パリのBean to barチョコレート名店が日本初の路面店グランドオープン｜CHAPON

CHAPON｜シャポン

元バッキングガム宮殿の専属パティシエが手がけるチョコレート

サードウェーブコーヒーに次ぎ、チョコレートの新潮流として日本でもオリジナルブランドのショップが続々とオープンするBean to Barチョコレート。昨年夏頃からポップアップ店舗を全国に出店し、チョコレートファンの間では既に注目を集めているパリのチョコレート名店『CHAPON』が、今月8日、東京・自由が丘に日本初の路面店をオープン。常時20種類以上の商品を揃える。

Text by ASAKURA Nao

常時20種類以上ラインナップ、店舗にはカフェも併設

元バッキングガム宮殿の専属パティシエ・グラシエとして活躍したパトリス・シャポン氏が手がけるパリのBean to Barチョコレートブランド『CHAPON』が、2017年1月6日、目黒区自由が丘に日本初の路面店をオープンした。

12017706_884844954886754_8357538434055102315_o

12029568_884844914886758_5331400912503130121_o

店頭には常時20種類以上のチョコレートが揃う。「ヴェネズエラ(スタンダード)」、「マダガスカル(マイルドフルーティ)」、「ペルー(フルーティー)」、「キューバ(ナッティー)」、「100%ヴェネズエラ(ピュアオリジン)」、「ヌガティーヌ」といったカカオ豆産地別の6種類の個性豊かなBean to barタブレットのほか、自家製プラリネをホワイトチョコレートでコーティングし、シャポンオリジナルのカラフルな色彩のデザインプリントで彩られた「プラリネアガーツ」や、同じくオリジナルプリントで彩られたクマ型の「ウーソンプラリネ」、またBean to bar以外に自家製クーベルチュールでコーティングした「エギュイエット・オランジュ/ エギュイエット・ジャンジャンブル」など充実のラインナップとなっている。