人前で切って見せたくなる！　ジュエリーテーブルナイフ｜Minova Ceramic Jewel Knives

Minova Ceramic Jewel Knives｜ミノバセラミックジュエルナイフ

伝統技術の上に最先端技術を大胆に取り入れたスタイリッシュなスイーツとフルーツ専用のジュエリーテーブルナイフ「ミノバセラミックジュエルナイフ」が、3年ぶりにフルモデルチェンジ。新作「サファリ」シリーズを12月に発売する。

Text by YANAKA Tomomi

陶磁器の産地「美濃」「瀬戸」、金属刃物産地の「関」「燕三条」の14社が協力し、30カ月、30工程以上をかけて丹念に作られるセラミックナイフ「ミノバセラミックジュエルナイフ」。

耐摩耗性の高いジルコニアジュエルセラミックを採用することで、素材に錆びず、フルーツを切る際にも金属イオンが出ないため、変色させずにフルーツの皮が吸い付くように剥くことができる。

高級テーブルナイフの機能はもちろん、リニューアルによりユニセックスに使える大胆かつ洗練されたデザインを採用し、3種類の新作を展開。

アフリカ・コンゴで採れるマラカイトのラグジュアリーな石目を引き立てる18Kの網目模様が入った「コンゴ」や、サバンナのみずみずしい植物を思わせる「サバンナ」。「サハラ」はエキゾチックな夕焼けをイメージした。ハンドルはいずれも陶器が用いられる。

ケーキやフルーツはもちろん、テリーヌなどの前菜を美しく切り分ける「ミノバセラミックジュエルナイフ」。そのナイフとしての美しさは、アフタヌーンティーやホームパーティーなど人々が集う場でテーブルの主役として存在感を発揮する。

ミノバセラミックジュエルナイフ「サファリ」

モデル名｜写真左上/CONGO（コンゴ）　右上/SAHARA（サハラ）　左下/SAVANNAH（サバンナ）
素材｜ジルコニアジュエルセラミックス、陶器
価格｜2万5000円（税別）

問い合わせ先

Carozzeria Cawai Corp.（カロッツェリア・カワイ）

Tel.0572-87-0984