器と料理、双方に焦点をあてた鮮やかな写真集『LIVE 器と料理』｜ 51％

51％｜五割一分

“LIVE＝ここにしかあらわれない、いま” を料理と器で表現

器と料理、双方に焦点をあてた鮮やかな写真集『LIVE 器と料理』

プロジェクトのテーマは、“to eat is to live.（生きることは食べること）” 。3名の器の作り手と、料理の作り手、写真家、デザイナー、プランナー、ギャラリストなど、同時代に生きる、作るひと・表現するひとが立ち上げたプロジェクト「LIVE器と料理」より、初の写真集『LIVE 器と料理 to eat is to live』が発売された。

Text by KAJII Makoto （OPENERS）

料理と器、それぞれの立場とそれぞれの想い

プロジェクト「LIVE器と料理」は、ふだんはそれぞれのフィールドを通じて、食や暮らしにかかわる仕事をしているプロたちが、2011年の東日本大震災後に集結。“LIVE＝ここにしかあらわれない、いま”を大切にしながらプロジェクトは動き出した。

写真集『LIVE 器と料理』は、四季のある日本に生まれたことを誇りに、旬の野菜を丁寧に料理し、器に盛りつけ、2年の時間をかけて、6000枚を超える写真を撮影。これまでの器の本や料理の本とはちがい、器と料理の両方にしっかりと焦点をあてた作品集となっている。

器があり、料理がいきる

コミュニケーションディレクターの三浦哲生氏（五割一分）は、「このプロジェクトでは、既成の価値観に縛られることなく、LIVEの感覚を存分に活かした活動をおこなってきました。今回の本は、国内外に、“和食” というカテゴリーにあてはまらない器と料理の姿の美しさを通じて、“食べものをいただく” という食のありようを発信したいという想いがあります。書籍としては少し高額かもしれませんが、器などとおなじように、“モノ”として価値ある完成品を目指しました」と語る。

『LIVE 器と料理』
価格｜5400円
器｜亀田大介、吉田直嗣、吉村和美
料理｜イチカワヨウスケ（なると屋＋典座）
写真｜木村文吾
アートディレクター｜中川優（N/Y inc.）
コミュニケーションディレクター｜三浦哲生（五割一分）
企画｜祥見知生