イーストロンドン界隈で人気のデリカフェが日本初上陸｜FRANZÈ & EVANS LONDON
FRANZÈ & EVANS LONDON｜フランツ アンド エヴァンス ロンドン
イタリアン・地中海料理をアレンジした、モダンブリティッシュのデリミールとスイーツ
野菜たっぷり！ 五感で楽しむヘルシーデリ
ロンドンのトレンド発信地、イーストエリア・ショーディッチで、数多くのアーティストやクリエイター、地元の人々から支持されるデリカフェ「FRANZÈ & EVANS LONDON（フランツ アンド エヴァンス ロンドン）」の日本第1号店が、2016年1月22日（金）、表参道にオープンする。
Text by MATSUZAKI Momoko
国際色豊かな3人によるコラボレーション
「フランツ アンド エヴァンス ロンドン」は、イタリア料理や地中海料理をベースに、新世代のモダンブリティッシュへとアレンジしたヘルシーな料理を提供。旬の野菜をふんだんに盛り込んだ深く優しい味わいのデリミールやスイーツなど、見た目の美しさにまで徹底的にこだわったメニューを堪能することができる。
お店を手がけるのは、イタリアに生まれロンドンで暮らすクリエイティブディレクターのニコラさん、ジンバブエに生まれオーストラリアやオランダ暮らしを経てロンドン在住のシェフ コニーさん、そしてイタリア生まれ・オーストラリア育ちのロンドンにやってきたパティシエのテレーザさんの3人。
新たなモダンブリティッシュを掲げるメニューは、さまざまな場所で経験を積んできた3人がコラボレーションしたことで誕生した。メニューには、アランチーニ（ライスコロッケ）やラザニア、キッシュなどを使ったデリミールにくわえ、フレンチトーストやメレンゲを使ったパブロヴァなどのスイーツも充実しているという。視覚的にも楽しい独創性溢れる料理ばかりだ。
もちろん、日本でも本国そのままの味を再現したメニューになっていて、すべての料理は毎日店内で手作りされる。ロンドンで愛される、旬のモダンブリティッシュの味を表参道で確かめてみては。
FRANZÈ & EVANS LONDON 表参道店
営業時間｜月曜〜金曜 9:00〜21:00 (LO 20:30）、土曜 10:00〜21:00 (LO 20:30)、日曜・祝日 10:00〜 20:00（LO 19:30）
席数｜60席
住所｜東京都渋谷区神宮前4-9-4 1F
Tel. 03-5413-3926
FRANZÈ & EVANS LONDON 表参道店
Tel. 03-5413-3926
franzeevans.jp