ひらまつがサステナブルな「さとうきび繊維のストロー」を全施設で採用｜Hiramatsu

Hiramatsu｜ひらまつ

3か月で生分解。さとうきびとトウモロコシ由来の素材を使用

ひらまつが展開しているレストラン及びホテルの全施設で、天然素材を使用したストローを採用し提供を開始した。プラスチックや紙とも違う素材にこだわったポイントとは。

Text by WASEDA Kosaku（OPENERS）

こだわったのは自然な風味と口ざわり

1982年にフランス料理店としてスタートした「ひらまつ」。創業以来“素材を活かした美味しさ”を追求し続け、現在では29店舗のレストラン・カフェ、5店舗のホテルを展開している。

この度、ひらまつでは展開する全施設において持続性が高い中分解性の「さとうきび繊維のストロー」の提供をスタートした。

このストローは有機栽培されたさとうきびの搾りかすに、環境にやさしい中分解性PLA（トウモロコシ由来）を加えて作られる。

台湾のPlastics Industry Development Centerから、本製品自体にはプラスチック成分PP,PE,PS,PVC,PET等が含まれていないことが証明され、カナダのCompost Manufacturing Allianceでは、3か月で生分解されたというテスト結果が発表されている。