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「ホテル」に関する記事
グランド ハイアット 東京、「昭和 ビアガーデン」夏季限定で初開催｜GRAND HYATT TOKYO
GRAND HYATT TOKYO｜グランド ハイアット 東京昭和にタイムスリップ！ レトロな気分に浸れるビアガーデングランド ハイアット 東京、「昭和 ビアガーデン」夏季限定で初開催グランド ハイアット 東京の宴会場4階「チャペルガーデン」に、昭和を彷彿させるレトロな「昭和 ビアガーデン ～六本木6丁目の夕焼け～」が登場。8月末までの期間限定で開催中だ。Text by KUROMIYA Yuzuディスプレイや歌謡曲などで昭和のビアガーデンを再現会場は、昭和をイメージしたポスターのディスプレイや1950～60年代を中心とした歌謡曲が流れ昭和の雰囲気を再現。ラグジュアリーホテルに居ながらも、古き良き昭和の時代にタイムスリップしたかのような気分が味わえる。料理は、なつかしいメニューが揃う「昭和のおつまみセット」を用意。ハムカツ、焼きそば、たこソーセージ、ポテトサラダ、魚肉ソーセージ、枝豆、ベビースターラーメンなど昭和世代には思い出深い料理がずらり。ビールはもちろん、ハイボール、酎ハイ、...
ウェス・アンダーソン監督最新作『グランド・ブダペスト・ホテル』｜MOVIE
MOVIE｜ラグジュアリーなホテルで繰り広げられるミステリー・エンタテインメントウェス・アンダーソン監督最新作『グランド・ブダペスト・ホテル』ベルリン国際映画祭で銀熊賞（審査員グランプリ）に輝いた、ウェス・アンダーソン監督の最新作『グランド・ブダペスト・ホテル』。6月6日（金）より、TOHOシネマズ シャンテ、シネマカリテほかで全国公開される。Text by YANAKA Tomomiティルダ・スウィントンが84歳の老婆に演技派の俳優陣がこぞって出演を熱望し、独特の世界観で映画ファンを魅了するウェス・アンダーソン監督。昨年公開された『ムーンライズ・キングダム』につづき、最新作『グランド・ブダペスト・ホテル』でも、そのユーモア、ストーリーテラーぶりが遺憾なく発揮されている。ティルダ・スウィントンジュード・ロウホテルの名物コンシェルジュ、ムッシュ・グスタヴ・Hを、イギリスの名優レイフ・ファインズ、コンシェルジュを父親のように慕うロビーボーイ、ゼロをトニー・レヴォロリが演じる。またウェス...
アンダーズ 東京にあらたなシグネチャースイーツ誕生｜Andaz Tokyo Toranomon Hills
Andaz Tokyo Toranomon Hills｜アンダーズ 東京あらたなシグネチャースイーツ誕生季節の魅力を詰め込んだ「スイートジャー」昨年誕生したホテル「アンダーズ 東京」のペストリーショップでは、かわいいグラスジャーのなかに季節の美味を詰めこんだデザート「スイートジャー」が新登場。今後、シーズンに合わせて旬のフルーツを使用したメニューを展開していく。Text by KUROMIYA Yuzu見た目も味わいも驚きに満ちたペストリーシェフの力作アンダーズ 東京にあるペストリーショップから、エクレアにつづくシグネチャーアイテムとして登場したのが「スイートジャー」。国内外のコンクールで数々の受賞に輝いたペストリーシェフ・岡崎正輝がいま話題のグラスジャーを使用し、食べやすく見た目も華やかなスイーツを開発した。北海道産のマスカルポーネとマラスキーノで味付けしたティラミスやバニラビーンズ入りのプリンといったクラシカルスイーツにくわえて、その季節に合わせフレーバーを変えて発売していくと...
ハイアット リージェンシー 大阪の開放感溢れる屋上でオージービーフ食べ放題！｜Hyatt Regency Osaka
Hyatt Regency Osaka｜ハイアット リージェンシー 大阪開放感溢れる屋上でオージービーフ食べ放題！ハイアット リージェンシー 大阪でサマーバーベキュー開催毎年人気のハイアット リージェンシー 大阪が開催する開放感満点のサマーバーベキュー。今年は、宴会棟9階の屋上ガーデン「ペルゴラ」にて、6月27日（土）から9月27日（日）まで実施される。Text by KUROMIYA Yuzuビーフはもちろんワイン、ビールまでオーストラリア産広大な大地と素晴らしい天候から、さまざまな食材の宝庫として知られているオーストラリア。ハイアット リージェンシー 大阪では、年間を通してオーストラリアの大地の恵みをふんだんに用いた美食を紹介していく。その第1弾として開催されるのが「サマーバーベキュー2015」。ブッフェスタイル バーベキュー&フリーフローなので、ジューシーなオージービーフやシーフード、オーストラリア産ビールなどを心ゆくまで堪能することができる。シェフがダイナミックに焼...
EAT｜パレスホテル東京で「ラ・ピラミッド特別賞味会」を開催
EAT｜パトリック・アンリルー氏による二ツ星のモダン・キュイジーヌを味わうパレスホテル東京で「ラ・ピラミッド特別賞味会」を開催このたびフランス、ヴィエンヌのレストラン「ラ・ピラミッド」のオーナーシェフ、パトリック・アンリルー氏の特別来日が決定。二ツ星を守り続ける氏が腕を振るう「ラ・ピラミッド特別賞味会」が、11月14日（金）と15日（土）の2日間にわたって開催される。Text by OPENERS“美食の殿堂”ラ・ピラミッドの極上フレンチを東京でフランス料理界の巨匠、アラン・シャペルやポール・ポキューズなど、多数の著名な料理人を輩出したことで知られている「ラ・ピラミッド」。フランス・リヨンの南、ヴィエンヌに位置し、世界のグルメから“美食の殿堂”として愛されつづけているフランス料理の名店だ。パトリック・アンリルー氏は、その「ラ・ピラミッド」のオーナーシェフに1989年に就任後、わずか3年で「ミシュランガイド」の二ツ星を獲得。以来22年間その星を守りつづけている同氏は、ルレ・エ・シャト...
EAT｜ウェスティンホテル東京でミシュラン一ツ星シェフの革新的なイタリア料理を堪能！
EAT｜ミシュラン一ツ星シェフ、アルフレド・ルッソ氏を招聘ウェスティンホテル東京で「アルフレド・ルッソ ～トリノからの美食の風～」ウェスティンホテル東京は、25歳の若さでミシュランガイド一ツ星を獲得したシェフ、アルフレド・ルッソ氏を招聘。1月26日（月）から2月1日（日）まで、革新的な料理を提供する「アルフレド・ルッソ ～トリノからの美食の風～」を開催する。Text by KUROMIYA Yuzu伝統と革新が融合、あたらしいスタイルのイタリア料理イタリア・トリノのヴェナリア宮殿内にあるレストラン「Dolce Stil Novo（ドルチェ スティル ノーヴォ）」より、25歳の若さでミシュランガイド一ツ星を獲得したシェフ、アルフレド・ルッソ氏。革新的な彼の料理は、イタリア料理の伝統を大切にしつつ、素材ひとつひとつの個性を巧みに使いこなした美しく繊細な仕上がりで知られている。期間中はホテル最上階にあるフレンチレストラン「ビクターズ」にて、特別コースをランチとディナーで提供する。まるでマ...
グランド ハイアット 東京の朝食を家庭でも｜Grand Hyatt Tokyo
Grand Hyatt Tokyo｜グランド ハイアット 東京グランド ハイアット 東京の朝食を家庭でも副総料理長が監修した『GRAND HYATT TOKYOとっておきの朝食レシピ』 グランド ハイアット 東京が開業10周年を記念したレシピ本『 GRAND HYATT TOKYOとっておきの朝食レシピ 』を出版。ダヴィッド・ブラン副総料理長が監修したフランス式の朝食を、家庭でも食べられるレシピで掲載される。Text by YANAKA Tomomi人気のエッグベネディクトなど60レシピを掲載 近年、パンケーキやエッグベネディクト、フレンチトーストなどが大きな注目を集めるホテルのブレックファスト。六本木ヒルズ内のグランド ハイアット 東京にある「フレンチ キッチン」でもその人気は高く、フルオープンキッチンを生かしたつねにつくりたての料理が並ぶブッフェや、アラカルトなど多彩な朝食を味わうことができる。そんな人気のレシピをダヴィッド・ブラン副総料理長が監修したレシピブックが誕生した。パ...
TRAVEL｜ANAインターコンチネンタルホテル東京からディナー付きスイート宿泊プランが登場
TRAVEL｜「ピエール・ガニェール」5周年記念ディナー付きスイート宿泊プランANAインターコンチネンタルホテル東京「エクスペリエンス・ガストロノミーク」を発売ANAインターコンチネンタルホテル東京では、世界を舞台に活躍し三ツ星シェフとして名高い美食の巨匠、ピエール・ガニェール氏と提携するレストラン「ピエール・ガニェール」の開業5周年を記念し、同レストランでのディナーとジュニアスイートの宿泊パッケージプラン「エクスペリエンス・ガストロノミーク」を発売する。Text by ENOMOTO Kozue(OPENERS)ピエール氏独自の味覚の世界を楽しむひとときこのたび発売される「エクスペリエンス・ガストロノミーク」プランは、36階から東京都心の景色を一望できるレストラン「ピエール・ガニェール」の春のディナーコースに、宿泊ルームのなかでも人気が高いジュニアスイートでの宿泊、そして宿泊客専用ラウンジとして国内最大級の広さを誇る「クラブインターコンチネンタルラウンジ」の利用がセットになった2...
EAT｜「エル・ブジ」スターシェフの右腕が来日、国内3カ所のリッツ・カールトンホテルを巡るジャパンツアー開催
EAT｜「エル・ブジ」スターシェフの右腕、アラン・デーバーハイブ・トロサ氏が来日 国内3カ所のリッツ・カールトンホテルを巡る、美食のジャパンツアー開催伝説と呼ばれるスペイン料理の名店「エル・ブジ」で活躍したシェフ、アラン・デーバーハイブ・トロサ氏が来日。3月8日（日）を皮切りに3月30日（月）まで、京都、大阪、東京の3都市のザ・リッツ・カールトンホテルを巡る、日本縦断のジャパンツアーが開催される。Text by WATANABE Reiko（OPENERS）名店の真髄を受け継いだシェフが日本を縦断予約の取れないレストランとして名を馳せながら、2011年に突然閉店し、世界中で話題を席巻した「エル・ブジ」。わずか45席に年間200万件の予約希望が殺到したスペイン料理の名レストランは、ミシュランガイドの三ツ星を獲得したほか、「世界ベストレストラン50」の第1位に選ばれる（2002年、2006～2009年）など、いまでも伝説のレストランとして人びとの記憶に残っている。今回来日するアラン・デ...
特集｜ドバイのラグジュアリートラベル最前線｜Chapter 3「ドバイ一“美味い”ホテル」
特集｜注目の3ホテルをピックアップ！ドバイのラグジュアリートラベル最前線Chapter 3｜ドバイ一“美味い”ホテル（1）「ワン＆オンリー・ロイヤルミラージュ」のバーラウンジ「ジェティー・ラウンジ」からシャトルボートに乗り込み、わずか数分でパームジュメイラの「ワン＆オンリー・ザ・パーム」に到着する。おなじワン＆オンリーでも、プライベートな空間が広がるこちらはファミリーよりカップルに人気。ドバイの最高級ビーチリゾートとも称されるその中身とは？Photographs by MATSUI HiroText by OBARA YukikoEdited by TANAKA Junko (OPENERS)Chapter 2「ドバイで最も美しいホテル」を先に読む絶好のロケーション×完璧なプライバシーパームジュメイラは世界最大の人工島で、パームツリー（ヤシの木）を模した3つの人工島、パームアイランドのひとつ。高級住宅、別荘、ホテル用地として開発されたこの島は、ベッカムファミリーやビル・ゲイツが別荘...
パーク ハイアット 東京が“1組限定”のスペシャルな一夜を提供｜Park Hyatt Tokyo
Park Hyatt Tokyo｜パーク ハイアット 東京最高級キャビアとシャンパンで過ごすパーク ハイアット 東京が“1組限定”のスペシャルな一夜を提供パーク ハイアット 東京が、7月9日（木）から31日（金）までの期間中、1組（2〜8名）限定でおこなわれるスペシャルプランを発表。最高級のディナー、シャンパン、そしてプライベートライブパフォーマンスが楽しめる特別な一夜を提供する。Text by BUN Risa (OPENERS)ワンランク上の、贅沢なひとときに身をゆだねる舞台は50階に位置するシグネチャースイート「トーキョー スイート」。東京の眺望を背景に数々の芸術作品、コンテンポラリーアートや映画をテーマにした約1000冊の本で埋め尽くされるなど、いまの「東京」の感性を映し出した個性的な演出が細部まで施されている。都会的でありながら邸宅のような温かい雰囲気を醸し出すこのスイートは、ホテルを象徴する客室だ。そして、この夜一番の“ごちそう”といえるのが、世界でもっとも珍しいキャビ...
INTERVIEW｜フォーシーズンズ丸の内 東京、ダイニングを初のリニューアル
INTERVIEW｜フォーシーズンズ丸の内 東京、ダイニングを初のリニューアル建築家アンドレ・フーに訊くフォーシーズンズホテル丸の内 東京のあたらしい魅力（1）フォーシーズンズホテル丸の内 東京に今年4月に誕生した、あらたなホテルダイニング「MOTIF RESTAURANT & BAR（モティーフ レストラン アンド バー）」。そのデザインを手がけたのは新進気鋭の建築家、アンドレ・フー氏だ。開業以来の大改装となった今回、氏はどのようなビジョンをもって設計を手がけたのか、インタビューを通してその魅力に迫った。Text TODA KotaroPhotographs by ABE Masayaバーカウンターを中心にフロアを再設計――あなたはハリウッド女優ミッシェル・ヨーの香港の自宅も手がけられたし、シンガポールのフラートン・ベイ・ホテル、そしてロンドンのザ・シャードの52階にあるゴング・バーなど、業界でも知れ渡ったお仕事をされていますが、最初に手がけられた作品は？アンドレ・フー（...
コンラッド東京、食べて、飲んで、きれいになれる特別メニューを展開｜CONRAD TOKYO
CONRAD TOKYO｜コンラッド東京コンラッド東京、開業10周年記念特別なアニバーサリーメニューを展開銀座から徒歩圏内に位置する「コンラッド東京」は、この7月で開業から10周年を迎える。それを記念して、6月1日（月）から各レストランおよびスパにて、アニバーサリーメニューを順次展開する。Text by BUN Risa (OPENERS)食べて、飲んで、きれいになれる特別メニューコンラッド東京は、銀座からほど近い汐留に位置し、浜離宮恩賜公園、レインボーブリッジ、東京湾のパノラマビューが見渡せる、和モダンがコンセプトのホテル。「ミシュランガイド東京」をはじめ、さまざまなランキングで常にトップの評価を獲得している。開業から10年の節目として、レストランおよびスパではアニバーサリーにふさわしい贅沢なメニューを提案。和モダンをコンセプトに掲げるホテルらしく、モダンフレンチレストラン「コラージュ」では2005年のヴィンテージシャンパーニュと至極の料理のマリアージュや、日本料理「風花」では‟...
カミツレに囲まれたビオホテル「八寿恵荘」がリニューアルオープン｜YASUESOU
YASUESOU｜八寿恵荘すみずみまで自然素材にこだわったやさしいつくりカミツレに囲まれたビオホテル「八寿恵荘」がリニューアルオープン長野県北安曇郡池田町「カミツレの里」内にあるカミツレの宿「八寿恵荘（やすえそう）」が、この5月にリニューアルオープン。さらに心地よく安らげる空間へと変化をとげた。Text by BUN Risa (OPENERS)自然のぬくもりに包まれて過ごす癒しの時間八寿恵荘は、国産カモミールのスキンケアブランド「華密恋（かみつれん）」を製造販売する「カミツレ研究所」が手がける宿。農薬を使わず有機肥料で栽培された国産のカモミールのみを使った商品がアメニティとして使用できるのが特徴だ。今回のリニューアルにともない、日本初の「BIO HOTEL（ビオ ホテル）®認証」を取得した。ビオとはビオロジックの略、つまりオーガニックのことで、食べ物や飲み物、コスメからタオル、ベッドリネン、施設の建材や内装材に可能な限り自然素材を使用し、滞在客の健康や自然環境に配慮した、健やかで...
コンラッド東京とジョニーウォーカー ブルーラベルがパートナーに｜CONRAD TOKYO
CONRAD TOKYO｜コンラッド東京11月13日（木）にキックオフイベント開催決定コンラッド東京とジョニーウォーカー ブルーラベルがパートナーに東京・汐留にあるホテル「コンラッド東京」とスコッチウイスキー「ジョニーウォーカー ブルーラベル」がパートナーシップを締結し、年間を通じて多彩なコラボレーション企画を展開。そのスタートを飾るイベントが11月13日（木）コンラッド東京にておこなわれる。Text by KUROMIYA Yuzuオリジナルカクテル、特別ディナーなど見逃せない企画満載コンラッドホテルズの格式と日本の文化を融合させ多くの人びとを魅了しつづけているコンラッド東京。究極のブレンドによりジョニーウォーカーの頂点を極めた世界 No.1スコッチウイスキー「ジョニーウォーカー ブルーラベル」。このふたつのラグジュアリーブランドが世界的なパートナーシップを組み、両者の魅力を余すことなく楽しめるさまざまなコラボレーション企画を展開する。コンラッド東京 28階にあるバー&ラ...