EAT TOKYO Tips
「EAT TOKYO Tips」に関する記事
EAT│プレミアム・ウイスキー「ジェムソン ゴールド・リザーブ」日本上陸
EAT│タイプのことなる3種類の樽で熟成した、複雑でスムースな味わいプレミアム・ウイスキー「ジェムソン ゴールド・リザーブ」日本上陸アイリッシュウイスキーブランド「ジェムソン」のプレミアム・ウイスキー「ジェムソン ゴールド・リザーブ」が日本に登場。長きにわたり培われてきたブレンド技術をもちい、タイプのことなる3種類の樽で熟成したウイスキーは、“プレミアム”と呼ぶにふさわしい複雑でスムースな味わいと豊かな香りをもたらしてくれる。Text by YANAKA Tomomiサンフランシスコ・ワールド・スピリッツ・コンペティションで金賞を受賞ウイスキー発祥の地であり、上質なウイスキーを生産する土地として知られるアイルランドで誕生したウイスキーブランド「ジェムソン」。フラッグシップの「ジェムソン オリジナル」、今年5月に発売された「ジェムソン セレクト・リザーブ」につづき、海外で絶賛されたプレミアムウイスキー「ジェムソン ゴールド・リザーブ」が上陸を果たす。 「ジェムソン」のマスターブレンダ...
EAT｜イビザ島のダンスミュージックパーティに日本酒登場
EAT｜イビザ島のダンスミュージックパーティに日本酒登場「獺祭」「蒼空」がオフィシャル日本酒「ENTER.Sake」として欧州デビュー世界最高峰のダンスミュージックパーティ「ENTER. by Richie Hawtin（エンター・バイ・リッチー・ホウティン）」にて、旭酒造の「獺祭」と藤岡酒造の「蒼空」が、オフィシャル日本酒セレクション「ENTER.Sake」としてデビューした。Text by KUROMIYA Yuzu今年の「ENTER.Sake Week」は9月10日、11日テクノアーティストとして活躍するリッチー・ホウティンがスペイン・イビサ島で14週にかけて主催する世界最高峰のダンスミュージックパーティ「エンター・バイ・リッチー・ホウティン」。毎週6000人以上の集客を誇り世界中の人びとの注目を集めている。親日家としても有名なリッチー・ホウティンは、日本酒をヨーロッパから世界に広めるため、このパーティにて日本酒をサーブする「Sake Bar」をクラブ内に設置。日本酒、日本の...
EAT｜クリュッグが主宰する“幻のレストラン”、大阪に登場！
EAT｜クリュッグが主宰する“幻のレストラン”「Krug En Capitale in Osaka」が期間限定で大阪に登場！ヨーロッパで開催され、大きな話題を呼んだ幻のレストラン「Krug En Capitale」が、ついに日本にやってくる。期間は9月4日（木）から11日（木）までの8日間。大阪の某所（住所は非公開）で開催される。Text by TANAKA Junko (OPENERS)空間を手がけるのはgrafの服部滋樹氏1843年の創業以来、ほかの追随を許さない独自の個性を育み、磨き上げてきた「Krug（クリュッグ）」。香り高いアロマと味わい、絶対的なエレガンスを備えたシャンパーニュは、まさに歓びそのもの。私たちがクリュッグの“泡”に魅了されるのは、そこに歓びの面影を見出しているからかもしれない。そんな至高のシャンパーニュを主役に据えたイベントが開催される。その名も「Krug En Capitale in Osaka（クリュッグの幻のレストラン：大阪）」。これまでフランス・パ...
EAT｜カフェ感覚でクラフトビールを楽しむビアカフェ、オープン
EAT｜カフェ感覚でクラフトビールを楽しむ渋谷ヒカリエに大人のためのビアカフェ、オープン「カフェに行くような感覚でクラフトビールを楽しみたい」。そんな新感覚ビアカフェ「iBeer LE SUN PALM（アイビアー・ルサンパーム）」が、渋谷ヒカリエ7階にオープン。デートや女子会、ひとり飲みなど、さまざまなシーンに対応するカジュアルで心地よい空間を提供する。Text by KUROMIYA Yuzu「ビアフロート」など、いままでにないビールの飲み方の提案も「アイビアー・ルサンパーム」は、カフェのような心地良さとビアバルのようなにぎやかさが融合した空間で、女性がカジュアルにビールを飲みにいける新感覚のビアカフェだ。ゆったりしたソファエリアでは、気の置けない仲間とビアパーティを、開放的なテラスエリアではわいわいと気軽にビールを楽しみ、カウンターエリアでは気軽にひとり飲みも可能。それぞれのライフスタイルに寄り添った空間を提供する。フリッツ＆カラフルディップ冷やしクレソン蕎麦 ライム添え料理...
EAT｜ワールド・ブレックファスト・オールデイの新メニュー
EAT｜ワールド・ブレックファスト・オールデイの新メニューいま注目の南東ヨーロッパの国、クロアチアの朝ご飯が登場「朝ごはんを通して世界を知る」をテーマに、世界各国の朝ご飯を提供する東京・外苑前の「ワールド・ブレックファスト・オールデイ」。今月と10月は、リゾート地としても注目を集めるクロアチアにフィーチャーする。Text by MURAMATSU Ryo（OPENERS）クロアチアの伝統的な朝ご飯がワンプレートに！現在は政治的にも経済的にも状況が改善し、アドリア海に面した風光明媚なリゾート地としても知られる、南東ヨーロッパのクロアチア。宮崎駿監督の『魔女の宅急便』や『紅の豚』といった映画でも舞台になったことで知られている。ワールド・ブレックファスト・オールデイでは、今月と10月に同国の伝統的な朝ご飯プレート（1600円）を楽しむことができる。このプレートの代表的な一品は、アドリア海に面した南部ダルマチア地方を代表する料理、ソパルニク。同国でポピュラーな野菜であるチャードを挟んだパイ...
EAT｜シャンハイ・タンのショーとランチを楽しむ
EAT｜ファッションショーとイタリアンランチを同時に楽しむシャングリ・ラ ホテル 東京とシャンハイ・タンがコラボ 9月28日開催シャングリ・ラ ホテル 東京は9月26日（金）、チャイニーズシックでトータルライフスタイルを提案するグローバルなラグジュアリーブランド シャンハイ・タンとのコラボレーションで、ランチ＆ファッションショー「シャンハイ・タン at ピャチェーレ」を開催する。Text by HAMADA Masaru（OPENERS）デザートは“シャンパーニュの芸術品”東洋と西洋の文化が融合する異文化都市、香港から発信するグローバルなラグジュアリーブランド「シャンハイ・タン」。1994年以降、チャイニーズシックを提案しつづけ、2002年にはリシュモングループに参画、さらに斬新なデザインによるモダンチャイナとヨーロッパエレガンスの融合を生み出し、独自の世界観を確立している。毎年、シャングリ・ラ ホテル 東京にてトランクショーを開催しており、2014秋・冬コレクションを9月25日（...
EAT｜行列のできる世界中の朝ごはんが一堂に集結
EAT｜行列のできる世界中の朝ごはんが一堂に集結朝食フェス「World Breakfast Festival 2014」が横浜で開催世界中の朝食が勢揃いする「World Breakfast Festival 2014」が、パシフィコ横浜臨港パークにて9月13日（土）から9月15日（月・祝）まで開催。昨今の朝食ブームを牽引する人気メニューはもちろん、ネクストトレンドになりそうな日本初上陸メニューも登場する。Text by KUROMIYA Yuzu世界中の朝ごはんを食べつくす！朝食フェスは、行列のできるパンケーキ店、日本初上陸のエッグスラット、根強い人気を誇るフレンチトーストやスムージー、アサイーボウル、そしてあらたに登場する世界各国の朝食まで、幅広いジャンルの朝食メニューが一堂に集結する3日間のイベントだ。なかでも注目なのが、2013年8月に専門店誕生以来人気沸騰中のグラノーラ専門店「GANORI」。オーガニックにこだわったグラノーラ、ドライフルーツやナッツを豊富に取り揃えており、...
EAT｜「COEDO紅赤–Beniaka-」が2月にリニューアル
EAT｜コエドブルワリーの定番商品がさらに味わい豊かに「COEDO紅赤–Beniaka-」が2月にリニューアルワールドビアカップ、ヨーロピアンビアスターなど世界のコンペティションで賞を獲得してきた「COEDO紅赤–Beniaka-」。今回のリニューアルでは原料と製法を見直し、さらに豊かな味わいへと生まれ変わる。Text by ENOMOTO Kozue(OPENERS)上質な麦芽とさつまいもから生まれた芳醇な味わい同商品は赤みがかかった琥珀色と香ばしい甘みが特徴のプレミアムエールで、上質な麦芽とさつまいもから生まれた類い稀な仕上がりとなっている。さつまいもの風味と色にちなんで名付けられた「COEDO紅赤–Beniaka-」は、やや高めのアルコール分と豊かなコクが味わい深く、ろ過をせずに瓶詰めしているため、無ろ過、生ならではの芳醇な味わいを楽しむことができる。COEDOシリーズではほかにも、白ぶどうやスパイシーな柑橘を感じさせるアロマホイップが香る「伽羅-Kyara-」、深みのある味...
EAT｜「アルチザン パレ ド オール」が清里高原にオープン
EAT｜ショコラティエとして日本初、本格的なビーントゥバー工房誕生「アルチザン パレ ド オール」が清里高原にオープン「ショコラティエ パレド オール」のオーナーシェフ 三枝俊介氏が、世界中から選び抜いたカカオ豆をベストな状態に焙煎して、ショコラに仕上げるまでの全行程を手がける「アルチザン パレド オール」を11月13日(木）、山梨県・清里高原にオープンする。Text by KUROMIYA Yuzuチョコレートのプロがつくる本格的なショコラフランス・リヨンの巨匠、故モーリス・ベルナシオン氏の薫陶（くんとう）を受け、現在はショコラ専門店「ショコラティエ パレド オール」のオーナーシェフを務める三枝俊介氏。ショコラに熱い情熱を捧げる彼がこのたび、38年におよぶキャリアと年間10トンものショコラを扱いつづけて来た経験を活かし、ショコラ作りをカカオ豆の加工から手がけるビーントゥバー工房「アルチザン パレド オール」を本格的にスタートさせる。ショコラティエがカカオ豆の段階からのショコラ作り...
EAT｜ドン ペリニヨンとイリス ヴァン ヘルペンがコラボ
EAT｜注目のオランダ人デザイナーが手がけた限定ギフトボックス登場ドン ペリニヨンとイリス ヴァン ヘルペンがコラボレーションドン ペリニヨンが注目のオランダ人デザイナー、イリス ヴァン ヘルペンとコラボ！ 彼女がボトルデザインを手がけた限定ギフトボックスを、10月10日（金）より順次、全国主要百貨店で発売開始する。Text by KUROMIYA Yuzu変身するときに生まれる有機的な力強さを体現イリス ヴァン ヘルペンは今年、フランス国立モード芸術開発協会主催の「ANDAMファッション・アワード」を受賞した、いまもっとも注目を集めるデザイナーのひとりだ。今回の限定ギフトボックスは、ドン ペリニヨンが完成するまでの過程で重要な意味をもつ、「時間」という概念から刺激を受けて製作。葡萄の果実を完熟した最高の状態で収穫するには、スピードが必要とされるが、その一方でワインの熟成期間は何年にもわたって少しずつ進行していく。この「時間」の二面性にスポットライトを当て、変容を意味する「メタモル...
EAT｜Jean-Paul Hévin｜ネクターの革命児アラン・ミリア氏とのコラボレーション
Jean-Paul Hévin│ジャン＝ポール・エヴァンEAT｜ネクターの革命児アラン・ミリア氏とのコラボレーション月ごとに楽しめるガトーとシャンパーニュカクテルのセットメニューが登場こだわりのショコラを味わうことができるショコラメゾン、ジャン＝ポール・エヴァンから月替わりの夏限定バーメニュー「真夏の夜の夢」が登場した。ガトーとジューシーなネクターが入ったシャンパーニュカクテルで魅惑の夏を演出する。Text by YANAKA Tomomi7月のカシスネクターは日本初上陸ジャン＝ポール・エヴァンの店舗の中でも伊勢丹新宿本店、東京ミッドタウン店、JR大阪三越伊勢丹店、広島アンデルセン店、岩田屋博多店の全国5店舗で展開されているイートイン、「バー ア ショコラ」。夏のメニューではジュース・ネクター界に革命を起こしたとフランスで称されるアラン・ミリア（Alain Milliat）氏とのタッグが実現。ガトーとネクターを使ったシャンパーニュカクテルを味わうことができる限定メニューが誕生した。...
EAT｜至高のマリアージュを体験！
EAT｜ジュルネ・デュ・ヴァン 2012至高のマリアージュを体験！フランスのファインワインをファインプライスで「ファインワイン」をご存じだろうか。指定された土地に合う品種で、熟練した作り手によって生み出される稀少なワインのことである。その至上のワインを手軽に楽しめる大規模イベント『ジュルネ・デュ・ヴァン(JOURNÉES DU VIN)』が7月20日(金)～8月2日(木)、10月20日(土)～11月2日(金)、来年の1月20日(日)～2月2日(土)という期間で、フランス大使館の特別後援のもとに都内61軒のレストランにて開催される。Text by IWANAGA Morito日本のワイン好きに捧げるスペシャルウィークス ファインワインは、指定された土地でその特性を最大限に活かした品種を栽培し、熟練した造り手の下で生まれるいわばワインの極み。その名声や評判ゆえに価格や稀少性は必然高くなる。 レストランで飲んでみたいが予算と合わない、ボトルでは飲みきれない、もっといろいろな種類を試...
EAT｜この夏限定「浴衣でモエ・エ・シャンドン」
この夏限定「浴衣でモエ・エ・シャンドン」シャンパンブランド、モエ・エ・シャンドンは、昨年好評だった浴衣で出かけてシャンパンを楽しむ“浴衣でモエ・エ・シャンドン”イベントを今年の夏も日本各地で開催している。Text by KAJII Makoto （OPENERS）関東・中部・関西・九州で、夏イベント満載！浴衣でモエ・エ・シャンドン オフィシャルサイト（浴衣でモエ・エ・シャンドン オフィシャルサイト）に掲載されているイベント会場に浴衣で出かけていくと、モエ・エ・シャンドンを楽しめるほか、会場に特設された“モエ★浴衣フォトスタジオ”で、浴衣姿をプロのカメラマンが撮影してくれる。さらに、撮影された写真は、モエ・エ・シャンドンのオフィシャルサイトmoet.jp内の、“モエ★浴衣フォトアルバム”から、 ソーシャル・ネットワーク・サービス（SNS：Facebookなど）をつうじてシェアもOK。思い出に残したい浴衣姿をモエ・エ・シャンドンとともに残すことができるイベントに参加しよう。 浴衣...