT｜ヴーヴ・クリコの「カーヴ・プリヴェ」に新作が登場
EAT｜熟成された深い香りと味わいヴーヴ・クリコの「カーヴ・プリヴェ」に新作が登場ヴーヴ・クリコのワインコレクション「カーヴ・プリヴェ」から、プレミアムヴィンテージセレクションが発売。20年以上の歳月をかけて成熟された4本がラインアップされている。Text by MURAMATSU Ryo（OPENERS）繊細で奥深い味わいが魅力のヴィンテージワインフランス・ランスにある石灰岩のセラーで、何十年もの間、丹念に成熟されるヴーヴ・クリコのワインコレクション「カーヴ・プリヴェ」。同ブランドのヴィンテージワイン誕生200周年を記念して2010年に発売。芳醇な薫りとマイルドな味わいが人気を博した。今秋、「カーヴ・プリヴェ」から新たなヴィンテージセレクションが発売される。選び抜かれたワインはすべて20年以上熟成されたもの。1989年の赤、1982年の白、1979年と1990年のロゼの4本がラインアップ。限定の木製ケースに入ったボトルは、それぞれシリアルナンバーつき。注いだ際の繊細な泡立ちを堪能...
EAT｜ファッションの祭典とバカルディがコラボレーション
EAT｜ファッションの祭典とバカルディがコラボレーションMBFWT参加ブランドをイメージしたオリジナルカクテルが登場バカルディは、国内最大級のファッションの祭典「メルセデス・ベンツ ファッション・ウィーク 東京（MBFWT）」の開催に合わせ、参加ブランドをイメージしたカクテルコレクションをデザイナーと創作。「渋谷ヒカリエ」内のレストランやバーなどで提供中だ。Text by KUROMIYA Yuzuスピリッツには「バカルディ」と「ボンベイ・サファイア」を使用今季で4回目の開催となる「MBFWT Designers' Cocktail Runway vol.4」。MBFWT 2015年春夏コレクションに参加する4組のデザイナーが「バカルディ」や「ボンベイ・サファイア」などを使用して自身のブランドをイメージした公式オリジナルカクテルを生み出した。「A DEGREE FAHRENHEIT」は、青く色づけたボンベイ・サファイアに浮かぶオリーブオイルが「Mercury」をイメージさせる神秘的...
EAT｜もみじのように色づくシャンドン ロゼを京都で楽しむ
EAT｜オーストラリアのプレミアム・スパークリングワイン京都の約40店でシャンドン ロゼを楽しむ「もみじ CHANDON 京都 2014」開催オーストラリアのプレミアム・スパークリングワインブランド「シャンドン」が、京都の珠玉のレストラン約40店で、シャンドン ロゼを味わえる「もみじ CHANDON 京都2014」を展開する。Text by OPENERS10月28日にはkiln（キルン）でパーティーも日本の秋、季節を代表するもみじのように色づくシャンドン ロゼを、京都で楽しむプロモーション「もみじ CHANDON 京都 2014」。今年は、京都で400年続く染織商品製造小売りの老舗「永楽屋」とのコラボレーションが実現した。スタンプラリーも開催、参加店舗（フレンチ10店、和食11店など、計48店の予定）を巡ると、抽選で特製の手ぬぐいが当たる特典もある。10月28日（火）午後7時からは、レストラン「kiln（キルン）」で「CHANDON 京都 もみじ パーティー」が開催される。キルン...
EAT｜マンダリン オリエンタル 東京が最高級ウイスキー「プライド 1978」発売
EAT｜マンダリン オリエンタル 東京が11月1日（土）から日本では限定8本、熟成34年の最高級ウイスキー「プライド 1978」独占発売マンダリン オリエンタル 東京は11月1日（土）から、日本への限定入荷が決定した熟成年数34年のグレンモーレンジィ「プライド 1978」を販売する。日本ではマンダリン オリエンタル 東京の独占販売。Text by OPENERS世界でも700本のみの限定販売グレンモーレンジィ「プライド 1978」は世界で700本、日本ではわずか8本しか入荷されない貴重なウイスキー。スコットランドのグレンモーレンジィ蒸留製造責任者、ビル・ラムズデン博士率いるクリエイションチームにより製造された貴重なシングルモルト。深いゴールド、栗やキャラメル、チェリーのような香りが特徴で、グレンモーレンジィのウイスキーとしては史上最長となる34年の熟成期間を経ている。販売するのは最上階にあたる38階のオリエンタルラウンジ。希少な「プライド 1978」を独占販売するマンダリン オリエ...
EAT｜ブルーノートオリジナルビール「ブルーノート東京ビール」完成
EAT｜クラフトビール製造で世界的人気の「木内酒造」とブルーノート東京が共同開発“ブルーノート東京オリジナルビール”が完成！最高のライブとともに味わう、華やかな香りとフレッシュ感と心地よい苦み ──。この秋26周年を迎えるジャズクラブ「ブルーノート東京」開業以来初となるオリジナルビール「ブルーノート東京ビール」が完成。ブルーノート東京をはじめ、系列店舗の「BLUE BOOKS cafe （ブルーブックスカフェ）自由が丘」、「cafe104.5」でもオーダーすることができる。Text by KAJII Makoto（OPENERS）クラフトビール業界で注目度ナンバーワンのアマリロホップを贅沢に使用ブルーノート東京ビールは、各国の品評会で金賞を受賞し、国産のクラフトビールで世界一の売上を誇る「常陸野ネストビール」の蔵元「木内酒造」とブルーノート・ジャパンで共同開発。アマリロホップを贅たくに使用し、麦汁を煮沸後にホップをくわえ、ホップの香りをより引き立てる「ドライホップ製法」を採用してい...
EAT｜「The Masters of Photographyマリオ・テスティーノ エディション」 ローンチイベント
EAT｜「The Masters of Photographyマリオ・テスティーノ エディション」ローンチイベント「ザ・マッカラン」が究極のラグジュアリーである理由（1）「The Masters of Photographyマリオ・テスティーノ エディション」の日本上陸を記念したイベントが10月10日、アンダーズ東京の52階、ルーフトップにておこなわれた。「ザ・マッカラン」ブランドの総責任者であるKen氏と女優の菊地凛子さんへのインタビューと併せて、ファッションフォトグラファーのマリオ・テスティーノ氏も登場したパーティ風景を紹介する。Text by ITO Yuji（OPENERS）ファッションとシングルモルトの融合「The Master of Photography（以下MOP）」はこれまでアニー・リーボヴィッツやエリオット・アーウィットといった、名だたる写真家たちとのコラボレーションによって、これまで4つのエディションが販売された。その5作目となる今回は、世界的なファッションフ...
EAT｜シンガポールで「マスター オブ ワイン ＆ スピリッツ」開催
EAT｜65社を超える一流メーカーから選りすぐりの80銘柄が集結！シンガポールで「マスター オブ ワイン ＆ スピリッツ」開催DFSグループは、4年目となる「マスター オブ ワイン ＆ スピリッツ」を11月にシンガポールで開催。今年は、65社を超える一流酒造メーカーから選りすぐりの80銘柄が集められる、過去最大規模のコレクションとなる。Text by KUROMIYA Yuzu世界中の酒造メーカーからエクスクルーシブアイテムが勢揃い希少な最高級ワイン、シャンパン、スピリッツが一堂に集結する「マスター オブ ワイン ＆ スピリッツ」は、アジアにおける同種のイベントにおいてもっとも知名度が高いエキシビションとなっている。今年は、DFSグループの担当者が世界中の酒造メーカーを実際に訪ねておこなった広範囲なリサーチの集大成をラインナップ。そのコレクションの全貌は11月8日（土）、シンガポールで発表される予定だ。この発表会では「家庭でのもてなしこそが究極の贅沢」というコンセプトのもと、食の専...
EAT｜16年間長期熟成させた「ドン ペリニヨン P2」発売
EAT｜シックな特製ギフトボックス入りのドン ペリニヨン16年間長期熟成させた「ドン ペリニヨン P2」発売MHD モエ ヘネシー ディアジオは、ドン ペリニヨンを16年長期熟成させた新商品「ドン ペリニヨン P2- 1998」を11月上旬より発売。シックな特製ギフトボックス入りなので、記念日などにもぴったりだ。Text by KUROMIYA Yuzuエネルギーが最高潮に達する第二プレニチュードドン ペリニヨンはワインの熟成段階において、三度のプレニチュード（熟成）を迎える。第一プレニチュードは少なくとも8年を経てから起り、第二のプレニチュードは少なくとも16年の歳月を経てから出現。この段階に達するとドン ペリニヨンの力強さがその全容をあらわにし、味わいのもつ奥行き、広がりが余すところなく表現される。そして三度目は少なくとも25年以上の期間が必要で、この3回の変容を経てようやく完成のときを迎える。今回登場した「ドン ペリニヨン P2- 1998」は、1998年に収穫された最高品質...