古典派フレンチによるジビエを食す。今宵、軽井沢で王になる|TRAVEL

古典派フレンチによるジビエを食す。今宵、軽井沢で王になる|TRAVEL

Q. 好きなフランス料理店を3つ挙げてください。そう聞かれたらどう答えます? 私の場合、軽井沢ホテルブレストンコート(以下、ブレストンコート)のメインダイニング「ブレストンコート ユカワタン」(以下、ユカワタン)は、間違いなくランクインします。「オマエの好きなレストランなんて聞いてねーよ!」と言われそうですが、ここで食事をするために、都心からこぞって訪れる、見ず知らずの食通さんたちに免じて許してくださいませ。
ブレストンコート ユカワタンで、冬にしか味わえない贅沢な「王様のジビエ」|EAT

ブレストンコート ユカワタンで、冬にしか味わえない贅沢な「王様のジビエ」|EAT

「星野リゾート 軽井沢ホテルブレンストンコート」のメインダイニング「ブレストンコート ユカワタン」(以下、ユカワタン)が、王侯貴族のための特別料理「王様のジビエ」を2020年12月1日(火)からスタート。2021年1月11日(月・祝)まで提供する。
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