EAT TOKYO Tips
「EAT TOKYO Tips」に関する記事
海のような深い味わいをもつ「ケルピー」｜Ardbeg
Ardbeg｜アードベッグアードベッグ・デー2017記念商品ピーティーさとスモーキーさが人気のウイスキー「アードベッグ」に、アードベッグ・デー2017を記念した限定商品『アードベッグ ケルピー』が登場。さまざまな風味と深みのあるスモーキーな味わいをもたらしている。発売日は2017年6月3日（土）。Text by WASEDA Kosaku（OPENERS）さまざまな風味と深みのあるスモーキーな味わい「Ardbeg」（アードベッグ）は、1815年にスコットランド・アイラ島で生まれたシングルモルトウイスキーだ。ピート（泥炭）が非常に強くスモーキーでありながら繊細な甘さと高い品質をもち、カルト的な人気を誇る。アイラ島では毎年5月最終週から6月第1週にかけて、ウイスキーの祭典「アイラ・ウイスキー・フェスティバル」が開催される。期間中には日替わりで各蒸留所が“オープン・デー”を開催し、熱心なモルトファンが現地でしか買えない限定商品を求めて訪れるという。この“オープン・デー”の最終日を飾るのが...
桜とロゼ アンペリアルを楽しめるポップアップラウンジ｜MOËT & CHANDON
MOËT & CHANDON｜モエ・エ・シャンドン 新しい春の訪れを鮮やかに彩るロゼ アンペリアル期間限定ポップアップラウンジ『LOVE THE NOW “EMOËTICON LOUNGE』が開催中。桜とともにロゼ アンペリアルとマリアージュを味わえる。期間は2017年4月16日（日）まで。Text by WASEDA Kosaku（OPENERS）ロゼ アンペリアルとマリアージュを桜とともに楽しむ東京・丸の内の「Sarabeth’s Tokyo」（サラベス 東京店）にて、新しい春の訪れを鮮やかに彩るロゼ アンペリアルのポップアップラウンジ『LOVE THE NOW “EMOËTICON LOUNGE』を期間限定でオープンしている。2017年のロゼ アンペリアル限定デザインテーマ「LOVE THE NOW」を名に冠し、「今こそ大切な人に素直な気持ちを伝えよう」というメッセージが込められている。また“EMOËTICON”とは、モエ・エ・シャンドンによる造語だ。世界共通言語とし...
少しだけでいいから知っておきたい「テーブルマナー」｜EAT
EAT｜ワインを楽しみながら気軽にテーブルマナーを学ぶワインと楽しむ「テーブルマナー」プランインターコンチネンタルのテーブルマナー講座は、食事とワインを楽しみながら気軽に「テーブルマナー」を学べる。レストランの所作やフレンチの楽しみ方、ワインの飲み方まで幅広くマナーを確認できる。Text by WASEDA Kosaku（OPENERS）ランチ・ディナー各2コースを用意ホテル インターコンチネンタル 東京ベイでは、ファインダイニング「ラ・プロヴァンス」にて、食事をしながら気軽にテーブルマナーを学べる『ワインと楽しむ「テーブルマナー」プラン』を用意した。レストラン、ホームパーティといった場での所作は気を付けたいもの。白・赤のグラスワインを1杯ずつ付いたこのプランは、基本的なレストランでの所作から、テーブルマナー、フランス料理を楽しむ方法など、コース料理を楽しみながら気軽に学べる。またワインの味わい方、扱い方も同時にレクチャーを受けられ、あらゆる場面に対応した内容になっている。ランチお...
創業者の夢を表す「ÉDITION」がフロントラベルに掲載｜KRUG
KRUG｜クリュッグ世代を超えて受け継がれる創業者の夢「クリュッグ グランド・キュヴェ」のラベルに、世代を超えて受け継がれるメゾン創業者のヴィジョンを表す“ÉDITION”が記載される。1845年より続くクリュッグのリクリエイションをラベルで表現する。Text by WASEDA Kosaku（OPENERS）メゾン創業者の夢「ÉDITION」「クリュッグ グランド・キュヴェ」は天候に左右されずに毎年最高品質のシャンパーニュを造る、というメゾン創始者のヨーゼフ・クリュッグのヴィジョンを1843年の創業当時より体現してきた。それは年ごとに創始者の夢をリクリエイションすることであり、“ÉDITION”とは何度目のリクリエイションかを表す番号なのだ。この度、163ème“ÉDITION”より、「クリュッグ グランド・キュヴェ」のフロントラベルに“ÉDITION”が記載されることになる。クリュッグが最初に造ったシャンパーニュは1844年の収穫を用い、1845年にブレンドおよび瓶詰されたもの...
ハリウッドセレブが注目する「ワユサ」のお茶｜ART OF TEA
ART OF TEA｜アートオブティーアマゾン・エクアドル発のスーパーリーフ「ワユサ」「アートオブティー」が南米原産の“ワユサ”を使った「ハッピーティー」をリリース。ラズベリーやハイビスカスが香る、フルーティなオーガニックティーだ。Text by WASEDA Kosaku（OPENERS）たっぷり飲めるリーフタイプを用意5つ星ホテルなどに厳選素材のオーガニックティーを提供するロサンゼルス発のプレミアムティーブランドART OF TEA（アートオブティー）が、“ワユサ”から作られたリーフタイプの「ハッピーティー」を日本に導入した。“ワユサ”とは近年ハリウッドセレブの間でも話題のアマゾン・エクアドル発のスーパーリーフだ。同じ南米で栽培されるマテと比べて苦みが少なく、緑茶の約2倍の抗酸化作用があるという。15種のアミノ酸も含まれ、また天然のカフェインの覚醒作用をもつナチュラルなエネルギードリンクとしても知られている。今回導入される「ハッピーティー」は、オーガニックで育てられたワユサにラ...
「ペリエ ジュエ ブラン・ド・ブラン」世界に先駆け日本で先行リリース｜Perrier-Jouët
Perrier-Jouët｜ペリエ ジュエ1811年創業のシャンパーニュ・メゾンペリエ ジュエのクラシック ラインに新たに加わる「ブラン・ド・ブラン」。世界に先駆け日本で2017年4月3日（月）からリリースが開始される。シャルドネを100パーセント使用した、フレッシュな味わいが魅力だ。Text by WASEDA Kosaku（OPENERS）厳選したシャルドネを100パーセント使用1811年の創業以来、伝統とクラフトマンシップを守り続け、エレガントなスタイルと、エミール・ガレがアネモネの花を描いたボトルで“シャンパーニュの芸術品”と称されてきたペリエ ジュエ。1846年には世界で初めてとなるブリュット（辛口）シャンパーニュを生み出した。それ以来クラシック ラインの「ペリエ ジュエ グラン ブリュット」は、メゾンを代表するシャンパーニュとして、毎年同じ味わいを提供し続けている。今回、クラシック ラインに白ブドウ品種のシャルドネを100パーセント使用した「ブラン・ド・ブラン」が新たに...
幻のウイスキー「軽井沢」がオンラインオークションに出品｜EAT
EAT｜大規模なコレクションの出品は世界初世界で最も入手困難なウイスキー「軽井沢」最も入手困難なジャパニーズウイスキーといわれる「軽井沢」がオンラインオークションに出品される。約290本という規模のコレクションが出品されるのは世界初だ。Text by WASEDA Kosaku（OPENERS）約290本をオークションに出品「軽井沢」は長野県御代田に存在していた日本で一番小さな蒸留所で作られたシングルモルトウイスキーだ。スコットランドから輸入されたゴールデン・プロミスの麦芽を使い、年間15万リットルのみ生産を行なっていた。2012年に蒸留所は閉鎖され、オフィシャルの販売も停止。しかし、「軽井沢」シリーズはその希少性と味わいが再評価され、現在では入手困難なジャパニーズウイスキーのひとつである。今回その「軽井沢」のコレクション290本が、オンラインオークションに出品される。欧州のコレクターが10年以上かけて収集したコレクションの総価値は約7000万円以上になると推定されている。オークシ...
「タリスカー スパイシー ハイボール キャンペーン」期間限定開催｜TALISKER
TALISKER｜タリスカー新感覚の極上プレミアムハイボールシングルモルトスコッチウイスキー「TALISKER」に黒胡椒をひと振りして作る「タリスカー スパイシーハイボール」。開催中のキャンペーンでは「タリスカー 10年」と「タリスカー ストーム」を購入すると、横浜燻製謹製がオンパックされる。Text by WASEDA Kosaku（OPENERS）潮風と黒胡椒が織り成す独特の味わい「TALISKER」（タリスカー）は、ストレートやロックで味わうのが一般的な、香り高いシングルモルトウイスキーだ。そのタリスカーを使った贅沢な楽しみ方が「タリスカー スパイシーハイボール」だ。スコットランド・スカイ島の自然が生み出したタリスカーは潮の香りと黒胡椒を思わせるスパイシーさが感じられる独特な味わいをもつ。ハイボールはウイスキーの手軽な楽しみ方のひとつだが、プレミアムなシングルモルトを使うなら、その個性を活かしきるハイボールに仕上げたい。炭酸で割るだけでも楽しめるが、タリスカーの香りを一段と引...
“セント・パトリックス・デー”を盛り上げる2日間限定パブがオープン｜JAMESON
JAMESON｜ジェムソンアイルランドの祝祭“セント・パトリック・デー”アイルランドの祝祭日“セント・パトリックス・デー”。それを盛り上げるべく、「JAMESON」はポップアップパブ「THE JAMESON SAINT PATRICK’s PUB」を2017年3月18日（土）と19日（日）限定でオープンする。Text by WASEDA Kosaku（OPENERS）ウイスキーとクラフトビールのペアリングを楽しむ5世紀頃、アイルランドにキリスト教をもたらした宣教者セント・パトリック。その熱心な布教活動で、アイルランドは敬虔なカトリックの国となり、彼は現在もアイルランドの守護者として親しまれている。アイルランドでは彼の命日である3月17日を“セント・パトリック・デー”とし、盛大に祝う。街中がお祭りムードとなり、パブなどで親しい人たちとウイスキーやビールを飲みながら盛り上がるという。世界各地でもアイルランドのシンボルカラーのグリーンを身に着けたパレードやフェスティバルが行なわれ、日本で...
ブランド初の熟成エイジド・コーヒー｜NESPRESSO
NESPRESSO｜ネスプレッソ3年熟成を重ねた「セレクション ヴィンテージ 2014」ネスプレッソの数量限定「セレクション ヴィンテージ 2014」は、熟成に3年の歳月をかけたエイジド・コーヒーだ。最先端の環境で丁寧に熟成を重ねた豆で淹れたコーヒーは、深い味わいとなめらかな口当たりが特徴だ。Text by WASEDA Kosaku（OPENERS）アラビカ種100パーセント使用ネスプレッソは毎年、世界中のコーヒー好きに向けて“至福のコーヒー体験”を提供するために、世界中から探し求めた希少なコーヒー豆を使用する、数量限定のカプセルコーヒーをリリースしている。2017年限定アイテム第1弾は、エイジド・コーヒー「セレクション ヴィンテージ 2014」。徹底した品質管理のもと、長期熟成させたコーヒーを使用する希少価値が高い代物だ。豆の熟成には3年の歳月を重ね、エイジド・コーヒーの深い味わいを存分に引き出した。2014年に収穫したアラビカ種のコーヒー豆を100パーセント使用。ネスプレッソ...