EAT TOKYO Tips
「EAT TOKYO Tips」に関する記事
EAT｜ロマンティックなクリスマスコースが登場｜アルマーニ / リストランテ
ARMANI / RISTORANTE｜アルマーニ / リストランテEAT｜皿の上に描かれるイタリアのクリスマスの情景ロマンティックなクリスマスコースが登場ラグジュアリーなアルマーニの空間で洗練されたイタリア料理を楽しめる「アルマーニ / リストランテ」から、12月21日（金）から25日（火）の期間限定でクリスマスコース「NATALE」が登場する。今年のテーマは「華」。イタリアの伝統的なクリスマスの情景を、皿の上に美しく、おいしく、香り良く咲かせる。Text by YANAKA Tomomi「香りの華」「食材の華」「視覚の華」でクリスマスの華やかさを演出イタリアの高級ファッションブランド、アルマーニが手がける「アルマーニ / リストランテ」。歴代最年少で英国王室の総料理長に就任し、その後ホワイトハウスの総料理長などを歴任したエンリコ・デルフリンガー氏。料理顧問を務める彼が、キャンバスに見立てた大きな純白の皿に描く四季折々の料理は、訪れる人たちを魅了しつづけてやまない。「華」をテーマ...
EAT｜フォションが色鮮やかな生チョコ「ボンボンショコラ コロレ」を期間限定販売
EAT｜2月14日（土）までの期間限定フォションから色鮮やかな生チョコ「ボンボンショコラ コロレ」フォションがバレンタインシーズンにあわせ、2月14日（土）までの期間限定で「ボンボンショコラ コロレ」を販売している。Text by HAMADA Masaru(OPENERS)昨年人気を博した「ショコラ コレクション」も再発売「ボンボンショコラ コロレ」は「コロレ」（英語のcolor）の名の通りカラフルな生チョコレート。レッドやオレンジ、グリーン、イエローなどビビッドな色彩をまとったチョコレートのなかには、フランス・バローナ社の最高級チョコレートを使ったガナッシュクリームが入っており、口に入れればやさしい口当たりが楽しめる。また昨年販売して大人気だったという「ショコラ コレクション ナンバー」を再び発売。バニラ、ヘーゼルナッツ、キャラメルなど9種類のフレーバーがあり、それぞれに0から9までのナンバーが刻まれている（5番を除く）。フルーツや花の香りを加えた繊細な味わいが楽しめる「ショコ...
EAT｜レストラン「ロオジエ」で期間限定の黒トリュフコースを提供
EAT｜旬を迎えた黒トリュフを堪能する特別コースレストラン「ロオジエ」で3月14日（土）まで提供中資生堂が経営するフレンチレストラン「ロオジエ」では、旬の時期を迎えた黒トリュフを堪能するスペシャルコース「MENU＜LA TRUFFE NOIRE MELANOSPORUM＞」を提供中だ。Text by ENOMOTO Kozue(OPENERS)フランス南西部のペリゴール産トリュフを贅たくに使用“黒いダイヤモンドとも呼ばれる香り高い黒トリュフは、この時期にベストシーズンを迎える。ランチ、ディナーコースともに黒トリュフの名産地であるフランス南西部のペリゴール産トリュフを堪能できるメニューに仕上がっており、ディナーメニューは「帆立貝と黒トリュフのフィユテ」や「カカオ豆のクロカンに詰めた黒トリュフとショコラブラウンのアイスクリーム」など、全10品からなるコースだ。まさに、この時期にしか味わえない華やかな香気を楽しむことができる。伝統的なフランス料理の技術と新鮮な表現力を身につけた実力派のエ...
EAT｜素材の味を生かした和食を供する“隠れ家”
EAT｜素材の味を生かした和食を供する“隠れ家”味わいと驚きが両立する日本料理店「白金台 こばやし」素材の味を生かした創作和食と“日本酒の升タワー”などのエンターテインメントを同時に楽しむことができるユニークな日本料理店「白金台 こばやし」。大人を魅了するあらたな隠れ家が港区白金台にオープンした。Text by YANAKA Tomomi日本酒の升タワーや動画サービスでおもてなし関西で20年以上にわたって和食の道を究めてきた板長が、“夫婦で営む日本料理店”というあらたな看板を掲げて東京に初上陸。女将のあたたかな“おもてなし”にくわえ、遊び心を満たすような日本酒の升タワーや、事前に写真をメールで送信し、記念日をサプライズで彩る動画サービスなど、あらたなスペシャリティで訪れた人を出迎える。料理は、日本料理の心である素材の味を最大限に生かし、日本三大ネギのひとつといわれる「岩津葱」や札幌産の甘くてほくほくしたジャガイモなど厳選した素材を使用。なかでも、関東では特に希少価値が高いというジュ...
EAT｜愛するふたりを結びつけるかけがえのない絆を表現した「モエ ロゼ ブラックタイ コレクション」
MOËT&CHANDON｜モエ・エ・シャンドン愛するふたりを結びつけるかけがえのない絆を表現数量限定「モエ ロゼ ブラックタイ コレクション」発売モエ・エ・シャンドンから、「モエ ロゼ ブラックタイ コレクション」が数量限定で発売中。美しいきらめきを放つピンクのロゼと、二人の絆を強めるリボンのようにデザインされたブラックタイは、大切な人と過ごす甘いひとときにぴったり。 Text by KUROMIYA Yuzuロゼ シャンパン×リボンが恋人たちに魔法をかけるモエ・エ・シャンドンのシャンパン・ボトル1本1本のネックを優しく包みこむ、おなじみの“ブラックタイ”。125年以上もの間、メゾンのボトルを上品に飾り、ボトルの中に収められたシャンパンの伝統と類まれなるクオリティを受け継いできた。このブラックタイを纏うボトルは、レッドカーペットを歩くグラマラスなタキシード姿を彷彿させ、お祝いの席に欠かせない世界的なシャンパンの象徴として、成功と華やかさを表現している。魅惑的なロゼ色に...
EAT｜新感覚の朝食体験「MORNING PARTY ―さしすせそのフルコース―」開催
EAT｜MORNING PARTYとFound MUJIがコラボレーション新感覚の朝食体験「MORNING PARTY ―さしすせそのフルコース―」開催食と文化の融合により、あたらしい朝食体験を創造するプロジェクト「MORNING PARTY」が、「Found MUJI」とコラボレーション。2月23日（日）と3月2日（日）の朝、café& meal MUJI南青山店にて新感覚の朝食体験イベントを開催する。 Text by KUROMIYA Yuzu調味料に着目した朝食コース「MORNING PARTY」は、毎回独自の視点で、朝食とカルチャーをキュレーションしたイベントを実施。朝の時間帯を使った、右脳を刺激する心地よい朝の過ごし方を提案している。16回目となる今回は、「いいものを見つけ、そこに無印良品としてのエッセンスを取り入れることで、生活に必要なものを、必要なかたちに見直す」という考え方から生まれた無印良品の活動「Found MUJI」とコラボレーション。「さしすせ...
EAT｜クチュールドレスをまとったようなボックス｜Veuve Clicquot
Veuve Clicquot｜ヴーヴ・クリコクチュールドレスをまとったような優美な数量限定ボックスが登場！ヴーヴ・クリコ ローズラベルから、とびきりファッショナブルなあたらしいコレクション、「ヴーヴ・クリコ ローズ クチュール コレクション」が登場。2月20日（木）より数量限定で発売される。 Text by KUROMIYA Yuzuラグジュアリーの極み、ドレスアップしたローズラベルシャンパーニュとクチュールという高級感溢れるふたつの世界が出会って誕生したのが「ヴーヴ・クリコ ローズ クチュール コレクション」。最高品質のシャンパーニュが美しいボックスを纏い、これまでにないほど華やかなアイテムに昇華。オートクチュールドレスの手縫いを彷彿とさせる、ステッチをあしらったエレガントなギフトボックスは、特別なひとときをファッショナブルに演出する。ヴーヴ・クリコ ローズラベル1本をクチュールドレスのようなギフトボックスに入れた「ヴーヴ・クリコ ローズ クチュール」と、ローズラベル1本と...
EAT｜“紅茶の神様” 日本初上陸｜STEVENSMITH TEAMAKER
STEVENSMITH TEAMAKER｜スティーブンスミスティーメーカー米国で“紅茶の神様”と称されるスミス氏の新ブランド、日本初上陸アメリカの紅茶市場を約10年で7倍にした立役者のひとり、スティーブン・スミス氏。その彼が手がけるアメリカ・ポートランド発の紅茶ブランド、スティーブンスミスティーメーカーが、日本初上陸を果たした。 Text by KUROMIYA Yuzu一点一点、ポートランドのティーアトリエで自らブレンド世界各地の茶葉を知り尽くし「数千年に一人の逸材」とメディアに評されるほどの紅茶のスペシャリスト、スティーブン・スミス氏。世界中のスターバックスで愛飲されている「TAZOティー」を育て上げたことでも有名な彼が、「芸術としての紅茶」を表現するために設立したのが、自らの名を冠した「スティーブンスミスティーメーカー」だ。茶葉は鋭い審美眼をもつ、スティーブン・スミス氏が厳選したものだけを使用。ポートランドのティーアトリエでみずからブレンドをおこなっている。また少量ずつ...
EAT｜最高級ティー・ブランドからバレンタイン限定ブレンドが登場
HARNEY ＆ SONS│ハーニー＆サンズチョコレートとバラのつぼみをロマンティックにブレンドしたブラックティー最高級ティー・ブランドからバレンタイン限定ブレンドが登場世界中から厳選された最高級の茶葉のみを使用し、斬新な創作紅茶をつぎつぎに生み出してきたハーニー＆サンズ。世界中の紅茶好きを魅了するティー・ブランドから「バレンタイン ブレンド」が数量限定で登場した。Text by YANAKA Tomomi10個入りは日本のみの限定販売ハーニー＆サンズは、1983年にジョン・ハーニー氏によりニューヨーク郊外に誕生。イギリス紅茶の伝統をもとに生み出される独創的な紅茶は、たちまちひとびとを魅了し、アメリカの高級キッチン雑貨店のウィリアムソノマやリッツカールトン、フォーシーズンズなどの高級ホテルも顧客に名を連ねる。そんな世界が絶賛するハーニー＆サンズが恋する季節のためにバレンタイン限定のオリジナルブレンドをリリース。優しいチョコレートの風味にバラのつぼみがロマンティックにブレンドされたブ...
EAT｜「ウルフギャング・ステーキハウス」が六本木にオープン
EAT｜アメリカを魅了したステーキ店が日本初出店「ウルフギャング・ステーキハウス」が六本木にオープンこだわりのステーキでアメリカを魅了したステーキハウスが日本に初上陸。「ウルフギャング・ステーキハウス by ウルフギャング・ズウィナー」が2月1日（土）、六本木・鳥居坂にオープンする。Text by YANAKA Tomomiやわらかく、うまみ溢れる「ドライエイジング・ステーキ」“極上ステーキハウス”としてニューヨークやビバリーヒルズ、ワイキキなどで絶大な支持を誇る「ウルフギャング・ステーキハウス by ウルフギャング・ズウィナー」がアメリカ国外初出店として選んだのは日本でも美食の街として知られる東京・六本木。ウルフギャング・ステーキハウスは、1887年に創業したニューヨーク・ブルックリンの名門ステーキハウス「ピーター･ルーガー」で、41年間ヘッドウェイターとして活躍してきたウルフギャング・ズウィナー氏が独立して2004年に創業。瞬く間にニューヨーカーを魅了し、現在はアメリカ国内で7...
EAT｜多くの賞に輝くプレミアム・ビール「ケルトビール」に新作登場！
EAT｜黒ビールの概念を超えた、漆黒の宇宙!?多くの賞に輝くプレミアム・ビール「ケルトビール」に待望の新作登場ケルトの国、ウエールズから届いたプレミアム・ビール「ケルトビール」。英国議会が賞賛し、オフィシャル・メインビールとして採用したというこの究極のアロマ・ビールに新作フレーバーが登場した。Text by KUROMIYA Yuzu「オガム」の名を冠した3種類ブルワリー「ザ・ケルト・エキスペリエンス」は、水工学のエンジニアをしていたトム・ニューマンが、ケルトの歴史からインスピレーションを受けてオーガニック・エールを生産しようと2007年に設立。古代ケルトから受け継ぐ誇りと近代的な醸造技術を駆使し、ビール本来の味と香りを追求。ほかでは実現できなかった「アロマを抽出しながらも苦味を抑えた」プレミアム・ビールの製造に成功した。ケルト「オガム・オーク」アルコール分│8.5パーセント容量│330mL価格│848円（税抜）ケルト「オガム・ウィロウ」アルコール分│8.5パーセント容量│330m...
EAT｜世田谷に“おうち”にいるような居心地のいい空間「ほっこり料理 outi」
EAT｜季節を感じる料理を味わう世田谷に “おうち”にいるような居心地のいい空間「ほっこり料理 outi」“おうち”にいるような居心地の良い空間で、季節を感じる“ほっこり”とした料理を楽しむことができる、その名も「ほっこり料理 outi（おうち）」。世田谷区等々力に昨年10月にオープンし、あたたかみのあるメニューと空間でファンを増やしている。Text by YANAKA Tomomi厳選されたワインや日本酒との相性抜群の料理等々力駅から徒歩1分という便利な場所にある「ほっこり料理 outi」。有機や減農薬で育てられた、そのまま食べてもおいしい野菜を自然な味付けで調理し、やさしい味わいを楽しむことができる“第二の我が家”のようなレストランだ。シェフ中島青衣子さんが野菜や素材のうまみを引き出した料理は、お酒との相性も抜群。お値打ちに取り揃えられた自然派ワインや、厳選されたこだわりの日本酒などが取り揃えられている。またソフトドリンクでは“幻の柑橘”と呼ばれる「かがやき」の果汁100パーセ...
EAT｜ワールドカップ™・ブラジル大会開催記念ボトル誕生
EAT｜史上初！ FIFAが認めたシャンパーニュ「テタンジェ」2014 FIFA ワールドカップ™・ブラジル大会開催記念ボトル誕生フランス シャンパーニュ・テタンジェ社は、2014 FIFA ワールドカップ™・ブラジル大会開催を記念して「ブリュット レゼルヴ FIFA ワールドカップ・ボトル」を4月より発売する。Text by KUROMIYA Yuzuサッカーボールが描かれた特別仕様のボトルで登場昨年6月、FIFA史上はじめて公式シャンパーニュとして認定された、シャンパーニュの名門メゾンのひとつである「テタンジェ」。昨年6月30日までブラジルで開催されていたFIFAコンフェデレーションズカップ2013では、FIFAのVIPおよびVVIPエリアでシャンパーニュが既にサービスされており、この契約は2015年12月まで継続される。そして今回、今年6月から7月に開催される「2014 FIFA ワールドカップ™・ブラジル大会」を記念して、特別仕様のボトルを発売する。ボックスとエチケット（ラ...