| LOUNGE NEWS |
薪窯で焼き上げた本格ナポリピッツァが楽しめるピッツァリアが東京、渋谷・宮益坂にオープン。隠れ家的な店舗で、渋谷の喧騒を忘れ、本場ナポリの味が楽しめる。
「幻のトマト」をはじめ、厳選された食材を使用したフードを提供
「PIZZARIA LA VALLE di TOKYO」は"本場ナポリの味"を日本で提供すべく、南イタリアの食材を直輸入している。
生ハム等はもちろんミネラルウォーターやコーヒー豆にいたるまで南イタリア産という徹底ぶりだ。
なかでも特筆すべきは「ピエンノロトマト」。
イタリア・カンパニア州のヴェズヴィオ国立公園の、火山の麓の農家だけで品種改良されずに栽培され続けたいわば"古代種"のトマトで、イタリア本国においても、手に入りにくいことから「幻のトマト」と呼ばれている。
収穫後、熟成するまで吊るして保存されることから「ピエンノロ（イタリア語で吊り下げるの意）」と名付けられ、甘みと酸味のとれた、濃厚な味わいを楽しむことができる。
薪窯で焼いた、外はカリッと香ばしく中はもちもちとしたピッツァとの相性は抜群だ。
店内は、ナポリの空と海をテーマに、青を基調としたスタイリッシュな雰囲気。
大きな薪窯の見えるカウンター席や、テーブル席など、用途に応じて席を使い分けることができるのも嬉しい。
同僚・友人との食事会や、デートで、ぜひ訪れてみてはいかがだろう。
PIZZARIA LA VALLE di TOKYO 店舗概要
店名｜PIZZARIA LA VALLE di TOKYO（ピッツァリア ラ ヴァッレ ディ トウキョウ）
住所｜東京都渋谷区渋谷1-10-1 八千代ビル2F
電話番号｜03-6452-6680
営業時間｜11:00～23:00（L.O. 22:15）
座席数｜50席
問い合わせ先
