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1人の杜氏が手作業で造ってます！　日本酒を新定義する令和生まれの酒蔵の哲学を味わう｜suginomori brewery

1人の杜氏が手作業で造ってます！　日本酒を新定義する令和生まれの酒蔵の哲学を味わう｜suginomori brewery

2022年2月から販売をスタートしている新たな日本酒ブランド「narai (ナライ)」は、四合瓶で5500円（税込）という一般的な日本...

　

フランス仕込みのSAKEが世界を席巻する日｜WAKAZE

フランス仕込みのSAKEが世界を席巻する日｜WAKAZE

「日本酒を世界酒に」をビジョンに掲げ、伝統的な酒造りの手法を活かしながら、世界が刮目する革新的な酒造りを行っている「WAKAZE」。2...

　

日本伝統の食文化を守るため、老舗海苔店はこれからどんな役割を担うのか？｜YAMAMOTO NORI

日本伝統の食文化を守るため、老舗海苔店はこれからどんな役割を担うのか？｜YAMAMOTO NORI

1849(嘉永２)年、初代山本德治郎が創業した「山本海苔店」。店舗は173年間変わることなく、日本橋室町一丁目にあり続ける。その歴史を...

　

新感覚の生き方を考える雑誌「This」。創刊を記念して銀座蔦屋書店にて、アンティークレースとともにフェア開催！｜LOUNGE

新感覚の生き方を考える雑誌「This」。創刊を記念して銀座蔦屋書店にて、アンティークレースとともにフェア開催！｜LOUNGE

「This」創刊を記念して、GINZA SIX 6Fの銀座蔦屋書店にて、創刊日の5月15日より６月４日まで、ダイアン・クライスさんの...

　

新雑誌「This」創刊！丁寧な生き方を提案したい、とスタート。編集長が編集長にインタビューしてみた！｜LOUNGE

新雑誌「This」創刊！丁寧な生き方を提案したい、とスタート。編集長が編集長にインタビューしてみた！｜LOUNGE

現代的なインパクトあるアプローチや、マーケティングとは距離を置いたスタンスを感じる新雑誌「This」。「ささやかだけれど、役に立ちこと...

　

連載エッセイ｜#ijichimanのぼやき「洋食」

連載エッセイ｜#ijichimanのぼやき「洋食」

洋食の定義はむずかしくて、広義で言えば和食や中華といった東洋圏の料理ではないフレンチやイタリアンを含む西洋圏の料理を指すけれど、一般的...

　

編集者のひとこと

暖かな陽気が続いて、服装も軽やかになってきた昨今。足元のスニーカーを手入れして、爽やかな気持ちになりませんかー？　そんな時に便利なスニーカークリーナー「磨」1980円（税込）。アッパー用とソール用をラインナップ、布にペーストを付けて磨くだけで、簡単に汚れを落とせます。2種類の違いは、研磨剤のあるなし。阪急メンズ東京8階フロアで販売されています。（TSUCHIDA Takashi）

連載エッセイ｜#ijichimanのぼやき「豚カツ」

連載エッセイ｜#ijichimanのぼやき「豚カツ」

「御三家」と言ったら何を思い浮かべるか。僕は御三家という言葉に最初に触れたのが中学受験をした時なので「開成・麻布・武蔵」、または「桜陰...

　

連載エッセイ｜#ijichimanのぼやき「素材の個性を最大化する『韓国料理』」

連載エッセイ｜#ijichimanのぼやき「素材の個性を最大化する『韓国料理』」

僕は新大久保育ちなので韓国料理にはうるさい。なんてことはない。韓国料理は好きだけど体質的に辛いものが合わないようでたくさん食べられない...

　

スタイルのある生活と、サステナブルなアフリカ支援をスマートに解決｜CLOUDY

スタイルのある生活と、サステナブルなアフリカ支援をスマートに解決｜CLOUDY

東京・渋谷RAYARD MIYASHITA PARK内にあるアパレルブランド「CLOUDY（クラウディ）」を訪れたのは、まだ冬の肌寒い...

　

連載エッセイ｜#ijichimanのぼやき「昭和の多目的ルーム、『喫茶店』」

連載エッセイ｜#ijichimanのぼやき「昭和の多目的ルーム、『喫茶店』」

「昭和レトロ」がちょっとしたブームになっている。自分は昭和生まれだからそんなに遠くない昔に感じるけど、実際は早三十年以上前の話。遊び盛...

　

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