EAT｜世界一のソムリエとスイスワイン生産者を迎えた特別ディナー
EAT｜世界一のソムリエとスイスワイン生産者を迎えた特別ディナーキュイジーヌ[s] ミッシェル・トロワグロ×パオロ・バッソ×スイスワイン生産者
一夜限りの“スイスナイト”コラボレーションガラディナー開催
「キュイジーヌ[s] ミッシェル・トロワグロ」は、昨年東京で開催された「第14回A.S.I.世界最優秀ソムリエコンクール」で見事優勝したスイス代表のパオロ・バッソ氏と、スイスワイン生産者6名を迎えた“スイスナイト”コラボレーションガラディナーを5月23日（金）に開催する。
by KUROMIYA Yuzu
パオロ・バッソ氏による試飲会も特別に実施
「スイス 日本国交樹立150周年」を迎える今年。それを祝した多彩なイベントがおこなわれている。「キュイジーヌ[s] ミッシェル・トロワグロ」のプロデューサーであるミッシェル・トロワグロ氏は、若き頃スイス・ローザンヌ近郊にある伝説の三つ星レストラン「フレディ・ジラルデ」にて勤務した経験があり、スイスに所縁の深い人物のひとりだ。
そんな繋がりもあり、今回の「キュイジーヌ[s] ミッシェル・トロワグロ」、世界一のソムリエ、そしてスイスワインが繰り広げる一夜限りの饗宴が実現。当日は、トロワグロ氏自ら参加者たちを出迎えるという。
ガラディナー前にはパオロ・バッソ氏によるデギュスタシヨン（試飲会）を特別に開催。食事中サービスされるスイスワインを、世界一のソムリエの解説を聞きながら試飲することができる。
その後、ワインにも精通する「キュイジーヌ[s] ミッシェル・トロワグロ」のエグゼクティブシェフ、ギヨーム・ブラカヴァル氏による特別コースを、スイスワインとともに堪能。希少価値のあるスイスワインと、格別なディナーとのマリアージュをたっぷり楽しめる一夜となりそうだ。
“スイスナイト”コラボレーションガラディナー
日程｜5月23日（金）
時間｜18:00～受付、18:30～デギュスタシヨン、19:30～ディナー
場所｜フレンチレストラン「キュイジーヌ[s] ミッシェル・トロワグロ」
東京都新宿区西新宿2-7-2 ハイアット リージェンシー 東京1階
価格｜一人 3万5000円（サービス料・消費税別）
予約｜電話予約
Tel. 03-3348-1234（ホテル代表）