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「ワイン」に関する記事
EAT｜世界一のソムリエとスイスワイン生産者を迎えた特別ディナー
EAT｜世界一のソムリエとスイスワイン生産者を迎えた特別ディナーキュイジーヌ[s] ミッシェル・トロワグロ×パオロ・バッソ×スイスワイン生産者一夜限りの“スイスナイト”コラボレーションガラディナー開催「キュイジーヌ[s] ミッシェル・トロワグロ」は、昨年東京で開催された「第14回A.S.I.世界最優秀ソムリエコンクール」で見事優勝したスイス代表のパオロ・バッソ氏と、スイスワイン生産者6名を迎えた“スイスナイト”コラボレーションガラディナーを5月23日（金）に開催する。 by KUROMIYA Yuzuパオロ・バッソ氏による試飲会も特別に実施「スイス 日本国交樹立150周年」を迎える今年。それを祝した多彩なイベントがおこなわれている。「キュイジーヌ[s] ミッシェル・トロワグロ」のプロデューサーであるミッシェル・トロワグロ氏は、若き頃スイス・ローザンヌ近郊にある伝説の三つ星レストラン「フレディ・ジラルデ」にて勤務した経験があり、スイスに所縁の深い人物のひとりだ。そんな繋がりもあり、今...
EAT｜いま密かに話題の隠れ家的ワインバー「ラ・リュシオール」
La Luciole｜ラ・リュシオールEAT｜いま密かに話題の隠れ家的ワインバー！「アンテルブル」のプロデューサーが手がけた「ラ・リュシオール」看板もなく、エレベーターも止まらない銀座の一角にあるビルの2階に、フランス語でホタルという店名のワインバー「La Luciole（ラ・リュシオール）」が静かに佇む。夜にひっそりと輝く蛍に導かれドアを開けてみれば、大人のための空間が私たちを迎え入れてくれる。Text by KUROMIYA YuzuPhotographs by XINADA大人のためのワインと食事森健一氏が代表取締役を務め、大人気フレンチビストロ「en.terrible（アンテリブル）」などを手がけるグローヴディッシュが、ワインバー「ラ・リュシオール」を今年4月にオープン。ワインとそのワインに沿う食事を楽しむための、知る人ぞ知る秘密の名店としていま話題を呼んでいる。ワインはフランス産のみ、しかもブルゴーニュとシャンパーニュしか取り扱わないというこだわりの100種類を用意。ライ...
Quirky｜コミュニティサイトから誕生したワインツール「Verseur」
Quirky｜クァーキーサイト上のアイデアが実際にプロダクト化「Quirky」から誕生したワインツール「Verseur」ウェブサイト上のコミュニティ「Quirky（クァーキー）」をご存知だろうか。2009年に設立後、サイトに集まったアイデアのなかから毎週ふたつのプロダクトを選び出し、その後はネット上のフォーラムで一般のひとを交えながら議論を繰り返してアイデアをカタチにしていくというものだ。このたび、ロンドンのレストランに勤務する青年が考案した「Verseur（ヴァーサー）」がリリースされる。Text by TAKEI Masaki実際に使用する現場とその行為から生まれた良質なデザイン 「ヴァーサー」はコルクスクリュー、フォイルカッター、ポアラー、ストッパーの4アイテムがワンセットになった便利でコンパクトなワインツール。ワインを開封し、飲み残りを保存するまでの行為をスタイリッシュにサポートする。本体内側下部には瓶口についているフォイルを取り外すためのカッターが内蔵。瓶口に差し込んで使...
EAT｜シャトージュンのワイナリーがリニューアル！
CHATEAU JUN｜シャトージュンここでしか入手できないワインも販売シャトージュンのワイナリーがリニューアル！アパレルメーカーのジュンが運営するワイナリー、シャトージュンがこの3月にリニューアルオープン。テイスティングはもちろん、ワイナリーウエアを扱うコーナーも新設するなど、飲んで、見て、楽しめるワインスタンドに生まれ変わった。Text by KUROMIYA Yuzu試飲は基本無料！ 初心者も気軽に足を運べる小粋な雰囲気1979年、山梨県勝沼町に誕生して以来、小規模ワイナリーならではの丁寧なつくりと最新の醸造設備で良質なワインを製造しつづけてきたシャトージュン。国産ワインコンクールでは8年連続で16のワインが入賞を果たし、近年格段に品質が向上してきたジャパニーズワインの牽引役ともいえる存在だ。味はもちろんのこと、シャトージュンのワインといえばラベルデザインも魅力のひとつ。心なごませるものや前衛的なデザインなど、バリエーションは広く、とくに画家ミレーの代表作を写した「アートラベ...
EAT｜Amazon.co.jp｜アマゾンで買う国産ワイン「カーブドッチ」
Amazon.co.jpEAT｜新潟のワイナリーとアマゾンでしか手に入らない注目の国産ワインAmazonで買うワイン「カーブドッチ」のラインナップカーブ・ド・オチ（落の穴蔵）という名に由来するワイナリー「カーブドッチ」は“日本で本物のワイン作り”をという落希一郎氏により1992年に誕生。日本がこの何十年もの間邁進してきた、大量生産・大量消費とはまったく逆の少量生産・少量消費にこだわり運営されている新潟のワイナリーだ。カーブドッチ ワイナリーの商品を正規で扱う唯一のオンラインストア、アマゾン食品＆飲料ストアでは、昨年12月に販売して瞬時に売り切れてしまったカーブドッチワインを、4月下旬より数量限定で発売する。Text by KAJII Makoto （OPENERS）Photographs by Amazon.co.jp新潟のカーブドッチ ワイナリーより、“価値ある11本”を直送でお届け！カーブドッチ ワイナリーは、新潟県の日本海に面した角田山のふもとにある、日本海と信濃川に挟まれた...
MASTER OF SPIRITS II｜スピリッツ、シャンパン、ワインの豪華饗宴
MASTER OF SPIRITS IIスピリッツ、シャンパン、ワインの豪華饗宴巨万の富が集まり近年ますますラグジュアリーを極める都市シンガポール。3月31日に開催された「マスター・オブ・スピリッツII」は、そんなきらびやかな都市こそ舞台にふさわしい、世界から最高峰の酒が集まるイベントだ。 Text by SUGIURA Shu（OPENERS）最高級のボトルで輝いた、シンガポールの夜昨年につづき今回2回目となるマスター・オブ・スピリッツ。文字通り酒の最高峰が勢ぞろいするイベントで、各ブランドのアンバサダー、醸造家などの専門家、VIPたちが一堂に会す。今回会場に選ばれたのは、シンガポールのグランドハイアット「The Gallery, Mezzanine Level」のボールルーム。この日のために届けられたドン・ペリニヨンの特別なボトルワインやウイスキーの専門家、「酒好き」なVIPたちが集結シンガポールらしく多国籍な雰囲気がありながらも洗練された空間の会場に集ったのは、ワイン研究家エ...
EAT｜3名に「ジェイコブス・クリーク わ」をプレゼント！
JACOB’S CREEK｜ジェイコブス・クリークEAT｜快挙を記念して、3名にワインをプレゼント！「ジェイコブス・クリーク」がワイン・コンペティションで通算7000の賞を獲得世界70カ国以上で愛されているオーストラリアワイン「ジェイコブス・クリーク」が、このたび20数年前からのワイン・コンペティションにおいて、通算で7000の賞を獲得するという快挙を達成した。それを記念して、OPENERSでは3名に和食のためのワイン「ジェイコブス・クリーク わ」をプレゼントする。Text by KUROMIYA Yuzu最高のワインを作ることに情熱を注いできた証先頃開催されクリティクス・チャレンジ・インターナショナル・ワイン・コンペティションにて、「ジェイコブス・クリーク リザーヴ バロッサ リースリング」がプラチナメダルを受賞。これにより7000個目の賞を獲得するという歴史的な瞬間となった。1976年のブランド誕生以来、「ジェイコブス・クリーク」が維持している最高の品質が高く評価された結果とい...
EAT｜“グランヴァン”をリーズナブル価格で楽しめる特別企画
Restaurant-I｜レストラン アイEAT｜ワインラヴァー必見！グランヴァンをリーズナブル価格で楽しめる特別企画なかなか出合うことのない偉大なワイン、いわゆる“グランヴァン”を気軽に楽しめる「Restaurant-I（レストラン アイ）」のスペシャル企画。「グランヴァンをレストランで」第3弾の開催が決定した。Text by KUROMIYA Yuzuメールマガジン会員限定！前回、前々回と大好評のうち終了した「グランヴァンをレストランで」。レストラン アイが配信する、メールマガジンに登録した人のみ参加できる特別企画だ。その第3弾の詳細が、8月15日（木）に発表される。第1弾では、ボルドーの「サンテミリオン シャトー・ド・ヴァランドロー 1994」、第2弾ではブルゴーニュの「ロマネ・サンヴィヴァン・レ・キャトル・ジュルノー」が登場。どちらも世界中のワイン通をうならせる“通好み”のワインとして知られている。シャトー・ド・ヴァランドローの故郷は、1989年に設立されたブドウ畑。新顔の...
EVENT｜大磯迎賓舘で“大人の夏祭り”開催
EVENT｜ドレスコードはゆかた！ 趣ある洋館でBBQパーティ大磯迎賓舘主催、大人の夏祭り「ゆかた de イタリアン」開催1世紀以上前に建てられた洋館、大磯迎賓舘主催による大人の夏祭り「ゆかた de イタリアン」が8月23日（土）に開催される。Text by KUROMIYA Yuzu紳士と淑女がゆかた姿で夏の夜を風流に楽しむ神奈川・大磯海水浴場から徒歩10分の距離に位置する大磯迎賓舘。大正元（1912）年に伯爵の別荘として建てられた歴史薫る洋館は、日本の木材で建てられた国内最古のツーバイフォー工法として知られている。その歴史的価値が認められ、2012年には有形文化財に登録。そして2013年、ピッツァ＆イタリアンのレストランとして生まれ変わった。そして今回、この情緒あふれる洋館を舞台に、ゆかたの紳士と淑女が集う大人のBBQパーティが開催される。当日は店の代名詞といえる、地元で採れた新鮮な食材を使った、サクッと軽くモッチリとした食感が特徴のナポリピザや香ばしいグリル料理が登場。夏の風...
EAT｜伊藤勝康シェフ × スイスワイン コラボディナーを岩手で開催
EAT｜スイス・日本国交樹立150周年記念「ロレオール」伊藤勝康シェフ × スイスワイン「シャトー・ル・ロゼー」「コラボレーションワインディナー in 岩手」開催「スイス・日本国交樹立 150周年」を記念して、「ロレオール」の伊藤勝康シェフと、スイスワイン「シャトー・ル・ロゼー」のコラボレーションワインディナーを、9月5日（金）に岩手県花巻市の古民家で開催する。宮沢賢治の故郷としても知られる花巻の地で、日本とスイスの国交樹立を祝うスペシャルな一夜だ。Text by WATANABE Reiko（OPENERS）伊藤シェフが手がける「岩手フレンチ」と洗練されたスイスワインの饗宴『スイス・日本国交樹立150周年』を迎える今年、アイアンシェフに勝利した「ロレオール」伊藤勝康シェフと、スイス・ヴォー州ワイン「シャトー・ル・ロゼー」のコラボレーションワインディナーを、来る9月5日(金)、岩手県花巻市の石黒農場内にある古民家で開催する。伊藤シェフは、岩手県の食材であるホロホロ鳥や前沢牛をはじめ...
BOOK｜ワイン好きが集うウグイス＆オルガン初のレシピ本『なぜかワインがおいしいビストロの絶品レシピ』発売
BOOK｜看板メニューレシピやお店づくりのコラム、ワイン解説も収録『なぜかワインがおいしいビストロの絶品レシピ』サンマーク出版から、ワイン好きが集う東京・三軒茶屋「ウグイス」と、西荻窪「オルガン」のメニューをまとめた『なぜかワインがおいしいビストロの絶品レシピ～隠れた人気店ウグイス＆オルガンの自慢の50 皿～』が3月23日（月）に出版される。本書は著者であり掲載店の店主でもある紺野真氏のコラムや、おすすめワインも収録している。Text by MATSUOKA Wutami（OPENERS）50皿の厳選された前菜、メインディッシュ、デザートのレシピ著者の紺野真氏は、1987年の高校卒業後に渡米し、カリフォルニア・ロサンゼルスでレストランを3つ掛け持ちしながら料理の腕を磨き、1996年に帰国。原宿のカフェ「ヴァジー」、世田谷のビストロ「オー・ランデ・ヴー」などを経て2005年、紺野氏は念願のビストロ「ウグイス」をオープン。多くのワイン好きに支持され、2011年には2号店「オルガン」も開...
EAT｜『アルマーニ / リストランテ』にワインラウンジがオープン！
EAT│イタリアワインとタパス、美しい景色を愉しむ『アルマーニ / リストランテ』にワインラウンジがオープンイタリアの高級ファッションブランド「アルマーニ」の美学を隅々まで堪能することができる『アルマーニ / リストランテ』。あらたに、大人の社交場ともいえるワインラウンジがオープンした。Text by YANAKA Tomomi銀座にあらたな“大人の社交場”が誕生！あらたにオープンした『アルマーニ / リストランテ』のワインラウンジは、アルマーニ 銀座タワー11階にて会員制ラウンジとして営業していた『アルマーニ / プリヴェ』をリニューアルしたもの。リニューアルを機に、すべてのひとが利用できるようになった。葡萄からつくられるアルコール類にこだわった「大人の社交場」をコンセプトに、イタリアのフランチャコルタ協会とパートナーを組み、今も伝統的な製法を守りつくられるイタリアが誇るスパークリングワインの最高峰「フランチャコルタ」を30種以上取り揃える。平日には“ハッピーアワー”も実施！さら...
EAT｜山形ワインと食を楽しむ「山形ヴァンダジェ2015」、3月8日（日）東京・港区で開催
EAT｜日本有数の産地・山形のワイナリー12社が東京に集結山形のワインと食を楽しむ「山形ヴァンダジェ2015」3月8日（日）開催山形県のワイナリー12社の自慢のワインと地元食材をつかった料理を楽しめるイベント「山形ヴァンダジェ」が3月8日（日）、東京・港区海岸で開かれる。Text by HAMADA Masaru(OPENERS)イベント名の由来はワイン＋山形弁の「～だぜ」ぶどう生産量が国内3位の山形県は、北海道や山梨県、長野県などにつぐ日本有数のワインの産地。「ヴァンダジェ」とはワインを意味するフランス語、「ヴァン（vin）」と山形弁の「～だぜ」という語尾を組み合わせた造語だという。ビンテージの語源でもあり、「収穫」を意味する「ヴァンダンジュ」ともかけられている。主催は県ワイン酒造組合で、今年で3回目。あらたに「蔵王ウッディファーム＆ワイナリー」が参加する。会場ではワイナリー12社の自慢のワインが楽しめるほか、醸造担当者が来場者のグラスに直接注ぎ、ワインの魅力を語ってくれる。また...
EVENT｜ニコライ･バーグマン“クリスマス パーフェクト モーメント”開催
ESTNATION｜エストネーションニコライ･バーグマンのカリスマの技と、話題の美酒をサービス“クリスマス パーフェクト モーメント”開催自身がプロデュースするフレグランスも話題のフラワー・アーティスト、ニコライ・バーグマン氏が手がけるブランドと、今秋イタリア大使館でローンチしたばかりの名門ワイナリー「カーサ・ズリアーニ」、セレブやエグゼクティブにもっとも愛される世界No.1ウォッカ 「グレイグース」がエストネーション各店で競演！ “クリスマス パーフェクト モーメント”が開催される。Text by KAJII Makoto （OPENERS）12月の週末、カップルでニコライ・バーグマンに会いにいこうクリスマスムードが盛り上がってくる今週末から、ニコライ・バーグマン氏が、エストネーション六本木ヒルズ店とエストネーション有楽町店で、デモンストレーションを開催。さらに、カーサ・ズリアーニとグレイグースをイメージしたアレンジメントを披露する。エストネーション六本木ヒルズ店開催日時｜201...
EAT｜ワールドカップ™・ブラジル大会開催記念ボトル誕生
EAT｜史上初！ FIFAが認めたシャンパーニュ「テタンジェ」2014 FIFA ワールドカップ™・ブラジル大会開催記念ボトル誕生フランス シャンパーニュ・テタンジェ社は、2014 FIFA ワールドカップ™・ブラジル大会開催を記念して「ブリュット レゼルヴ FIFA ワールドカップ・ボトル」を4月より発売する。Text by KUROMIYA Yuzuサッカーボールが描かれた特別仕様のボトルで登場昨年6月、FIFA史上はじめて公式シャンパーニュとして認定された、シャンパーニュの名門メゾンのひとつである「テタンジェ」。昨年6月30日までブラジルで開催されていたFIFAコンフェデレーションズカップ2013では、FIFAのVIPおよびVVIPエリアでシャンパーニュが既にサービスされており、この契約は2015年12月まで継続される。そして今回、今年6月から7月に開催される「2014 FIFA ワールドカップ™・ブラジル大会」を記念して、特別仕様のボトルを発売する。ボックスとエチケット（ラ...