キリッとした白ワインの飲み比べ、自然の中のアクティビティを堪能

「星野リゾート　リゾナーレ八ヶ岳」で、2018年7月5日～8月2日の期間、毎週木曜日からの2泊3日、各1組限定、計5組のみ、シャルドネ品種を使った白ワインを堪能できる宿泊プラン「シャルドネステイ」が提供される。爽快感溢れる味わいから、夏にぴったりのワインと言えるシャルドネ種の飲み比べや、一般には非公開の葡萄畑で行なわれる朝のストレッチなど、アクティビティも充実。日本有数のワインの産地で、地元の有名ワインを味わい、気候風土を肌で感じる。産地の醍醐味を丸ごと味わえる、とてもスペシャルなプランだ。

1日目のディナーは、メインダイニング「OTTO SETTE（オットセッテ）」で、特別コース「Vino e Verdura」（ヴィノ・エ・ヴェルドゥーラ）を堪能。前菜からメイン、デザートに至るまで野菜を主役とした全11品のコースが用意されている。はじまりは、月の輝く日の真夜中に収穫された葡萄にこだわる「ミエ・イケノ　シャルドネ2016」とともに。皮ごとグリルしたヤングコーンの香ばしさをワインがさらに引き立てるマリアージュを堪能できる。

2日目の早朝には、ホテルから程近い、一般非公開の提携ワイナリー「ドメーヌ　ミエ・イケノ」の葡萄畑で、深呼吸と共に身体の緊張を和らげる「ヴィンヤード・ストレッチ」が行なわれる。葡萄畑からは、八ヶ岳・南アルプスをはじめ、富士山も一望する壮大な風景が臨めるだろう。そしてストレッチ後には、この土地で育ったワイン「ミエ・イケノシャルドネ2016」が提供される。葡萄の生育に大切な「風と光」を全身で感じながら、その場所で作られたワインを味わう、貴重な体験が用意されている。

また客室に用意されたワインは、ホテル内の対象レストランに無料で持ち込み可能。プラン特典のポータブル型のワインクーラーとラグマットを持って、敷地内の森で自由にワインを楽しむことも。滞在中に提供されるワインは、リゾナーレ八ヶ岳が位置する山梨県、隣県の長野県産のもの。提携ワイナリー「ドメーヌミエ・イケノ」の「ミエ・イケノ シャルドネ」をはじめ、山梨県・長野県で造られた数あるシャルドネ品種のワインからソムリエがセレクトした5種類をラインナップする。到着時やディナー、寛ぎの時間すべてを、お好みのワインとともに。それぞれのワインの特長に合わせた味わい方で楽しんでいただきたい。

シャルドネステイ

期間｜2018年7月5日（木）、12日（木）、19日（木）、26日（木）、8月2日（木）
定員｜1日1組限定、1組2名迄
場所｜星野リゾート　リゾナーレ八ヶ岳
住所｜山梨県北杜市小淵沢町129-1
内容｜朝食2回／ビュッフェ＆グリルレストラン「YYgrill」、夕食2回／1日目OTTO SETTE・Vino e Verdura、2日目／YYgrill、客室の4本のワイン、ヴィンヤード・ストレッチ体験、ピクニック備品レンタル
料金｜2名1室利用時に1名10万6100円～（税・サービス料込）