オーガニック
「オーガニック」に関する記事
EAT｜デイルズフォード・オーガニック 青山店がリニューアル！
EAT｜ブレックファーストからディナーまでデイルズフォード・オーガニック 青山店がリニューアル！英国発のオーガニックライフスタイルブランドの「デイルズフォード・オーガニック 青山店」が9月1日（土）にリニューアル！ 広くなったカフェスペースで、海外店舗として初導入されるディナーメニューなど、よりオーガニックを楽しめる場となりそうだ。Text by YANAKA Tomomiカフェスペースも拡大「デイルズフォード・オーガニック」は、1970年代、キャロル・バンフォード夫人が「自分の子どもたちに安全なものを食べさせたい」という母親としての願いからオーガニック農場をスタートさせたことにはじまる。オーガニック農法で“リアルフード（本物の食材）”を追求し、自然にはぐくまれたおいしさを生かす方法で生産することにこだわりつづけ、いまではイギリストップクラスの農場の一つといわれるまでに発展。 新鮮で旬なものが味わえると評判のレストランはケイト・モスやシエナ・ミラーら、母親でありながら活躍...
EAT｜安全でヘルシーなポップコーン、日本初上陸
EAT｜「電子レンジ用ポップコーン」が生まれ変わった安全でヘルシーなポップコーン、日本初上陸 添加物の宝庫といわれている「電子レンジ用ポップコーン」を安全かつヘルシーに生まれ変わらせた「クインポップコーン」が日本上陸。100％紙製の耐油バッグ、厳選した安全な素材、添加物を一切排除。おうちで簡単に安全かつヘルシーなポップコーンがいつでも食べられる。 Text by KUROMIYA Yuzuアメリカで話題沸騰中、数々の賞も受賞マサチューセッツ州に住むクリスティとコールターの夫婦は息子のクイン君が生まれてすぐ、子どもから大人まで安心して食べられるレンジ用ポップコーンを作ろうと一念発起。クラウドファンディングサイト「キックスターター」を通して商品化が実現したのがこの「クインポップコーン」だ。従来の「電子レンジ用ポップコーン」製品にて、加熱の際に化学物質が溶けだす可能性が問題となっていたポッピングバッグ内のコーティング剤（PFOA、PFCｓ、ポリエステル等）を取り除き、100％紙製で安全な...
EAT｜ミランダ・カーも夢中！ 「コンブチャワンダードリンク」が日本に初上陸
EAT｜ミランダ・カーも夢中！スーパー発酵ドリンク「コンブチャワンダードリンク」が日本に初上陸いま、全米やヨーロッパで話題沸騰の「コンブチャ」が6月、日本に上陸。コンブチャといっても、日本でおなじみの昆布茶とはまったく別のもの。豊富な栄養と100パーセントオーガニックにこだわった、次世代のヘルシードリンクに迫る。Text by BUN Risa（OPENERS）栄養みなぎる、オーガニックなエナジードリンク「コンブチャワンダードリンク」は、紅茶やウーロン茶を発酵させた、ロシアやアジアに伝わる伝統的な発酵飲料。その歴史は古く、チンギス・ハーンに仕える戦士たちが、遠征時の体の疲れを癒すのに飲んでいたと言われるほど。じつは日本でも、昭和50年代に「紅茶キノコ」としてブームを起こしているのだ。元となる菌の塊「スコビー」の見た目がキノコに似ていることから、その名がつけられた。菌が発酵する過程で生まれる“有機酸（グルコン酸、乳酸、酢酸）・アミノ酸・ポリフェノール”などの栄養素を豊富に含み、腸内環...
EAT｜ココナッツウォーター100パーセント飲料「ワイオラ」に注目！
EAT｜脂質ゼロ、低カロリー、高カリウム、保存料ゼロの天然スポーツドリンクココナッツウォーター100パーセント飲料「ワイオラ」ココナッツウォーター100パーセントで作られた「ワイオラ」をご存知だろうか？ 脂質ゼロ、低カロリー、高カリウム、保存料ゼロのまさに天然のスポーツドリンクは、熱中症予防に、スポーツの水分補給にとナチュラルなパワーでカラダに潤いと、豊富な栄養を与えてくれる。これからの季節、さらに注目を集める存在となりそうだ。Text by YANAKA Tomomiパッケージは「アンダーカバー」の高橋盾氏がデザインハワイ語で「生命の水」という意味をもつ「ワイオラ」。新鮮なココナッツウォーターだけがもつ、クリーンで甘くさわやかな味、高い栄養価を誇る飲み物として、2012年10月に初上陸した。スポーツドリンクの10倍以上の電解質からなり、砂糖や化合物などの添加物を一切含まず、脂質ゼロで低カロリーという、理想的なバランスをもつ。「ワイオラ」は、世界でも有数のココナッツ生産地として知ら...
EAT｜子どもにも安心して飲ませられるヘルシーなソーダ、日本初上陸
EAT｜アメリカで話題、100％オーガニックのヘルシー炭酸飲料「ベリ オーガニック ローカロリー ソーダ」が日本初上陸 人工甘味料、香料不使用、355mL缶たったの60キロカロリー。体に優しくおいしい100％オーガニック炭酸飲料「ベリ オーガニック ローカロリー ソーダ」が、待望の日本展開スタート。Text by KUROMIYA Yuzuすべてがオーガニックだった80年前の原点に回帰もともとオランダでオーガニックレモネードをヒットさせた実績をもつレオナルドとゼファーが、「子どもたちに安心して飲ませられるソーダをつくりたい！」という想いから誕生した「ベリ オーガニック ローカロリー ソーダ」。80年前にはすべての食品や飲料がオーガニックであり、すでにソーダも飲み物として存在していたのに、今の炭酸飲料業界はそのナチュラルな道から外れているのではないかと感じていたふたりは、その流れを自然に戻せないかと7年前にソーダに関する研究を開始。1888年代にソーダを生産していた工場を買い取り、当...
EAT｜ブルックリンで唯一のタフィーメーカー「ソルティロード」
EAT｜人工香料・着色料不使用、味わい豊かなタフィーに全米絶賛ブルックリンで唯一のタフィーメーカー「ソルティロード」ナチュラルで上質な原料にこだわった、ニューヨーク・ブルックリン発のタフィーメーカー「ソルティロード」。アメリカ東海岸の“ご当地スイーツ”として知られるソルトウォータータフィーをモダンにアレンジ。人工香料・着色料不使用、ミルクシェイクのような深い味わいで全米のタフィー好きを魅了している。 Text by KUROMIYA Yuzuモダンな感性が光る多彩なフレーバーにも注目「ソルティロード」を手がけているのは、タフィー作りが大好きというマリッサとアシスタントのキャロライン。もともとキャンディーメーカーで働いていたマリッサの、「自分の手で本当に上質なソルトウォータータフィーを作ってみたい！」という想いから2011年にブランドを設立した。 手でこね伸ばす、力とテクニックのいる昔ながらのハンドメイドの製法を一から学んだマリッサは、通常の“ソルトウォータータフィー”とは異なる本当...