ポートランド
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EAT｜ポートランドの人気レストラン「ナヴァー」が日本初上陸
EAT｜原宿にオープンする「niko and... TOKYO」2階にオープンポートランドの人気レストラン「ナヴァー」が日本初上陸ライフスタイルブランド「niko and ...（ニコアンド）」の旗艦店「niko and ... TOKYO」が、10月30日（木）に原宿・明治通りにオープン。2階には日本初上陸となるポートランドの人気レストラン「navarre（ナヴァー）」が出店する。Text by KUROMIYA Yuzu生産過程が明確な信頼できる農家から新鮮野菜をお取り寄せポートランドの食通たちが地元の美味しいレストランとしてかならず名前を挙げるという「ナヴァー」は、2002年に開業。オーナーシェフであるジョン・タボーダ氏が築き上げた、農家から取り寄せた新鮮な野菜を使った料理をテーブルで提供する、“ファーム to テーブル（畑からテーブルまで）”スタイルは、多くのポートランダーたちを虜にしてきた。今回オープンする日本初店舗でも、「オーガニック グリーンサラダ」や、看板メニュー「...