おいしく、楽しく、森林保全活動に参加しよう

バーニーズ　ニューヨーク横浜店B1Fにあるレストラン『トラットリア ブレビス』に登場した期間限定メニュー「more trees menu」は、バーニーズ　ニューヨーク日本上陸20周年を記念し、10月8日から展開されている「GREEN IS GROOVY “GO GREEN GO”」プロジェクトの一環としてmore treesとのコラボレーションにより実現したものだ。

今年5月に同様の取り組みを東京 原宿のフレンチレストラン『Restaurant-I』にて実施したさいにも好評を博した料理とのコラボレーションは、料金の一部がmore treesに寄付され、森林保全活動費として活用されるという仕組みになっている。

「more treesの森」がある長野県小諸市、熊本県阿蘇郡小国町、高知県高岡郡中土佐町にて収穫された野菜やきのこ、牛肉などを使用した今回のスペシャルメニュー、お薦めは「more treesランチコース」と「more treesディナーコース」の2種類だ。

ランチコースは3000円でスープ、前菜、リゾット、パスタ、メインディッシュ、デザート、とボリューム満点！　そしてディナーメニューは前菜が3品、リゾットが1品、パスタが2品、メインディッシュ、デザートがついて6000円。どちらも森のめぐみをたっぷり堪能することができる充実の内容となっている。

また、アラカルトメニューも用意されているので、一品から気軽に料理を愉しむことができる。さらに各メニューにはサービスとして間伐材を使用したmore trees特製箸が添えられ、持ち帰ることができるという。おいしい料理に舌づつみを打ちつつ、日本の森林保全に貢献できる今回の取り組み。森へのアクションと聞くと、どうも大きな話だととらえられがちないまだからこそ、誰もが楽しめるこのような取り組みは貴重なのではないだろうか。まずは“一食”の価値あり。さぁ、あなたも森のめぐみを召し上がれ！

GREEN IS GROOVY more treesレストラン＠TRATTORIA BREBIS
期間｜11月1日（月）～12月16日（木）（ランチコースは12月25日まで
店舗｜TRATTORIA BREBIS（トラットリア ブレビス）
神奈川県横浜市中区山下町36-1バーニーズ　ニューヨーク横浜店 B1
営業時間｜
ランチタイム　平日：11:30～15:00(ラストオーダー 14:00)
土日祝：11:30～16:00(ラストオーダー 15:00)
ディナータイム　17:30～22:00(ラストオーダー 21:00)
定休日｜火曜日
価格｜ランチコース 3000円
ディナーコース 6000円（※コース以外にもアラカルトメニューもあります）

トラットリア ブレビス
Tel. 045-664-4585