確信と革新の証～時代と共に生まれた作品たち｜MOËT & CHANDON
シャンパーニュは二面性を持つ。まずシャンパーニュは農産物である。シャンパーニュという土地の恵み、郷土をリスペクトして、実にストイックな取り組みの中から生まれてくるものである。 ワイン好きは承知かと思うが、シャンパーニュ地方は通常のワイン造りにおいては北限にある。その場所で、創意工夫で生みだした恵みがシャンパーニュだった。先人たちの努力、尽力、守るべきものと変えていかなければいけないことに葛藤しながら、エクストリームな気候と戦い、逆に利用した宝物。今も、それは変わらない。 一方で、シャンパーニュほどセレブリティな場面や、我々の祝祭に似合うものもない。F1のポディウムで、ヒップホップやEDMのスーパースターのバックステージで、そして東京ではプレゼンの勝利や記念日の告白のテーブルで。このふり幅の大きな二面性がシャンパーニュの魅力だ。
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