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2023年2月3日
よくあるレストランフロアと侮ることなかれ。スマートな大人にこそ横浜コレットマーレがいい｜COLETTE MARE
COLETTE MARE｜コレットマーレ
ちょっとした非日常が楽しめる絶妙なロケーションに人気店が集結
イルミネーションが煌めく横浜みなとみらい。その夜景を見下ろしながら、話題のシェフが手がけるコース料理を楽しめるのが、コレットマーレ7階のレストランフロアだ。気負うことなく本格的なフレンチ、イタリアン、中東・地中海料理を堪能できる3店舗に注目。ちょっとした非日常体験を大切な仲間や家族と共有するのに頼りになる存在なのだ。
Text by KAWASE takuro
アクセスのしやすさも嬉しい、本格料理が楽しめるレストランフロア
気軽に外食を楽しむことが多くなってきた今。急な会食をはじめ、親しい友人や家族とのディナーなどで思うように予約が取れず、気を揉むこともしばしば。そんな時はいつものエリアから離れてみるのもいい。もてなし上手で舌が肥えた大人が選択肢のひとつとして覚えておくべきなのが、横浜で2010年に開業した複合商業施設＝ショッピングセンターのコレットマーレ7階のレストランフロアだ。
桜木町駅に直結したコレットマーレまでは、JR京浜東北線で品川駅から32分、東京駅からでも42分とアクセスも抜群。副都心線と東横線に直通するみなとみらい線なら渋谷駅から30分、新宿三丁目駅からでも35分でコレットマーレ付近へ到着。みなとみらい駅からコレットマーレまでは徒歩7ほど。歴史的な帆船である日本丸を眺めつつ散歩でき、ちょっとした気分転換にもなりおすすめだ。
桜木町駅に直結したコレットマーレまでは、JR京浜東北線で品川駅から32分、東京駅からでも42分とアクセスも抜群。副都心線と東横線に直通するみなとみらい線なら渋谷駅から30分、新宿三丁目駅からでも35分でコレットマーレ付近へ到着。みなとみらい駅からコレットマーレまでは徒歩7ほど。歴史的な帆船である日本丸を眺めつつ散歩でき、ちょっとした気分転換にもなりおすすめだ。
イタリア料理界の重鎮がプロデュースする話題のフレンチ「イリエスケープ」
2000年、地産地消のイタリアンを掲げ山形県鶴岡市にアル・ケッチァーノをオープンさせた奥田政行氏。数々の受賞歴を誇る奥田シェフは、今や日本国内で直営8店とプロデュース9店舗を手掛けている（2023年1月現在）。その山形が産んだ天才が手がけるフレンチが2021年にコレットマーレにて開業。店舗で腕を振うのは、渡仏して数々の有名店を渡り歩き、帰国後は自身の店や都内のフレンチで活躍してきた釜谷孝義シェフ。
イリエスケープで味わえるのは、庄内地方と神奈川県下から厳選した食材を使った、魚介を中心としたコース料理。有名シェフ二人が手を組んだコース料理とくれば、当然予算も気になるところだが、おまかせ５品コースが4,950円(税・サービス料込)というから驚き。しっかり食べたいなら、定番の8品コースもおすすめだ。店名にもなった横浜港の入江を彩るイルミネーションを眼下に味わうフレンチは、忘れられない思い出になるだろう。
正統派ローマ料理でイタリアンの魅力を再発見「イル サルティンバンコ」
映画『ローマの休日』が公開されてから70周年を迎える今年、改めてイタリア料理の奥深さを気付かせてくれる注目店がイル サルティンバンコだ。同店を監修するのは、ローマの食通が足繁く通う２つ星レストラン、イル パリアッチョのアンソニー・ジェノヴェーゼ氏。南イタリアのカラブリア州出身の両親のもとフランスで生まれたアンソニー氏は、数々の星付きレストランで修行し、イタリア帰郷後に自身の店を構えた。
ミラノとローマでは文化や風土に大きな違いがあるのは周知の通りだが、それは料理にも色濃く現れる。しっかりとした味付けが特徴のローマ料理は、カルボナーラやアマトリチャーナなど我々日本人にも馴染み深いものばかり。だが、そのほとんどは日本流にアレンジされたもの。同店では長きローマの食文化を継承した正統派ローマ料理が供される。他にも定番のアーティチョークやラムなど、本場の味が夜景とともに満喫できる。
異国情緒とともに味わうアラビア料理が新鮮な「カールヴァーン ベイ ヨコハマ」
強豪国を連覇して世界を熱狂させたサッカー日本代表。そのW杯開催国となったカタールがあるアラビア半島を中心に、地中海と北アフリカの食文化を日本に伝えるユニークなレストランが「カールヴァーン ベイ ヨコハマ」。古代ペルシャ語で隊商＝キャラバンを意味するカールヴァーンを店名に冠した同店は、中近東の様々な国々と貿易を行っている商社が手がけており、その多様な食文化を日本人のフィルターを通じてミックス。
ヘルシーなことでも認知が広まりつつあるモロッコのタジン鍋をはじめ、トルコ発祥のケバブや中東全域で幅広く食されているフムスなど、エキゾチックなスパイスを多用したムスリムフレンドリーなメニューを豊富に用意。普段はなかなか味わえない料理の数々が新しい発見をもたらすだろう。アラビアン・ナイトの世界にも通じる異国情緒たっぷりの店内から見える夜景も、いつもよりムーディに感じられるはずだ。
問い合わせ先
コレットマーレ
Tel.045-222-6500（代表）
https://colettemare-yokohama.com