ぜひ来冬の計画に！　白銀の奥入瀬で、とびきりの青森フレンチを、たっぷり3時間30分かけて堪能する｜TRAVEL
干し海鼠（ナマコ）　トリュフ
岡 亮佑さん
牛　百合根　黒大蒜
取材時のメニューがこちら
ぜひ来冬の計画に！　白銀の奥入瀬で、とびきりの青森フレンチを、たっぷり3時間30分かけて堪能する｜TRAVEL
烏賊　青林檎
烏貝　春菊
鮪　長芋
旬魚　大根　蟹
お茶菓子　南部煎餅
メニューには「じゃっぱ汁」とありましたが、こちらは柚子を添えた白子を魚出汁とともにいただく、上品な一品。
アヴァンデセールは、「虎豆　マルメロ」。虎豆の砂糖漬けと、西洋かりん（マルメロ）のさっぱりとしたアイスクリーム。デザートももちろん、ローカル色満載。
デセール「林檎」は、キャラメリゼした林檎に、ふわふわのクリームを添えた一品。“青森といえば、林檎！”という期待を裏切りません。
/

ぜひ来冬の計画に！　白銀の奥入瀬で、とびきりの青森フレンチを、たっぷり3時間30分かけて堪能する｜TRAVEL

Back to Article