EAT|ポートランドでアーバンファームを営むシェフが来日

EAT|ポートランドでアーバンファームを営むシェフが来日

EAT|ポートランドでアーバンファームを営むシェフが来日鎌倉と京都でフードイベント「SIDE YARD FARM “SEED to BITES”」を開催ライフスタイルの発信地として近年、注目を集めるアメリカ・オレゴン州ポートランドがやってくる──。現地でアーバンファーム(都市型農業)を営むシェフが来日するフードイベント「SIDE YARD FARM “SEED to BITES”」が2月22日(土)に鎌倉で、3月1日(土)に京都で開かれる。 Text by YANAKA Tomomi日本の有機野菜を使ったポートランドスタイルの料理オーガニックフードやDIYなどサスティナブルなライフスタイルの発信地であり、クリエイターが世界各地から集まってくる街、ポートランド。そんなポートランドでオーガニック農園「The Side Yard Farm & Kitchen」を営むファーマーであり、シェフとしても活躍するステイシー・ギブンズさんが来日し、フードイベントが開催される。ステイシ...
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ART|花結い師 TAKAYA 初の写真展『MEN』開催

ART|花結い師 TAKAYA 初の写真展『MEN』開催

ART|男性ばかりの花結い写真花結い師 TAKAYA 初の写真展『MEN』開催2004年から京都を拠点に生花を使って独創的なヘッドドレスを制作し、「YUMI KATSURA(ユミカツラ)」のグランドコレクションなどを手がける花結い師、TAKAYA初の写真展『MEN』が東京・西麻布のGallery le-bain(ギャラリール・ベイン)で開かれる。Text by KAJII Makoto (OPENERS)初日の6月24日(火)19時半から、パフォーマンスを披露人が花と衣をまとい華に開花するパフォーマンス「花衣華(かいか)」など、その活動が国内外で注目されている花結い師、TAKAYA。今回は、女性の作品と並行して制作していた男性の作品と、今回のためにあらたに制作した新作、男性ばかりの花結い写真を展示する。TAKAYA氏は「今回の写真展は、わたしの手から生まれるものだから、コンセプトもタイトルもない。“Some people say that his hands are automat...
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EVENT|京都・祇園でヴーヴ・クリコが魅せる“春の夜の夢” 『クリコ イン ザ ブルーム』

EVENT|京都・祇園でヴーヴ・クリコが魅せる“春の夜の夢” 『クリコ イン ザ ブルーム』

EVENT|京都・祇園でヴーヴ・クリコが魅せる“春の夜の夢”一夜限りの大人の社交場『クリコ イン ザ ブルーム』をオープンヴーヴ・クリコが一夜限りのスプリングパーティー『クリコ イン ザ ブルーム』を、3月16日(土)16:00から京都・祇園甲部歌舞練場で開催。由緒ある会場を、洗練され遊び心を持った大人のための社交場へと変身させる。Text by YANAKA Tomomiブランドカラーのイエローと、春を感じさせるピンクに彩られた空間2世紀以上にわたり最高級シャンパーニュとして愛されてきたヴーヴ・クリコ。春を感じさせる限定新製品「ヴーヴ・クリコ ローズラベル キモノコレクション」が4月1日(月)から発売されるのを記念するとともに、喜びに満ちた春の訪れを祝う『クリコ イン ザ ブルーム』を古都京都で開催する。ブランドカラーのイエローと春を感じさせるピンクに彩られた空間では、華やかな春のひとときを演出。ヴーヴ・クリコのイエローラベルとローズラベルをグラスで楽しめるほか、京友禅の老舗・千...
EAT|もみじのように色づくシャンドン ロゼを京都で楽しむ

EAT|もみじのように色づくシャンドン ロゼを京都で楽しむ

EAT|オーストラリアのプレミアム・スパークリングワイン京都の約40店でシャンドン ロゼを楽しむ「もみじ CHANDON 京都 2014」開催オーストラリアのプレミアム・スパークリングワインブランド「シャンドン」が、京都の珠玉のレストラン約40店で、シャンドン ロゼを味わえる「もみじ CHANDON 京都2014」を展開する。Text by OPENERS10月28日にはkiln(キルン)でパーティーも日本の秋、季節を代表するもみじのように色づくシャンドン ロゼを、京都で楽しむプロモーション「もみじ CHANDON 京都 2014」。今年は、京都で400年続く染織商品製造小売りの老舗「永楽屋」とのコラボレーションが実現した。スタンプラリーも開催、参加店舗(フレンチ10店、和食11店など、計48店の予定)を巡ると、抽選で特製の手ぬぐいが当たる特典もある。10月28日(火)午後7時からは、レストラン「kiln(キルン)」で「CHANDON 京都 もみじ パーティー」が開催される。キルン...
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EAT|「ペリエ ジュエ」ヴィック・ムニーズによるリミテッド・エディション

EAT|「ペリエ ジュエ」ヴィック・ムニーズによるリミテッド・エディション

EAT|京都「東福寺」で特別なシャンパーニュのテイスティングとランチを開催「ペリエ ジュエ」ヴィック・ムニーズによるリミテッド・エディション1811年の創業以来、最高級シャルドネ種を主体とした、類稀なるフィネス(繊細さ、優雅さ、上品さ)が感じられるエレガントで、フローラルなワインを醸造しつづけているシャンパーニュメゾン「ペリエ ジュエ」。ボトルを飾るエミール・ガレが描いた“アネモネ”でも有名だが、ブラジル人現代アーティスト、ヴィック・ムニ―ズ氏のデザインによる、2005ヴィンテージ ロゼ「ペリエ ジュエ ベルエポック ロゼ 2005 リミテッド・エディション」の限定発売を記念して、臨済宗大本山、京都「東福寺」でシャンパーニュのテイスティングとランチが開催された。Text by KAJII Makoto (OPENERS)日本のアネモネと、現代のブラジルのハチドリの共演「ベル エポック」のボトルを飾るアール・ヌーヴォーのアネモネの花のエレガンスと共鳴するキュヴェのエレガンス――シャン...
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EAT|「アラビカコーヒーロースター&ファーム」の店舗が京都に誕生

EAT|「アラビカコーヒーロースター&ファーム」の店舗が京都に誕生

EAT|香港を拠点とする新進気鋭のコーヒーロースター「アラビカコーヒーロースター&ファーム」日本初の店舗が京都に誕生日本人オーナーが2012年に香港でスタートした、世界の厳選したコーヒーを扱う「% Arabica Coffee Roaster & Farm(アラビカコーヒーロースター&ファーム)」。日本初となる店舗が京都の東山にオープンした。Text by MURAMATSU Ryo(OPENERS)次世代を代表するバリスタが店長を務める「アラビカ京都」世界60カ国以上を旅したというユニークな経歴を持つ東海林克範がオーナーを務める、アラビカコーヒーロースター&ファーム。厳選したコーヒーのみを取り扱うロースターとして、2012年に香港で設立された。最高品質のコーヒーを提供するために、ハワイ島の西部に位置するコナにコーヒー農園を所有しつつ、世界各地からもコーヒーを貿易。また、世界最高峰と言われるエスプレッソマシンであるスレイヤーの日本と香港の代理店や、日本製焙煎機であるトルネー...
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Andrea Ponti|美しい木製キッチンナイフ「Fusion」

Andrea Ponti|美しい木製キッチンナイフ「Fusion」

Andrea Ponti|アンドレア・ポンティ京都の木彫刻師、花岡一生とコラボレーション木のキッチンナイフ「Fusion」誕生 イタリア生まれで日本在住の工業デザイナー、アンドレア ポンティ氏と、京都の木彫刻師、花岡一生氏のコラボレーションにより生まれたキッチンナイフシリーズ、「FUSION」が発売された。Text by KAJII Makoto (OPENERS)Photographs by MATSUMOTO Akiraミニマルでユニバーサル……現代的デザインを京都の伝統的手法でデザイナーのアンドレア ポンティ氏は、「ヨーロッパとアジア、工業デザインと伝統工芸。ふたつの文化、ふたつの物のつくり方は、デザインによって近づくことができました。リサーチや実験のためではなく、それら共通のマーケットのために実用性のあるものを考えました。キッチンナイフシリーズFUSIONは、黒檀(黒)とハードメープル(白)という木材を使用し、職人の花岡一生氏により1本1本手作業で製作されています」と語る。...
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