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「ホテル」に関する記事
EAT｜リーガロイヤルホテル東京で中国料理の高級食材を贅沢に味わうスペシャルメニュー
EAT｜リーガロイヤルホテル東京「中国料理 皇家龍鳳」6周年記念フェア開催本格広東料理が愉しめるリーガロイヤルホテル東京の「中国料理 皇家龍鳳」がこの秋6周年を迎え、記念フェアを開催。10月31日（木）までの期間中、上海蟹やふかひれを贅沢に使った特別メニューが登場する。Text by FUJITA Mayu(OPENERS)中国料理の高級食材をたっぷり堪能する大満足のランチ＆ディナー庭園を望むマホガニー張りのシックな空間で本場の味を愉しむリーガロイヤルホテル東京の人気ダイニング「中国料理 皇家龍鳳」が、9月に6周年を迎えた。料理長の安川隆久さんは台湾で修行を積んだ本格派。澄み切った美しい上湯スープを得意とし、スープの固定ファンも多いとか。そんな料理長みずから吟味を重ね、厳選した新鮮な食材で伝統の味を極める中国料理「皇家龍鳳」ではいま、6周年を記念したフェアを開催。いましか食べられない特別メニューが登場した。ランチとディナー、それぞれ1コースずつ用意された6周年記念メニューはいずれも...
Secrets behind the Success｜連載第12回「ヴァナ マルシ エステート」創設者 ヴィール・シンさん
ビジネスパーソンの舞台裏第12回｜ヴィール・シンさん（「ヴァナ マルシ エステート」創設者）インド発、現代人のための幸福論（1）ビジネスで成功を収めた成功者たちは、どう暮らし、どんな考えで日々の生活を送っているのだろう。連載「Secrets behind the Success」では、インタビューをとおして、普段なかなか表に出ることのない、成功者たちの素顔の生活に迫ります。2014年1月、神々が住むという聖なるヒマラヤを望むインドのデュハラデュンに21エーカー（約2万5700坪）という広大な敷地を有するリトリート「ヴァナ マルシ エステート」（以下、ヴァナ）がオープン。創設者は、言語学、フラメンコ、音楽、アート、有機農業に関心を寄せ、イギリス、スペインで暮らした経歴をもつヴィール・シンさん。彼が独自のコンセプトをもつリトリート経営に行き着いた理由とは。経営哲学から見えてくるウェルビーイングへの思いに迫ります。Photographs (portrait) by NAKAMURA To...
TRAVEL｜世界遺産のある古都に誕生したラグジュアリーホテル
TRAVEL｜壮麗なオスマントルコ様式と華やかで贅沢なインド的装飾が融合世界遺産のある古都に誕生したラグジュアリーホテルインドの高級ホテルグループ、タージ ホテル リゾート＆パレスが手がける「タージ パレス マラケシュ」。北アフリカ・モロッコの古都、マラケシュにグランドオープンした。Text by YANAKA Tomomi壮麗なオスマントルコ様式の建築×贅沢なインド装飾インドの一大企業グループであり、高級自動車メーカーのジャガーなども擁するタタグループが手がけるホテルグループ、タージ ホテル リゾート＆パレス。インド国内では62都市に105のホテル、モルディブやブータン、アメリカ、オーストラリアなど世界に17のホテルが展開され、夢のようなビーチリゾートから、本物のマハラジャホテルまで、インド式ホスピタリティによるワールドクラスなサービスやモダンラグジュアリーを体現している。そして世界遺産都市でもあるマラケシュにオープンした「タージ パレス マラケシュ」は、アトラス山脈の全景や、緑...
EAT｜クリスマス限定のパーティセット「ア・ラ・メゾン」が登場
PALACE HOTEL TOKYO｜パレスホテル東京 EAT｜ホテルの味を自宅でもクリスマス限定のパーティセットが登場 パレスホテル東京では、ペストリーショップ「Sweets & Deli」にて大切な人びとが集まるシーンに最適なパーティセット「ア・ラ・メゾン」を限定発売。ホテルの味を自宅で楽しめるクリスマスハンパー（ギフトボックス）2種類と、ローストチキン＆ローストビーフが登場。Text by KUROMIYA Yuzu 年末年始の食卓を華やかに演出 多彩な食材をボックスに詰めて、大切な人への感謝の気持ちを伝える贈り物として定番のクリスマスハンパーは、スイーツを詰め合わせた2種類のセットで登場。「クリスマスハンパー・フルール」はドライフルーツとナッツがぎっしり詰まったシュトーレン、クリスマスモチーフを模したアイシングクッキー、パティシエによるケーク・ショコラやサブレ ショコラなどのオリジナルスイーツにくわえ、パリのフラワーアーティスト、クリスチャン・トルチュによるプリザー...
EAT｜ドン ペリニヨンがフリーフローで楽しめるプレミアムディナー登場
EAT｜1日5組限定、3日間だけの特別企画ドン ペリニヨンがフリーフローで楽しめるプレミアムディナー登場 ストリングスホテル東京インターコンチネンタルでは、レストラン＆バー「ザ・ダイニング ルーム」にて、ドン ペリニヨンをフリーフローで楽しめる特別ディナー「ドン ペリニヨン プレミアムディナー」を12月1日（日）、8日（日）、15日（日）の3日間限定で開催する。Text by KUROMIYA Yuzu最高級シャンパーニュを心ゆくまで堪能 「ドン ペリニヨン プレミアムディナー」は、好評を得ているシャンパーニュランチプランをディナータイムで楽しめるように用意したスペシャル企画。高さ27メートルのアトリウム空間が開放的なレストラン&バー「ザ・ダイニング ルーム」にて、最高級シャンパーニュ「ドン ペリニヨン」をフリーフローで心ゆくまで堪能できる。料理は、ストレスフリーの環境で育てられたコレステロールの少ない豚「コレナイ豚」を使用した「フロマージュ ド テット」をはじめ、ザ・ダイ...
TRAVEL｜今年のクリスマスは壮麗な1920年代スタイルで
TRAVEL｜今年のクリスマスは壮麗な1920年代スタイルで『華麗なるギャツビー』にインスパイアされた特別プランが登場伊フィレンツェに建つイル・サルヴィアティーノから、『華麗なるギャツビー』にインスピレーションを受けたホリデーパッケージが登場。ビンテージのクリスマス・オーナメントで飾られたルネッサンス調のヴィラで、贅沢な“フェスティブ・シーズン”（クリスマス休暇）を満喫してほしい。Text by KUROMIYA Yuzu豪華絢爛な映画の世界を再現ルネッサンス発祥の地、世界遺産の町フィレンツェから車で約20分。市街を一望できるフィエーゾレの丘に建つアーバンリゾートが、イル・サルヴィアティーノだ。15世紀のルネッサンス時代を彷彿とさせる豪華なヴィラは、多くのゲストを魅了し、国際的な賞を数々受賞している注目のラグジュアリースポットだ。2014年1月18日（土）まで実施される「フェスティブ・シーズン」パッケージは、マジェスティック・ルーム、またはスイートルームに2日間滞在。人気シェフ、カ...
TRAVEL｜12月18日（水）、新宿・歌舞伎町に“クリエイティブホテル”が誕生
GRANBELL HOTEL SHINJUKU｜新宿グランベルホテルアジアの気鋭アーティストとホテル空間が融合新宿グランベルホテルが12月18日（水）にグランドオープン新宿・歌舞伎町に12月18日（水）、新宿グランベルホテルがグランドオープン。「FUN to STAY」をコンセプトに、アジアの若手クリエイターとコラボレーションし、クリエイティブホテルというあらたしいスタイルを発信する。Text by KUROMIYA Yuzuインテリアから音楽、照明まですべてが“クリエイティブ”！「アジアのネクストアーティスト×ホテル」をテーマとし、アジアの若きクリエイターたちを迎え、ホテル空間とコラボレート。都市型ビジネスホテルの一歩先をいく“クリエイティブホテル”という新ジャンルを切り拓いているのがグランベルブランドだ。新宿グランベルホテルは、渋谷グランベルホテル、赤坂グランベルホテルにつづいて3つ目、同ブランドのフラッグシップホテルとなる。今回のデザインは、新宿・歌舞伎町のイメージをよりアー...
TRAVEL｜恵比寿のウェスティンホテル東京が開業20周年！
TRAVEL｜来年1月からアニバーサリー・プログラムを展開恵比寿のウェスティンホテル東京が開業20周年！ウェスティンホテル東京が2014年に開業20周年を迎える。それを記念して、来年1月より「Timeless Elegance ～20年の信頼を明日への輝きへ。～」と題したアニバーサリー・プログラムを展開。お得なプランも多数用意されているという。 Text by KUROMIYA Yuzu“雲の上の寝心地”ヘブンリーベッドがセットになった宿泊プラン時を超えて輝きつづける「Timeless Elegance」をコンセプトにしたウェスティンホテル東京は、1994年10月に恵比寿ガーデンプレイス内に開業。20周年を迎えるにあたり、感謝の気持ちを込めて、来年1月から12月までの1年間、開業20周年アニバーサリー・プログラムを展開する。ホテル内8カ所のレストランやバー・ラウンジにおいて、バラエティに富んだ特別メニューを提供するほか、期間限定の宿泊プランや「ル・スパ・パリジエン」での特別スパメニ...
TRAVEL｜Wホテル初の“スキーリゾート”ホテル「Wヴェルビエ」
TRAVEL｜初の“スキーリゾート”ホテル「Wヴェルビエ」45番目のWホテルがスイスにオープンラグジュアリーなデザインホテルとして、世界17カ国以上で展開しているWホテルがスイスにも進出。45番目のホテルとして、初の“スキーリゾート”「Wヴェルビエ」をオープンした。 Text by YANAKA Tomomi2つ星シェフによるレストランや室内外のプールも完備ホテリエによるホスピタリティにくわえ、その土地のデザインやファッション、音楽などゲスト一人ひとりにカスタマイズした“おもてなし”でトラベラーたちの心をつかんできたWホテル。誕生から15年で、世界中のエネルギッシュな都市やエキゾチックな街に、44のホテルやリトリートを展開してきた。そして45番目のオープンとなるのがスイスのヴェルビエ地方メドラン地域の山腹に登場した「Wヴェルビエ」だ。リゾートスキー場のメインゴンドラへのアクセスが便利な4棟からならる館内には、洗練された123室の客室を用意。またホテルの隣には全サービスが完備された「...
TRAVEL｜「Tablet Hotels」が厳選！ 2013年のベストホテル10選
TRAVEL｜オーストリアからイスラエルまで！こだわりを持つトラベラーのための予約サイト「Tablet Hotels」が厳選！2013年のベストホテル10選（1）泊まりたいのは、本当に価値あるホテルだけ――。そんなコンセプトを基に、世界中から厳選したユニークで魅力あふれるホテルだけを取り扱う宿泊予約サイト「Tablet Hotels（タブレット ホテルズ）」。2000年の設立以来、ホテルにこだわりを持つトラベラーたちのあいだで人気を博している。2013年もいよいよ残りわずか。Tablet Hotelsが選ぶ、この1年もっとも勢いのあったホテルとは？Text by ISHIKAWA Aiko(Tablet Hotels)Edited by TANAKA Junko (OPENERS)1. アメリカ・ニューヨーク「The High Line Hotel」チェルシーの「ザ・ハイライン・ホテル」は、以前、神学校として使われていた赤レンガのゴシック様式の建物。地元の建築デザイン会社ローマン＆...
EVENT｜ホテル「WITH THE STYLE」10周年特別イベント開催
EVENT｜福岡のデザインホテルがこれまでの感謝を込めて10年を“はしご”する一夜！ホテル「WITH THE STYLE」10周年特別イベント開催JR博多駅から徒歩7分。ビルがひしめきあう街の一角に、突如出現するカリフォルニアの風景──訪れる者を大いなるサプライズで楽しませる福岡のデザインホテル「WITH THE STYLE（ウィズ ザ スタイル）」が、8月28日（木）に10周年を迎える。それを記念して“The Playground”のコンセプトのもと、全館を貸切にした一日限りの特別イベントを開催。「はしご」をキーワードに、福岡に脈々と流れる「はしご酒」という文化スタイルを、ホテル内でのさまざまな企画コンテンツやサービスを通して満喫できる。Text by KAJII Makoto （OPENERS）大人の遊び心を満たすアーバンリゾートそれぞれ異なるアートが飾られた全16室のゲストルームはすべてテラス付きで、屋外で楽しむスパやラグジュアリーに癒される豊富なトリートメントメニューや、地...
EAT｜マルコ・ポーロのイタリアから中国への旅を料理で体感
EAT｜マルコ・ポーロのイタリアから中国への旅を料理で体感シャングリ・ラ ホテル 東京「ピャチェーレ」で食の異文化交流シャングリ・ラ ホテル 東京にあるイタリアンレストラン「ピャチェーレ」では10月8日（水）より10月13日（月・祝）まで、『マルコ・ポーロ中国への旅路：シャンパレスからの旅人』と題した特別なランチとディナーを展開。イタリアと中国、食の異文化交流が体験できる。Text by KUROMIYA Yuzu同じ食材を使用した異なる料理で美食の旅をこの企画では、異なるジャンルを得意とするふたりのシェフが同じキッチンに立ち、それぞれの観点で13世紀、マルコ・ポーロによるイタリアから中国への旅の体験を想起させる料理を創作。シェフのひとりにシャングリ・ラ ホテル シンガポールの中華料理「香宮（シャンパレス）」マスターシェフを務めるスティーブン・ン氏を招聘。シャングリ・ラ ホテル 東京のイタリアンレストラン「ピャチェーレ」のシェフ、パオロ・ペロシ氏とのコラボレーションを展開する。ステ...
EAT｜ハイアット リージェンシー 京都が華やかな春を詰めて送り出す、行楽弁当とスイーツ
EAT｜ハイアット リージェンシー 京都が華やかな春を詰めて送り出す行楽弁当と宝石のようなスイーツハイアット リージェンシー 京都から、華やかな京都の春を詰め込んだ行楽弁当と宝石のようなスイーツが登場。「東山（Touzan）料理長藤口晃一謹製 行楽弁当」は、3月20日（金）から5月31日（日）まで期間限定で販売。ペストリーブティックからはペストリーシェフの安田俊二氏がしつらえた「スイーツ ジュエルズ」がお目見えする。Text by YANAKA Tomomi京都ならではの旬の幸が織り成す1日20食限定の行楽弁当地元の人はもちろん、京都を訪れる人たちを魅了するハイアット リージェンシー 京都にある日本料理「東山（Touzan）」と、ペストリーブティック。東山の料理長の藤口晃一氏とペストリーシェフ安田俊二氏が京都ゆかりの旬の食材を使い、丹精込めてつくりあげた京都ならではの美しい行楽弁当とスイーツが誕生した。白木の二段重からなる行楽弁当を彩るのは、「京都赤地鶏西京焼き」や「明石蛸香味煮」...
EAT｜ウェスティンホテル東京で人気のデザートブッフェ、今度はチーズ
EAT｜ウェスティンホテル東京で人気のデザートブッフェ、今度はチーズ魅惑の「チーズ・デザートブッフェ」平日限定で開催中ウェスティンホテル東京のインターナショナルブッフェレストラン「ザ･テラス」では、4月30日（木）まで「チーズ・デザートブッフェ」を平日限定で開催中。定番から伝統菓子、話題のポップオーバーまで、シェフの手腕が光る独創的なチーズスイーツが勢ぞろいする。Text by KUROMIYA Yuzu飽きのこない味わいで思う存分チーズスイーツを堪能毎月、さまざまなテーマで展開される「ザ･テラス」のデザートブッフェ。平日の15時から17時までの2時間限定ながら、多くのスイーツファンを魅了しつづけ、予約しないと入れないほど大人気となっている。今回は「チーズ」をテーマに、クリームチーズ、マスカルポーネ、リコッタチーズ、カマンベールチーズ、ブルーチーズ、モッツァレラといった、それぞれのチーズの特徴を活かしたオリジナルスイーツ約40種類以上がずらりと並ぶ。さらに、チーズ尽くしでありながら...
TRAVEL｜中国で3軒目のアマン「アマンダヤン」オープン
TRAVEL｜古代中国の美しい街並が残される古都・雲南省西北部 麗江に誕生中国で3軒目のアマン「アマンダヤン」オープン中国で3軒目のアマンは、サンスクリット語で「平和なる」を意味するアマンと、13世紀に木一族が築きあげた麗江の昔の呼び名である「ダヤン」を合わせた「アマンダヤン（Amandayan）」。ユネスコ世界文化遺産の「麗江古城」（旧市街）を見下ろす丘の上に静かに佇んでいる。Text by KAJII Makoto （OPENERS）歴史が息づく比類のない素晴らしいロケーション中国で有数の美しい町と讃えられ、多くの人びとを魅了しつづけている雲南省北西部に位置する麗江。アマンダヤンは、歴史ある麗江の情緒的町並みや郊外の田園地帯、遥か地平線には、中国でもっとも美しい山と称される玉龍雪山から連なる銀峰を遠望できるロケーションに誕生した。アマンダヤンは、伝統的なコートヤード形式の集合建築をもとに、全35室の広々としたテラス付きスイートがあり、各コートヤードには5室から8室のスイートが配...