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ホテルニューオータニ（東京、幕張、大阪）では、ペストリーショップ「パティスリーSATSUKI」において、旬を迎えた国産シャインマスカットとピオーネを贅沢に使用した秋の新作スイーツ『新エクストラスーパーグレープショートケーキ』を11月上旬（予定）までの期間限定で販売する。
体に優しい素材にこだわった秋限定スイーツ「新エクストラスーパーグレープショートケーキ」
秋限定「エクストラスーパーグレープショートケーキ」は、「パティスリーSATSUKI」がこだわりぬいた素材で仕上げたスイーツだ。華やかな黄緑色と大粒の紫黒色のコンビネーションが美しい。
■シャインマスカット＆ピオーネを贅沢に使用した今だけのショートケーキ
糖度18度前後の、キュッと締まりのあるジューシーなシャインマスカットと、濃厚な甘みと爽やかな酸味のバランスが絶妙なピオーネがたっぷり使われている。
瑞々しいライチの弾けるような食感がアクセントに。この時期だけの"贅沢すぎる"ショートケーキだ。
■驚くほど軽くふんわりとした生地の秘密は、 ホテルオリジナルの「ホワイトシリアル」
スポンジの材料には、 あわ・いなきび・アマランサスを混ぜ合わせた、 ホテルオリジナルの 「ホワイトシリアル」 と、 玄米を食べて育った鶏から生まれた 「玄米卵」 を採用。
ジューシーで甘みの強いぶどうとの相性もぴったりな、 体に優しい素材を取り入れたふんわりスポンジとの相性は抜群。
■極上のくちどけを叶える、 九州大牟田産35％低脂肪クリーム×アーモンドミルククリーム
今夏、 “幻のショートケーキ”として人気を博した『新エクストラスーパーピーチショートケーキ』で初採用した 「九州大牟田産35％低脂肪クリーム」 と、 ほんのりと香ばしい アーモンドミルククリーム を組み合わせたこだわりのクリームを使用。
滑らかな口当たりとスッキリした後味のクリームは、 ぶどうの持つ華やかな香りと上品な甘みを引き立てる。
新エクストラスーパーグレープショートケーキ
販売期間｜2019年11月上旬まで（予定）
※販売期間はシャインマスカット及びピオーネの入荷状況により変更になる場合がございます。
販売数｜1日限定20個
価格｜3000円 （税別）
■ホテルニューオータニ（東京）
東京都千代田区紀尾井町4-1 ザ・メイン ロビィ階
ご予約・お問合せ｜Tel.03-3221-7252（11:00～21:00）
https://www.newotani.co.jp/tokyo/restaurant/p-satsuki/exsuper-series/grape/
■ホテルニューオータニ幕張
千葉県千葉市美浜区ひび野2-120-3 ロビィ階
ご予約・お問合せ｜Tel.043-299-1639（10:00～21:00）
https://www.newotani.co.jp/makuhari/restaurant/p-satsuki/exsuper-grape
■ホテルニューオータニ大阪
大阪府大阪市中央区城見1-4-1 ホテルニューオータニ大阪 ロビィ階
ご予約・お問合せ｜Tel. 06-6949-3298（10:00～20:00）
https://www.newotani.co.jp/osaka/restaurant/p-satsuki/exsuper-grape/
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