一度食べたら忘れることのできない深い味わい

長年、アメリカ産のアルチザンフード作りに情熱を注いできたミクニ社の創立者のひとりであるタイラー・グレイ氏。彼の並外れた味覚とトップシェフたちとのコラボレーションにより従来のメープルシロップのイメージを一新。品質からパッケージデザインにいたるまで徹底的にこだわり、モダンなグルメアイテムへと生まれ変わらせた。

フレーバーは「01　バレルエイジドメープルシロップ」と「02　タヒチアンバニラ＆カモミールブロッサムメープルシロップ」の2種類。「01　バレルエイジドメープルシロップ」は、バーモンとオークの深い香りをまとった大人のためのメープルシロップ。

ニューハンプシャー産のミディアムダークグレードのメープルシロップを、NY禁酒法以来最古の蒸留酒製作所として長い歴史をもつ「タットヒルタウンディステイラー」のバーボンバレルで6〜9カ月熟成。手間と時間をかけて丁寧に作られたその深い味わいは、一度口にしたら忘れることができないほど。

「02　タヒチアンバニラ＆カモミールブロッサムメープルシロップ」は、世界的に名高いタヒチ産バニラとエジプト産カモミールブロッサムを加えて熟成させたタイプ。芳醇なフローラルフルーティな香りは、これひとつであらゆる朝食メニューをアップグレードしてくれそう。450mLの大瓶ボトルにはバニラビーンとカモミールの花が浮かび上がっているのも見逃せない。

使い方も幅広く、定番のパンケーキやフレンチトーストにはもちろん、ヨーグルト、バニラアイスにかけて大人のデザートに。また香り付けとして飲み物に数滴くわえたり、料理、菓子つくりに使用してもOK。いままでのメープルシロップのイメージをくつがえすように多彩な用途に使え、その可能性は無限大だ。

一点一点手作業でワックスコーティングされたボトルキャップを採用するなどパッケージデザインも美しく、大切な人へのギフトやホームパーティの手土産などとしてもよろこばれそう。

01　バレルエイジドメープルシロップ
02　タヒチアンバニラ＆カモミール
価格｜450mLボトル 4900円、60mLボトル 1300円
発売中
http://www.recocochi.com/fs/recocochi/c/gr86