EAT TOKYO Tips
「EAT TOKYO Tips」に関する記事
「キリン 生茶」が新しい緑茶カルチャーを創り出す｜EAT
KIRIN｜キリンEAT｜カフェメニューも登場した、リニューアルした生茶伝統と新しさの融合キリンビバレッジは、2016年で発売16周年を迎える「キリン 生茶」をリニューアル。3月22日から販売を開始した。また、生茶と「エクセルシオール カフェ」との初のコラボレーションが実現。期間限定で生茶を使ったメニューが「エクセルシオール カフェ 千駄ヶ谷駅前店」で楽しめる。Text by WASEDA Kosaku（OPENERS）生茶をリニューアル新しい「キリン 生茶」は、緑茶の本質を大切にしながら、伝統や常識にとらわれず、イノベーションに挑戦。茶葉を低温で丁寧に抽出したあとに、 まるごと微粉砕した“かぶせ茶”の粉末を加えることで、深いコクと、軽やかな余韻が続く。パッケージも従来の緑茶のイメージを覆す、上質でスタイリッシュなデザインに変更。ペットボトルはガラスの瓶をイメージした形状で、シンプルな緑色ベースのラベルとともに、伝統と新しさを融合させ、進化した生茶を表現した。リニューアルした「生茶...
ハンバーガーレストラン「Shake Shack」の日本2号店がオープン｜Shake Shack
Shake Shack｜シェイク シャック日本1号店オープン時は400人が列をなしたディナーに使える注目のハンバーガーレストランニューヨーク発のハンバーガーレストラン「Shake Shack（シェイク シャック）」。その日本2号店が4月15日（金）、アトレ恵比寿西館1階にオープンした。Text by WASEDA Kosaku（OPENERS）恵比寿という街にあわせた都会的な空間2015年11月に日本1号店である東京・青山のシェイク シャック 外苑いちょう並木店がオープンした際は、約400人にも及ぶ行列ができた「シェイク シャック」。アンガスビーフ100パーセントのハンバーガー、フローズンカスタード、ビールやワインなどを提供する、世界中で人気のレストランだ。日本2号店となる東京・恵比寿の店舗では、ニューヨークのマディソンスクエアパークにある、シェイク シャックの1号店の世界観を再現した日本1号店とは異なり、恵比寿という街になじむよう、都会的な立地、現代的なイメージにあわせた店舗デザ...
浜松の名店「うなぎ 藤田」が白金台にオープン｜EAT
浜松「うなぎ 藤田」白金台店うなぎの新店ならここカウンターで行なわれるパフォーマンスが秀逸創業明治25年の浜松の老舗、「うなぎ 藤田」の白金台店が3月9日、白金のプラチナ通りに待望のオープン。大人の隠れ家ならではの、こぢんまりとした空間で味わううなぎは絶品だ。Text by OPENERS浜名湖をはじめ、こだわり抜いた国産うなぎを使用明治25年頃に現四代目の店主、藤田将徳の曾祖父 金三郎が浜名湖で採れたうなぎを長野県飯田市の割烹料亭に行商していたのが「うなぎ 藤田」のルーツという。そんな歴史ある名店が大人の隠れ家として白金台に新店をオープン。洗練された空間で老舗の味を堪能出来る。白金台のプラチナ通り沿いにある同店は奥まった入り口から3階に上がる隠れ家的な空間。店内に一歩足を踏み入れるとカウンター越しにうなぎを焼くパフォーマンスが眺められるエンターテインメント的な作りが何度足を運んでもゲストを飽きさせることはない。ゆったりとした時間の中でうなぎを味わうには最高の立地で、6席のプライベ...
イーストロンドン界隈で人気のデリカフェが日本初上陸｜FRANZÈ & EVANS LONDON
FRANZÈ & EVANS LONDON｜フランツ アンド エヴァンス ロンドンイタリアン・地中海料理をアレンジした、モダンブリティッシュのデリミールとスイーツ野菜たっぷり！ 五感で楽しむヘルシーデリロンドンのトレンド発信地、イーストエリア・ショーディッチで、数多くのアーティストやクリエイター、地元の人々から支持されるデリカフェ「FRANZÈ & EVANS LONDON（フランツ アンド エヴァンス ロンドン）」の日本第1号店が、2016年1月22日（金）、表参道にオープンする。Text by MATSUZAKI Momoko国際色豊かな3人によるコラボレーション「フランツ アンド エヴァンス ロンドン」は、イタリア料理や地中海料理をベースに、新世代のモダンブリティッシュへとアレンジしたヘルシーな料理を提供。旬の野菜をふんだんに盛り込んだ深く優しい味わいのデリミールやスイーツなど、見た目の美しさにまで徹底的にこだわっ...
EAT｜家族みんなが笑顔になる離乳食ブランド「bebemeshi」デビュー
bebemeshi｜ベベメシ家族みんなが笑顔になる離乳食ブランド「bebemeshi」デビュー栄養バランスをしっかり考えた離乳食を手作りして毎日食べさせてあげたい！そんな思いを持つ忙しいパパ&ママをサポートする離乳食ブランド「bebemeshi」が1月27日（水）デビュー。下ごしらえをすべて肩代わりして、離乳食作りをサポートしてくれる。Text by KUROMIYA Yuzu食材の真空パックをお湯に入れるだけ。手軽で栄養満点「食べるものがカラダを作る」というように、赤ちゃんが初めて口にして、食の楽しさやおいしさ、味覚を決める大切な離乳食。愛しい我が子のために離乳食を毎日手作りしてあげたいけど、毎食毎食は忙しくてちょっと大変……というママも多いはず。そんなときに頼れるのが離乳食ブランドbebemeshiの「おうちごはんセット」。離乳食をつくる際の手間と時間のかかる下ごしらえをすべて終えた食材や出汁（ソース）などを、別々の真空パックで届けてくれる。赤ちゃんが1日に必要な炭水化...
「デルレイ」からバレンタイン コレクションが登場 | DelReY
DelReY｜デルレイ「デルレイ」がリュクスなバレンタイン コレクションを発表1949年の創業以来、世界中のチョコレート愛好家を魅了している、ベルギー・アントワープ発のショコラティエ「DelReY（デルレイ）」が、2016年のバレンタインのためのコレクションを2016年1月下旬に発売する。今年はブランドを象徴する「ダイヤモンド ショコラ」8種をはじめ、バレンタインらしい「ハートショコラ」やロゴ入りのショコラが楽しめる。Text by MIZUHARA Ayaダイヤモンド型のショコラはブランドの象徴ベルギー・アントワープに本店をもつ老舗ショコラトリー「デルレイ」ショコラは、すべてアントワープの本店でひとつひとつ、丹精込めた手作りされ、1949年の創業以来、世界中の愛好家を魅了している。ダイヤモンド取引の中心地としても名高いアントワープにちなんで作られたデルレイのショコラは、“食べるジュエリー”とも称される。そのデルレイが自信をもって送り出す、今年のバレンタイン コレクションは、ブラン...
新年の贈り物に“弥栄（いやさか）スイーツ”を｜EAT
HENRI CHARPENTIER｜アンリ・シャルパンティエEAT｜新年の贈り物に“弥栄（いやさか）スイーツ”を幸福の象徴とされるアーモンド菓子が縁起の良いパッケージで登場洋菓子ブランド「アンリ・シャルパンティエ」から、幸福の象徴とされるアーモンドを使用した焼き菓子3種が縁起の良い特別パッケージで登場。本日から1月7日（木）まで全国の店舗およびオンラインショップにて期間限定販売される。Text by KUROMIYA Yuzu“打出の小槌”伝承が残る芦屋・打出天神で多幸を祈祷今回“弥栄（いやさか＝ますます栄えること）スイーツ”をテーマに、ブランドを代表する「フィナンシェ」、フランスの伝統的な新年菓子「ガレット・デ・ロワ」を一口サイズに仕上げた焼き菓子「ポケット・デ・ロワ」、濃厚なアーモンドの味が楽しめる「アーモンド・ハグ」を、新年の幕開けにふさわしいニューイヤースイーツとして展開。「フィナンシェ」の8個入りは金塊をイメージしたパッケージで熨斗をつけラグジュアリーな仕上がりに。「フィ...
『007 スペクター』公開記念、「ベルヴェデール 007 コレクターズ エディションボトル」発売｜BELVEDERE
BELVEDERE｜ベルヴェデール最新作『007 スペクター』公開記念！ジェームズ・ボンドが愛したウォッカ、限定ボトル発売ウォッカ発祥の地、ポーランドで誕生した「ベルヴェデール」。『007』シリーズの最新作『007 スペクター』に登場する同ブランドから、映画の公開を記念した限定ボトル「ベルヴェデール 007 コレクターズ エディションボトル」が発売中だ。Text by TANAKA Junko (OPENERS)ジェームズ・ボンドとマティーニのおいしい関係かつて王族が住んでいた「ベルヴェデール宮殿」にちなんで名づけられたという、ユニークな逸話をもつベルヴェデール。厳選された最高級のライ麦1種類だけを原料とし、硬度0になるまで精製した超軟水を使用。4回の蒸留を施し、さらに33回の品質管理検査を経て、洗練を極めたラグジュアリーウォッカが完成する。ベルヴェデールのグローバルキャンペーンをおこなうメキシコ出身の女優、ステファニー・シグマンその特徴は、なんといっても上質なベルベットのようにな...
東京・北青山にNY発のハンバーガーレストラン「シェイク シャック」｜Shake Shack
Shake Shack｜シェイク シャック自然豊かな東京・北青山の明治神宮外苑内にオープンNY発のハンバーガーレストラン「シェイク シャック」日本上陸ニューヨークで愛されてきたハンバーガーレストラン「Shake Shack（シェイク シャック）」の日本1号店が11月13日（金）、東京・北青山の明治神宮外苑内にオープン。さっそく大きな話題を集めそうだ。Text by YANAKA Tomomi「歴史上、もっとも影響力のあるバーガー」など数かずの賞を受賞シェイク シャックはニューヨークのマディソンスクエアパーク発祥のハンバーガーレストラン。当初は1台のホットドッグカートを出店していたという。そこで人気に火がつき、2004年には公園内に常設の店舗をオープンした。その歴史に敬意を表して、日本1号店は明治神宮外苑のいちょう並木に誕生。うつくしい景観と開放感あふれるテラス席が設けられた。メニューにはハンバーガー、ホットドック、フレンチフライといった定番はもちろん、デザートもラインナップ。さらに...
クリュッグが導く最高の歓びを体現したスペシャルイベント｜KRUG
KRUG｜クリュッグクリュッグが導く最高の歓びを体現したスペシャルイベント一夜限りの「KRUG STUDIO-Ultimate Musical Journey-」開催歓びこそがシャンパーニュの本質であるとする「KRUG（クリュッグ）」が、11月20日（金）、「KRUG STUDIO-Ultimate Musical Journey-」と題したイベントを開催。60名限定で参加希望者は特設URLより事前申し込みが必要。ドレスアップした男女が集う特別な一夜になりそうだ。Text by KUROMIYA Yuzu五感すべてで歓びを感じられる贅沢な時間妥協を許さない哲学をもち、天候のちがいに左右されることなく、最高級のシャンパーニュをつくりつづけているシャンパーニュ・メゾン、クリュッグ。今回のイベントでは、最高の歓びとはシャンパーニュとそれを彩る音楽&食事、その場に集まる人びとによって完成するというブランド精神を体現。「もしクリュッグが音楽スタジオをつくったら」という贅沢な遊び心がふ...
カカオ豆から全工程を手づくりする体験型ショップ「グリーン ビーン・トゥ・バー チョコレート」｜green bean to bar chocolate
green bean to bar chocolate｜グリーン ビーン・トゥ・バー チョコレートカカオ豆からチョコレートになるまで、全工程を手づくり体験型ショップ「グリーン ビーン・トゥ・バー チョコレート」カカオ豆からチョコレートになるまでの工程をすべて手作業でおこなう、あたらしい体験型スタイルのチョコレートショップ「green bean to bar chocolate（グリーン ビーン・トゥ・バー チョコレート）」が、11月7日（土）に東京・中目黒にオープンする。Text by KUROMIYA Yuzu厳選されたシンプルな素材から生まれる風味豊かなチョコレートグリーン ビーン・トゥ・バー チョコレートは、カカオ鑑定家、クロエ・ドゥートレ・ルーセルをアドバイザーに迎えたほか、国際色豊かなチョコレートのプロフェッショナルチームによって構成。カカオ豆調達からチョコレートになるまで、職人が店内で一貫して手がけるという独自の製法により、ハイクオリティで純粋なチョコレートを提供する。...
ポップアップバー「ヘンドリックス・バー」、2日間限定でオープン｜HENDRICK’S
HENDRICK’S｜ヘンドリックス少量生産の稀少なジンを堪能できるポップアップバー「ヘンドリックス・バー」、2日間限定でオープンスコットランド産プレミアムジン「ヘンドリックス」。11月7日（土）、8日（日）の2日間限定で、東京・池尻にあるアンティークショップ「ANTIQUES THE GLOBE」内のカフェで、このヘンドリックスを堪能できるポップアップバー「HENDRICK’S BAR（ヘンドリックス・バー）」がオープンする。Text by KUROMIYA Yuzu凄腕バーテンダー集団「チームジェスター」が登場スコットランドの海辺近くにあるガーバンという小さな村で、職人の手で少量生産されているプレミアムジン「ヘンドリックス」。カーターヘッドスチルとベネットスチルというふたつの単式蒸留器を使用し、11種類のボタニカル（草根木皮）を侵漬、蒸留、ブレンドするという、一般的なジンとは異なる独自の製法で作られている。仕上げに、薔薇の花びらとキュウリのエッセンスをくわえているのも特徴だ。今...
カリスマ肉職人が手がけた高級精肉店「ユーゴ デノワイエ」、日本上陸｜HUGO DESNOYER
HUGO DESNOYER｜ユーゴ デノワイエカリスマ肉職人が手がけた高級精肉店、日本上陸パリ随一の肉屋、海外第１号店を恵比寿にオープンミュラン3ツ星シェフが大絶賛！ パリ屈指の肉職人ユーゴ・デノワイエ氏が手がける高級精肉店が海外初進出。11月4日（水）駒沢通り沿いに「ユーゴ デノワイエ恵比寿店」がオープンする。Text by KUROMIYA Yuzu環境・家畜・生産者を尊重して育まれた自然な肉パリに2店舗を構える「ユーゴ デノワイエ」では、「肉職人の仕事は、牧場から料理まで」という哲学のもと、環境・家畜・生産者を尊重した牛を使用。肉職人がそのおいしさを最大限に引き出す技術（カット・熟成）をほどこした最高品質の肉は、フランスの3ツ星レストランのシェフたちからも厚い信頼を得ている。海外初進出となる恵比寿店では、その肉をフランスより空輸するとともに、フランスの店舗であつかう肉とおなじコンセプトで育てた日本産の牛肉も提供。1階ではミート・バーと精肉などの販売、2階では本格的な料理をカジ...