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連載エッセイ｜#ijichimanのぼやき「味わい深いジビエを楽しむ冬」

連載エッセイ｜#ijichimanのぼやき「味わい深いジビエを楽しむ冬」

ジビエは言うまでもなく、自然に生きる天然の野生鳥獣をいただく食文化。日本ではイノシシを使ったぼたん鍋が有名だが、起源はフランスをはじめ...

　

「日本酒 narai」セカンドシーズンの幕開けは、GRAND HYATT TOKYOでのフレンチペアリング｜FEATURE

「日本酒 narai」セカンドシーズンの幕開けは、GRAND HYATT TOKYOでのフレンチペアリング｜FEATURE

長野県塩尻市奈良井にて1793 年に創業、一時、休眠状態にあった杉の森酒造は、2021 年秋に「suginomori brewery...

　

自然派を極める醸造哲学。その延長線上で偶発的に生み出された、土田酒造の稀有な“酸っぱみ”を味わう！｜FEATURE

自然派を極める醸造哲学。その延長線上で偶発的に生み出された、土田酒造の稀有な“酸っぱみ”を味わう！｜FEATURE

ヨーグルトのような酸味と、深い膨らみのある甘みが特徴。中盤からアフターにかけても甘みがしっかりと下支えして、このバランスが崩れること...

　

東京から日帰りOK。日本酒界のトレンドセッター「永井酒造」が提供する、プレミアムな日本酒体験｜FEATURE

東京から日帰りOK。日本酒界のトレンドセッター「永井酒造」が提供する、プレミアムな日本酒体験｜FEATURE

激動の時代を迎えている日本酒業界のなかでも、時代を切り開くトレンドセッターとして、常に注目されている永井酒造。その永井酒蔵が、新複合施...

　

組織の内側からデザインする会社グッドパッチが考える「ニューノーマル」人材｜LOUNGE

組織の内側からデザインする会社グッドパッチが考える「ニューノーマル」人材｜LOUNGE

「デザインの力を証明する」をコーポレートミッションに掲げ、パートナー企業との戦略策定からグロースフェーズまでを一気通貫で行う株式会社グ...

　

人口3000人の町で丸井グループが行った人材育成研修「NEW NORMAL CAMP」｜LOUNGE

人口3000人の町で丸井グループが行った人材育成研修「NEW NORMAL CAMP」｜LOUNGE

丸井グループが若手社員を対象とした4泊5日の人材育成研修を行った。研修の舞台となったのは人口約3000人の北海道上川町。そして...

　

【参加者求む】北海道・上川町が事業を起こしたい人を募集「上川町やってみよっ課」｜LOUNGE

【参加者求む】北海道・上川町が事業を起こしたい人を募集「上川町やってみよっ課」｜LOUNGE

全国に数ある自治体はそれぞれが何らかの地域課題を抱えている。人口減による他地域からの住民確保、観光客の誘致、役場内のDX化など多岐にわ...

　

サンフロンティア不動産、東京を世界一スタートアップしやすい都市へ「START-UP FRONTIER TOKYO」プロジェクト始動｜LOUNGE

サンフロンティア不動産、東京を世界一スタートアップしやすい都市へ「START-UP FRONTIER TOKYO」プロジェクト始動｜LOUNGE

サンフロンティア不動産は、この度、「東京を世界一スタートアップしやすい都市へ」とするべく、「START-UP FRONTIER TOK...

　

WAKAZEがティエリー・マルクス氏とコラボした、ガストロノミー仕立ての限定SAKE｜WAKAZE

WAKAZEがティエリー・マルクス氏とコラボした、ガストロノミー仕立ての限定SAKE｜WAKAZE

日本酒党の私が、その動向を常に注視しているブランドのひとつがWAKAZE。フランスのPARIS近郊に醸造所を構え、食の都・パリの人々に...

　

アーティストのリアルな姿で「魅せる」プロデュース。デジタル時代の音楽コンテンツの作り方｜UNIVERSAL MUSIC

アーティストのリアルな姿で「魅せる」プロデュース。デジタル時代の音楽コンテンツの作り方｜UNIVERSAL MUSIC

2020年から３年間、世界のエンターテインメント業界は新型コロナウイルスによって大打撃を被った。しかしユニバーサルミュージックグルー...

　

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