EAT TOKYO Tips
「EAT TOKYO Tips」に関する記事
横浜みなとみらいの海と夜景を一望、アジアンバー期間限定オープン｜THE OCEAN'S BAR
THE OCEAN'S BAR｜オーシャンズバー天空の旅へと誘うルーフトップバー、横浜に登場みなとみらいの海と夜景を一望できるバーが期間限定オープン「グランドオリエンタルみなとみらい」にあるレストラン「ガーデンルーム」では、みなとみらい地区をパノラマビューできる屋上テラスを開放。7月7日（火）から9月30日（水）までの期間限定で、本格的なアジア料理が楽しめる「THE OCEAN'S BAR（オーシャンズバー）」をオープンする。Text by KUROMIYA Yuzuまるで豪華客船で空を航海しているような気分に横浜みなとみらいの海と夜景が一望できる絶好のロケーションが魅力の「オーシャンズバー」は、“THE FAR EAST（極東）”をコンセプトにデザインされた緑豊かなルーフトップバー。客船のデッキスペースを彷彿とさせる空間となっており、カウンター席やソファ席をふくめてわずか52席なので、どの場所でもゆったりとくつろげるのがうれしい。また今回特別に、海との境界線のないプールサイドのス...
アマン東京33階の天空のバーで、食事のあとの優雅なひとときを｜AMAN TOKYO
AMAN TOKYO｜アマン東京アマン東京33階の天空のバーで、食事のあとの優雅なひとときを毎夜21時からの大人の時間「イブニングデザート by アマン」アマン東京33階のバー「ザ・ラウンジ by アマン」で、21時から季節ごとに変わる酒と一口サイズのデザートが楽しめる「イブニングデザート by アマン」がスタート。シェフ・ド・パティシエの宮川佳久氏による季節ごとのデザートが、一夜の酒をグッと引き立てる。Text by KAJII Makoto （OPENERS）甘さを抑えた珠玉の3粒のチョコレート＆フルーツアマン東京の33階に位置するザ・ラウンジ by アマンは、日本の素材を使った8種類のマティーニコレクションや、日本薄荷と日本産ラムを使ったモヒート、高知の生姜を使ったモスコミュールなど、国産の素材にこだわったカクテルをはじめ、国内外のプレミアムウイスキーや多数の食後酒を取り揃えたバー。広々としたシガー専用ラウンジも備え、世界のプレミアムシガーを酒とともに味わえる。うつくしくきら...
ハイアット リージェンシー 京都から期間限定スイーツ登場｜HYATT REGENCY KYOTO
HYATT REGENCY KYOTO｜ハイアット リージェンシー 京都やさしい色合いが古都の夏に涼を運ぶサマーゼリーハイアット リージェンシー 京都から期間限定スイーツ登場ハイアット リージェンシー 京都が企画している「スイーツ テンプテーション」から、古都の風情を感じさせるサマーゼリー全7種類が登場。トラットリア セッテ ペストリーブティックにて8月31日（月）までの期間限定で発売される。Text by KUROMIYA Yuzu京都周辺の食材や京都の名水を贅沢に使用今年のサマーゼリーは京都周辺の食材や京都の名水に注目し、和菓子の風合いをあわせもつゼリーがずらり。ペストリーシェフ安田俊二が考案した、夏の古都の風情を堪能できるスイーツだ。「赤紫蘇ゼリー」は、京都・大原で採れた赤紫蘇をふんだんに使い見た目にも鮮やか。さっぱりとした風味なので夏バテ予防にもぴったり。「梅ゼリー」は、京都府城陽市青谷、堀井農園の梅を使用。高品質で大粒の「城州白」を使い、しっかりと梅本来の味を楽しめる。京...
ジム・ビバレッジ氏と前田文男氏、ブレンダーの和洋最高峰が共演｜Johnnie Walker Blue Label
Johnnie Walker Blue Label｜ジョニーウォーカー ブルーラベルジム・ビバレッジ氏と前田文男氏、ブレンダーの和洋最高峰が共演美しきブレンディングの世界（1）ブルーラベルと聞いて、すぐにピンとくるひとも多いはず。750ミリサイズの通常瓶が、ひと瓶1万8000円（税抜）……と少々値段は張るが、多彩なモルトウイスキーの個性がひとつの美しいハーモニーを奏でる味わいで、ウイスキーファンならばだれもが認める至高の品だ。今回はその稀有な魅力に迫るべく、洒脱なイベントが催された。第6代マスターブレンダーのジム・ビバレッジ氏と茶師の前田文男氏を壇上に迎え、ウイスキーとお茶のブレンディングについて、共通点と相違点を浮き彫りにしていく主旨である。Text by TSUCHIDA Takashi英国でも食中酒として再認識されているウイスキー冒頭、ナビゲーターを務めるコラムニスト・中村孝則さんからのこんな問いかけから、イベントははじまった。「日本ではいまソーダ割りがとても人気ですが、英国...
メゾン創業300周年記念、コニャック「マーテル」300周年ボトル発売｜MARTELL
MARTELL｜マーテルブランド アンバサダーに女優のダイアン・クルーガーを任命メゾン創業300周年記念「マーテル」300周年ボトル発売最古のコニャック メゾン「MARTELL（マーテル）」の創業300周年を記念した「マーテル コルドン ブルー 300周年 リミテッド・エディション」が発売。5月20日には、メゾン300周年を祝う盛大なセレブレーションが、フランス・ヴェルサイユ宮殿で開催された。Text by KAJII Makoto （OPENERS）伝説のコニャックが伝統的なスレンダーボトルで登場黄金の輝きをはなつ銅色。口にすれば、プラムやリンゴ、香ばしいコーヒーやアーモンド、砂糖漬けにしたオレンジ、シナモン、はちみつなど、まろやかで熟成度のある風味が広がる。そんな深みのある複雑なアロマと長い余韻が楽しめるのが、伝説のコニャック「マーテル コルドン ブルー」である。マーテル コルドン ブルーは、マーテル家10代目のエドゥアール・マーテルにより1912年に誕生。ボルドリー地区のエレ...
アンダーズ 東京にあらたなシグネチャースイーツ誕生｜Andaz Tokyo Toranomon Hills
Andaz Tokyo Toranomon Hills｜アンダーズ 東京あらたなシグネチャースイーツ誕生季節の魅力を詰め込んだ「スイートジャー」昨年誕生したホテル「アンダーズ 東京」のペストリーショップでは、かわいいグラスジャーのなかに季節の美味を詰めこんだデザート「スイートジャー」が新登場。今後、シーズンに合わせて旬のフルーツを使用したメニューを展開していく。Text by KUROMIYA Yuzu見た目も味わいも驚きに満ちたペストリーシェフの力作アンダーズ 東京にあるペストリーショップから、エクレアにつづくシグネチャーアイテムとして登場したのが「スイートジャー」。国内外のコンクールで数々の受賞に輝いたペストリーシェフ・岡崎正輝がいま話題のグラスジャーを使用し、食べやすく見た目も華やかなスイーツを開発した。北海道産のマスカルポーネとマラスキーノで味付けしたティラミスやバニラビーンズ入りのプリンといったクラシカルスイーツにくわえて、その季節に合わせフレーバーを変えて発売していくと...
今年の干支「未」をあしらったジョニーウォーカー ブルーラベルが登場｜Johnnie Walker Blue Label
Johnnie Walker Blue Label｜ジョニーウォーカー ブルーラベル今年の干支「未」をあしらったプレミアムな１本ジョニーウォーカー ブルーラベルのデザインボトルが数量限定発売2015年の干支「未」を記念した特別仕様のジョニーウォーカー ブルーラベルが、1月上旬より数量限定で発売。東洋と西洋、それぞれの文化の最高峰が融合した印象的なデザインは、まさに新年の幕開けにふさわしいアイテムだ。 Text by KUROMIYA Yuzuアジアの精神と芸術の結晶である干支・カリグラフィを採用1820年の誕生以来、ラグジュアリーウイスキーの旗手として最高品質のウイスキーを創造しつづけているジョニーウォーカー。なかでもブルーラベルは、一万樽にひと樽といわれる極めて希少な原酒だけを用いた究極のブレンドだ。2014年の「イヤー オブ ザ ホース」につづいて登場した「イヤー オブ ザ ラム」は、青磁を思わせるボトルに、漢字の「羊」と「羊の絵」を組み合わせたカリグラフィを用いたデザ...
ヘネシーのギフトボックスが数量限定発売｜Hennessy
Hennessy｜ヘネシーMHD モエ ヘネシー ディアジオから数量限定発売「ヘネシーX.O年末限定ギフトボックス」「ヘネシー V.Sギフトセット」MHD モエ ヘネシー ディアジオから、年末のイベントにもぴったりな「ヘネシーX.O年末限定ギフトボックス」と「ヘネシー V.Sギフトセット」が数量限定で発売されている。Text by WATANABE Reiko（OPENERS）年末のイベントシーズンにふさわしい華やかなデザイン1870年、世界で初めて”eXtra Old”の名が与えられたコニャック「ヘネシーX.O」と、1765年の創業以来、世界で最も愛されつづけている「ヘネシーV.S」から、年末の華やかなシーズンにふさわしいデザインの限定ボックスが今年も登場した。「ヘネシーX.O年末限定ギフトボックス」のボトルラベルは、特別仕様の黒ラベルを使用した本限定ボックスだけのシックでコンテンポラリーなデザイン。黒を基調としたボックスで、現代的でラグジュアリーな印象が特徴的だ。ヘネシーV.S...
