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プリンスホテルは、新潟の酒造である八海醸造を開発パートナーに迎え、オリジナル日本酒 純米吟醸「あさぎ」をリリースした。
オリジナルミネラルウォーター「南魚沼のおいしい湧き水」を使用
「あさぎ」はプリンスホテルが2012 年より販売しているオリジナルミネラルウォーター「南魚沼のおいしい湧き水」を仕込み水として使用している。
「南魚沼のおいしい湧き水」は、当社が営業する南魚沼市六日町八海山スキー場の水源から採取した硬度7mg/l という希少性の高い天然の超軟水。プリンスホテルの売店や客室、高級スーパーなどで扱われ、高い人気を得ている水だ。
純米吟醸「あさぎ」は、米のまろやかな旨味は十分にありながら、ほのかに香る吟醸香と淡麗ですっきりと飲みやすい純米吟醸酒に仕上がっている。
お料理を引き立て、冷でも燗でも楽しめるバランスの良さが特徴だ。
【八海醸造のコメント】
越後三山の一つ霊峰八海山はその優美な姿とあらたかな信仰の場でもあり、人々の心の拠り所となっています。その山裾から湧き出る伏流水は、清涼にして尽きる事がなく、水質は超軟水、淡麗な酒造りに欠かす事はできません。そこに原料米の特性を活かして、まろやかさと呑み易さとの味わいのバランスを調整しております。清酒の酵母が醸しだすほのかな吟醸香をお楽しみください。
また、「あさぎ」リリースにともない、10月1日（火）より1カ月限定でペアリング料理が用意される。
・ブラータチーズと大葉のカプレーゼ ￥2,200
・新潟県産の鶏胸肉 胸肉のブレゼ クリームソース（白みそ少々） ￥3,000
・あさぎオリジナルカクテル ￥2,000
（あさぎ、テキーラ、フルーツリキュール、グレープフルーツジュース、檜ビターズ）
※すべて税込み、サービス料別
※提供は品川プリンスホテル39F「TABLE 9」のみ
純米吟醸「あさぎ」をお楽しみいただけるホテル、ゴルフ場、スキー場
※2019 年 9 月 26 日現在
【ホテル】
ザ・プリンスギャラリー 東京紀尾井町、ザ・プリンス さくらタワー東京、グランドプリンスホテル高輪、グランドプリンスホテル新高輪、品川プリンスホテル、新宿プリンスホテル、サンシャインシティプリンスホテル、川越プリンスホテル、新横浜プリンスホテル、グランドプリンスホテル京都、富良野プリンスホテル、新富良野プリンスホテル、釧路プリンスホテル、雫石プリンスホテル、ザ・プリンス ヴィラ軽井沢、ザ・プリンス 軽井沢、軽井沢プリンスホテル、万座プリンスホテル、箱根湯の花プリンスホテル、箱根仙石原プリンスホテル、鎌倉プリンスホテル
【ゴルフ場】
武蔵丘ゴルフコース、瀬田ゴルフコース
【スキー場】
六日町 八海山スキー場
純米吟醸「あさぎ」をご購入いただける売店等
※2019 年 9 月 26 日現在
品川プリンスホテル ブーランジュリーシナガワ、びわ湖大津プリンスホテル内コンビニエンスショップ、グランドプリンスホテル広島内コンビニエンスショップ、札幌プリンスホテル売店、釧路プリンスホテル内コンビニエンスショップ、雫石プリンスホテル売店、六日町 八海山スキー場売店、ザ・プリンス 軽井沢売店、軽井沢プリンスホテル ウエスト売店、軽井沢プリンスホテル イースト売店、箱根仙石原プリンスホテル売店
純米吟醸「あさぎ」
内容量｜720ml
原材料｜米(国産)、米こうじ(国産米)
精米歩合｜50%
アルコール分｜15.5 度
希望小売価格 ｜2800円(税別)
プリンスホテル
