星のや東京が考えるニューノーマル会食「東京・提灯会食」｜HOSHINOYA Tokyo

HOSHINOYA Tokyo｜星のや東京

昨今の情勢に合わせた新しい会食のカタチ

東京・大手町の日本旅館「星のや東京」は、2021年10月13日に、with コロナ時代に提案するニューノーマル会食「東京・提灯会食」の提供を開始した。

Text by TANABE Keitaro

提灯の老舗と共同開発した提灯型パーテーション

飲食店でのパーテーションの設置や、日常的なマスク着用など、コロナに対する新しい生活様式が定着してきた。コロナに対する感染対策として、大人数で集まる会食は控え、食事をする際も会話時はマスクを着用し、飲食するときのみマスクを取るといった「マスク会食」が推奨されている。

しかし、マスクの着脱の手間や、マスクによって相手の表情が読み取れないことで、相手の考えや反応が分からないという、悩みが多く存在している。会食の目的は、食事や会話を通じて集まった人々の親睦を深め、信頼関係を築くことだ。

星のや東京が考えるニューノーマル会食「東京・提灯会食」｜HOSHINOYA Tokyo

そこで星のや東京では、マスクなしでも安心して会食を楽しめる方法として、「東京・提灯会食」を開発した。

日本の慣習や文化に馴染み深い提灯に着目し、提灯型パーテーションを開発。柔らかな明りで顔と食事を照らす特注の提灯型パーテーションの中に入り、飛沫を防ぎながらも、集まった人々と気兼ねなく食事や会話を楽しむことができる。

パーテーションとして使用する提灯を作製したのは、江戸寛政年間創業、京都にある提灯の老舗「小嶋商店」。骨組みから絵付けまで職人が作り上げたオリジナルの提灯型パーテーションが完成した。

伸縮性に富んだ提灯ならではの形状により、自由に出入りができ、提灯の前面を0.15ｍｍの薄い透明のビニール製にすることで、顔を見ながら声を遮られず快適に会話を楽しめる。

また提灯の中には電球が備わっており、中に入る人の顔と料理をやさしく照らす。直径 75cm、高さ 102cm の提灯の中では、ゆったりと食事をすることができる。

会場は、提灯型パーテーションが設置された約40平米のプライベート空間。この空間は1時間あたり約 5.5 回と、基準の約11倍の換気が行われる。

提灯型パーテーションの前方は相手への飛沫を防止するビニールを取り付け、後方は通気できるよう空いているため、マスクなしでも安心して食事と会話を楽しむことができる。

各施設が独創的なテーマで圧倒的非日常を提供する「星のや」。現代に合わせて進化した「塔の日本旅館」というコンセプトにふさわしい機能美に優れたダイニングの空間だ。

※この会食は宿泊客とその招待客のみ体験することが可能

東京・提灯会食
料金｜
会場代 1 組 3万円（税・サービス料込）
「Nippon キュイジーヌ～発酵～」コース 1 名 2万1780 円（税・サービス料込）＊宿泊料別
予約｜公式サイト（https://hoshinoya.com/tokyo/）にて 5 日前までに要予約
定員｜1日1組
＊予約時の東京都感染対策方針に則り、定員の上限を設定いたします。
＊当施設は東京都が交付する「飲食店等感染防止徹底点検済証」を取得しています。
対象｜星のや東京宿泊者とその招待客

問い合わせ先

星のや東京
Tel.0570-073-066 (星のや総合予約)
https://hoshinoya.com/tokyo/

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