金曜の夜をいつもより少しだけ贅沢に ブラッスリー ポール・ボキューズ 銀座が極限までこだわったパリスタイルのステーキの神髄｜EAT
華金-華の金曜日の略で、翌日のことを考えずに、夜遅くまで遊んだり、朝まで飲んだり。景気の良かった昭和-平成初期のバブル期のビジネスパー...
KDDIが仕掛ける、リアルとバーチャルが融合した未来とは？｜KDDI
コロナ禍（2020年5月）に発表して大きな話題となった、都市連動型メタバース「バーチャル渋谷」。その2年後には、リアルとバーチャル空間...
ジャパニーズウイスキーの成功パターンを日本酒に応用。この香りは、別世界！｜FEATURE
うん。開栓して何日か経って、だんだんと香り・味わいも開いてきましたね。今、とてもいい状況です。非常に柔らかさもあり、後半の樽由来の風味...
六本木の街を彩るアートの饗宴「六本木アートナイト2023」開催決定｜ART
六本木アートナイト実行委員会は、六本木の街を舞台にしたアートの饗宴「六本木アートナイト2023」を2023年5月27日(土) 〜 5月...
究極の聖地巡礼。時代を超え、肌で感じる歴史と自然。｜TRAVEL
日本の象徴であると同時に、信仰の対象と芸術の源泉である富士山。
その麓に位置する富士宮市は、自然と歴史を実際に肌で感じられる街だとい...
プラントベースフード市場トップシェア、マリンフードの植物性チーズ代替素材「スティリーノ」｜EAT
健康志向、節約志向SDGsへの関心の高まりによりプラントベースフードは注目を浴びている。2023年2月28日（火）にチーズやマーガリン...
連載エッセイ｜#ijichimanのぼやき「呑んだ後のラーメン」
なぜ日本人はこれほどまでにラーメンが好きなのか。これだけ物価上昇が叫ばれても、ラーメンだけはいまだ1,000円以内。時間がない昼にさっ...
「現外」。それは、熟成日本酒エピソード・ゼロとして、いまだけ奇跡的に存在する“激レア酒”｜FEATURE
このお酒は、非常に稀有な「酛立て」ということになります。とすると、エキス分がとりわけ濃いんです。もとから成分的な濃さがある。その非常に...
Talking about “混沌” 03｜東京のなぜか文化人が集うレストラン＆カフェバーのお話し
「好きな俳優を撮りたいのと同じように、好きな場所を撮りたい」。 俳優として、また監督としても活躍する竹中直人さんが、プライベートで寛ぎ...