うんっ！　前評判通り、確かに旨い！　シャンパーニュ同様のきめ細やかな泡の爽快感と、日本酒らしい奥ゆかしき味わい。これは和の食材、和の調味料をベースにした、あらゆる料理に合いそうです。舌の上で軽やかにプチプチと弾ける炭酸の感覚は、いわゆる炭酸充填モノのお酒とはまったく異なります。この繊細さは、やっぱり食前・食中でグンと引き立つし、シャンパーニュ同様のプレステージなタッチという意味でも、まったく引けを取らないのです。